Śliwka czy śliwka? Niebieskie owoce z małym pestką pośrodku często nazywane są śliwkami. Są tu jednak różnice, bo jeśli owoce mają owalny kształt i są bardziej jędrne, to są to śliwki. O tym, gdzie dokładnie leżą różnice, możesz przeczytać tutaj.
Do momentu
- Śliwki są botanicznie klasyfikowane jako śliwki
- Dotyczy to również Reneclodes i mirabelek
- Rodzaj śliwki należy do rodziny różowatych (Rosaceae
- Śliwki są zwykle okrągłe, śliwki są owalne
- Śliwki są słodsze i bardziej soczyste niż śliwki
Spis treści
- Wzrost i wygląd śliwek
- Wzrost i wygląd śliwki
- Smak
- Różne rodzaje śliwek
- Różne odmiany śliwek
- Często Zadawane Pytania
Wzrost i wygląd śliwek
Drzewo rośnie zwykle z wąską koroną. Kora jest szarobrązowa i gładka. Rośliny osiągają wysokość od sześciu do dziesięciu metrów. Jest jednym z najpopularniejszych Drzewa owocowe do ogrodu.
Charakterystyka:
- Liście ciemnozielone z wierzchu i jasnozielone poniżej
- epileptyczny i karbowany
- Kwitnie w kwietniu
- białe do zielonkawych i krzaczaste
- Śliwki są hermafrodytami
- Drupy ciemnoniebieski do czarnego
- z żółtym miąższem
- około czterech do ośmiu centymetrów wzrostu
- Dojrzałość pomiędzy sierpniem a październikiem
Aby mogła się rozwijać i zapewniać obfite zbiory, śliwa potrzebuje ciepłego i słonecznego miejsca z bogatą w próchnicę, bogatą w składniki odżywcze i lekko wilgotną glebę.
Wzrost i wygląd śliwki
Śliwa rośnie bardzo silnie, szczególnie w pierwszych latach, po czym w miarę starzenia się traci wigor. Gałęzie wiodące rosną pionowo w górę. Korona jest zaokrąglona do piramidalnej i szeroka. Śliwa rośnie od czterech do ośmiu metrów wysokości.
Charakterystyka:
- szerokie, jajowate liście
- białe kwiaty w maju
- ułożone w skupiska
- może być zarówno hermafrodytyczny, jak i wymagać drugiego drzewa w pobliżu
- okrągłe i duże owoce w środku lata
- W zależności od odmiany śliwki są żółte lub niebieskie
- miąższ jest zawsze żółty
Miejsce sadzenia śliwy powinno być słoneczne, ciepłe i osłonięte od wiatru. Gleba jest idealnie próchniczna, bogata w składniki odżywcze i zawsze lekko wilgotna.
Smak
Miąższ śliwek jest nieco twardszy, ale pestkę można łatwo usunąć. Pestka zwykle pozostaje przyczepiona do soczystego miąższu śliwki.
Te dwa owoce mają również inny smak:
- Śliwki są słodsze
- Śliwki są zazwyczaj lekko kwaśne
- oba różnią się w zależności od odmiany
Różne rodzaje śliwek
Rodzajów śliwek jest wiele, nie tylko dzielimy je na śliwki, reneklaty i mirabelki.
Istnieją wczesne i późne odmiany śliwek:
| Wczesne odmiany | Odmiany średnio wczesne | Późne odmiany | Bardzo późne odmiany |
|---|---|---|---|
| Ontario | Odrzucenie hrabiego Althana | Ortenauera | Anna Spaeth |
| Reneclude Oullina | Stanleya | Śliwka dyniowa | |
| Piękno z Lions | Duża zielona bryła renifera | ||
| Car | Metz Mirabelle | ||
| Nancy Mirabelle |
Różne odmiany śliwek
Istnieją również różne odmiany śliwek, których owoce mogą różnić się przede wszystkim smakiem i wielkością.
Śliwki dzielimy na odmiany wczesne, średnio wczesne, późne i bardzo późne:
| Wczesne odmiany | Odmiany średnio wczesne | Późne odmiany | Bardzo późne odmiany |
|---|---|---|---|
| Wczesna śliwka Zimmera | Wczesna śliwka Bühlera | Włoska śliwka Fellenberg | Śliwka domowa |
| Lützelsachser wczesna śliwka | Wczesna śliwka Wagenheima | ||
| Ersinger wczesna śliwka |
Często Zadawane Pytania
Jeśli chcesz upiec klasyczne ciasto śliwkowe, to lepiej nadają się do tego śliwki, o czym już wiedzieli nasi dziadkowie. Ponieważ owoce są bardziej jędrne, a ciasto mniej papkowate. Ponieważ mają kwaśny smak, warto po upieczeniu dodać cukier do owoców znajdujących się na cieście.
Oczywiście okrągłe i słodkie śliwki można również wykorzystać do różnych potraw. Ogólnie rzecz biorąc, te gotowane są idealne do soczystych śliwek. Należą do nich słodki dżem i powidła śliwkowe, a także nieco bardziej treściwy chutney.Śliwki natomiast często suszy się na śliwki lub wykorzystuje jako pieczone śliwki.
Obydwa owoce mają bardzo wysoką zawartość witaminy B. Dlatego obie odmiany są bardzo zdrowymi owocami. Jedynym decydującym czynnikiem jest tutaj Twój osobisty gust, czy wolisz śliwkę czy śliwkę.
Są to różne rodzaje śliwek. Mirabelki to najmniejsze owoce, które po dojrzeniu są bardzo słodkie i zawsze żółte. Reneclodes to odmiana pośrednia pomiędzy małymi, okrągłymi mirabelkami i dużymi, okrągłymi śliwkami. Mają też bardzo słodki smak i są mniejsze niż śliwki, ale większe niż mirabelki. Wszystkie trzy odmiany nadają się do bezpośredniego spożycia ze względu na słodycz i soczystość.