Jesienią jabłka dojrzewają i to zwykle w dużych ilościach. Nie da się wtedy zjeść ani wykorzystać ich wszystkich na raz, nawet jeśli jest to tylko jedna jabłoń w ogrodzie. W artykule wyjaśniono, jak prawidłowo przechowywać jabłka przez dłuższy okres czasu.
Do momentu
- Idealnym rozwiązaniem jest ciemne pomieszczenie, takie jak piwnica, strych lub garaż
- Przechowuj owoce obok siebie, nie dotykając ich
- niska temperatura
- wysoka wilgotność
- odpowiednia wentylacja w pomieszczeniu
Spis treści
- Odpowiednie odmiany jabłek
- Idealne miejsca do przechowywania
- Odpowiedni czas zbioru
- Zbieraj jabłka ostrożnie
- Przechować
- Dalsze wskazówki dotyczące idealnego przechowywania
- Często Zadawane Pytania
Odpowiednie odmiany jabłek
Tam są Odmiany jabłek, które można przechowywać szczególnie dobrze i przez długi czas, podczas gdy inne można przechowywać tylko przez kilka tygodni. Odmiany dobrze nadające się do przechowywania obejmują:
- Baerburna
- Berlepscha
- Boskoop
- Elstar
- Gala
- Odważyłem się
- Jonagold
- Pinova
- Rubinette
- Topaz
Nasza uwaga: Odmiany letnie, które można zebrać wcześniej, takie jak Gravensteiner lub jasne jabłko, nie nadają się zbyt dobrze do przechowywania.
Idealne miejsca do przechowywania
Jeśli szukasz idealnej przestrzeni do przechowywania, to przede wszystkim musi być chłodno i ciemno. Idealna temperatura wynosi tutaj 4° Celsjusza. Kotłownie zdecydowanie nie nadają się do przechowywania jabłek. Ponadto pomieszczenie powinno mieć dobrą wentylację, ponieważ w pomieszczeniach, które są zbyt suche z instalacją elektryczną, powinna panować wysoka wilgotność nawilżacz może być osiągnięte:
- fajna piwnica
- garaż
- Szopa
- Załóż w ogrodzie piwnicę ziemną
- nieogrzewany domek ogrodowy
- zaciemniona szklarnia
Uwaga: Nawet jeśli jabłka trzeba przechowywać w chłodnym miejscu, zimą należy je chronić przed mrozem. Jeżeli nie ma gwarancji, że wybrane pomieszczenie do przechowywania będzie wolne od mrozu, owoce należy dodatkowo przykryć.
Odpowiedni czas zbioru
W którym Czas zbierania Spośród różnych rodzajów jabłek należy dokonać rozróżnienia pomiędzy momentem, w którym są gotowe do spożycia, a momentem, w którym są gotowe do zerwania. W ten sposób letnie jabłka dojrzewają na drzewie i można je od razu zjeść. Późne odmiany jabłek nadające się do przechowywania są zbierane, gdy są gotowe do zbioru, a następnie zwykle muszą być przechowywane przez kilka tygodni, zanim będą gotowe do spożycia:
- od połowy września do początku października
- Dojrzałość można rozpoznać po brązowych nasionach
- Jabłko można łatwo usunąć z gałęzi po skręceniu
- Wybierz łagodny i suchy dzień
Zbieraj jabłka ostrożnie
Owoce, które są jeszcze zdrowe na drzewie, mogą zostać uszkodzone podczas zbioru i nie nadadzą się już do przechowywania. Dlatego należy zbierać każde jabłko indywidualnie i ostrożnie umieszczać je w pojemniku na zbiory. Jeśli owoce podczas zbioru zostaną stłuczone, nie można ich już przechowywać, ponieważ może to prowadzić do gnicia. Należy również uważać, aby nie układać zbyt wielu jabłek w jednym pojemniku, ponieważ spowoduje to zbyt duży nacisk na dolną warstwę.
