Zbiór arbuzów: idealny czas

Arbuz, botanicznie Citrullus lanatus, doskonale gasi pragnienie latem. Ponieważ istnieją teraz również odmiany, które można dobrze uprawiać na balkonie, nic nie stoi na przeszkodzie, aby hodować melony w domu. Aby jednak arbuzy miały naprawdę słodki smak, należy zadbać o odpowiedni czas zbioru.

Zbierz arbuzy

Arbuz trwa około cztery miesiące dopóki nie będzie w pełni dojrzały. Jednak ta wytyczna ma zastosowanie tylko wtedy, gdy może dojrzewać w idealnych warunkach. Jeśli trzymasz się kalendarza, owoce są zwykle zbierane od końca sierpnia. W zależności od pogody ostatnie arbuzy mogą jeszcze dojrzewać do końca września. Potem melony w tym kraju zwykle już nie dojrzewają, ponieważ brakuje im światła i ciepła.

czas

W przypadku Citrullus lanatus ważne jest, aby uzyskać odpowiedni czas na zbiory. Jeśli owoce pozostaną na roślinie zbyt długo, staną się przejrzałe i stracą smak. Po słodkim zapachu można rozpoznać, kiedy melon cukrowy osiągnął optymalną dojrzałość. Z drugiej strony z arbuzem potrzebujesz trochę taktu. Jednak kiedy nadszedł właściwy czas żniw można rozpoznać po pewnych cechach:

• Wąs na łodydze melona wyschł
• Łodyga melona jest pęknięta
• Gdy zapukasz, usłyszysz głuchy dźwięk
• Melony mają bogaty, ciemnozielony kolor
• spód melonów jest żółtawy i nie jest już biały (z melonami leżącymi na ziemi)

Jeśli wszystkie te cechy odnoszą się do twojego arbuza, nadszedł czas na zbiory. Jeśli roślina melona ma żółte liście jesienią, zdecydowanie powinieneś zbierać owoce, ponieważ w tym przypadku nie będą już dojrzewać.

Wskazówka: Jeśli melon zebrałeś zbyt wcześnie, nie smakuje zbyt słodko.

zbiór

O ile znalezienie odpowiedniego terminu zbiorów nie jest takie proste, o tyle sam proces zbiorów jest bardzo prosty. Dojrzały melon po prostu odcina się ostrym nożem. Aby można było dłużej przechowywać melony, należy je odciąć wraz z łodygą.

składowanie

Zasadniczo arbuzów nie można przechowywać zbyt długo, ponieważ ich zawartość wody jest na to zbyt wysoka. Ponadto struktura miąższu arbuza nie nadaje się szczególnie do przechowywania. Mimo tych trudnych warunków istnieją sposoby na przechowywanie owoców.

Wskazówka: Przy przechowywaniu szczególnie ważne jest, aby skóra melonów była nienaruszona. Więc bądź bardzo ostrożny z owocami.

Arbuz może być w całości nieschłodzony około dwa tygodnie przechowywać, gdy ciepło nie jest zbyt wysokie, ponieważ znacznie skraca to okres przydatności do spożycia. Całe arbuzy najlepiej przechowywać w chłodnej, ciemnej piwnicy. Upewnij się, że poszczególne melony mają wystarczająco dużo miejsca i nie są wciśnięte. Jeśli zjadłeś już część melona, ​​pozostałą część owocu zawija się w folię spożywczą i przechowuje w lodówce.

Wskazówka: Pokrojony arbuz można przechowywać w lodówce