Przechować
Po zerwaniu jabłek należy je posortować przed przechowywaniem. Upewnij się, że owoce są zdrowe i bez siniaków. Należy również zwrócić uwagę na możliwe ślady nakłuć przez owady. Przechowywanie odbywa się następnie w następujący sposób:
- Najlepiej przechowywać na drewnianych deskach
- przykryć gazetą
- Zawsze układaj jabłka obok siebie
- z łodygą skierowaną w dół
- upewnij się, że odległość jest wystarczająca
- Na drugą warstwę użyj tektury falistej
Uwaga: Jeśli jabłka są prawidłowo przechowywane, część ich owoców będziesz mieć przez całą zimę. Przechowywanie odpowiednich odmian jabłek jest możliwe do sześciu miesięcy, a jeśli zostaną spełnione idealne warunki, nawet dłużej.
Dalsze wskazówki dotyczące idealnego przechowywania
Aby Twoje jabłka przetrwały w magazynie przez całą zimę, a także w styczniu Jeśli w lutym nadal będą jadalne, nie należy ich po prostu odkładać tutaj zapominać. Należy zawsze obserwować jabłka przez cały okres przechowywania, aby w razie potrzeby móc szybko zareagować:
- Zawsze przechowuj oddzielnie, w zależności od typu
- Okres trwałości znacznie się różni
- Zapisz okres przechowywania na każdym pudełku lub półce
- Należy również zwrócić uwagę na czas dojrzewania podczas przechowywania
- różni się również w zależności od odmiany
- Podczas zbioru najlepiej zbierać bezpośrednio do skrzynek z jabłkami
- Na początku sprawdzaj łożyska raz w tygodniu
- Zawsze natychmiast usuwaj gnijące owoce
- Chroń się przed myszami za pomocą drucianych siatek
Nasza wskazówka: Jeśli korzystasz ze skrzynek lub stojaków na jabłka dostępnych w specjalistycznych sklepach, możesz szczególnie wygodnie przechowywać owoce, a także układać je wysoko w skrzynkach.
Często Zadawane Pytania
Jak wspomniano, odmiany letnie nie mogą być przechowywane przez długi czas. Należy zbierać te jabłka wyłącznie do bezpośredniego spożycia lub kupować je w celach komercyjnych. Jeśli zbiory są większe, jabłka, które zbiera się głównie późnym latem, można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Gdy tylko pojawią się na nich ciemne plamy, resztę należy zużyć lub całkowicie wyrzucić.
Jeśli nie masz innego odpowiedniego miejsca na jesienne jabłka, można je również przechowywać w lodówce. Nawet tak przechowywane owoce pozostają jadalne i jadalne nawet przez trzy miesiące. Jednak lodówka zwykle nie jest wystarczająco duża, aby pomieścić dużą ilość owoców. Razem z jabłkami nie należy wkładać do lodówki innych warzyw i owoców.
Nie jest to zalecane ziemniaki i jabłka należy przechowywać razem w jednym pomieszczeniu. Ponieważ jabłka emitują etylen. Jest to gaz dojrzewający, który rozprzestrzenia się także na inne owoce i warzywa. Jeśli ziemniaki znajdują się w tym samym pomieszczeniu lub nawet w pobliżu jabłek, będą stymulowane do dojrzewania. Ziemniaki zwykle kiełkują pod wpływem gazu i nie nadają się już do dalszego przechowywania.
Na przykład piwnice ziemne tworzone są z suchej kamiennej ściany i roślin. Jeśli chcesz, aby było to łatwiejsze, możesz również kupić drewniany zestaw w dobrze zaopatrzonym sklepie specjalistycznym lub w Internecie. Idealnie byłoby, gdyby piwnice te były zbudowane na zboczu, co ułatwia wejście. Zaletą jest to, że zawsze jest tu przyjemnie chłodno, a piwnice te idealnie nadają się do przechowywania różnego rodzaju warzyw i owoców.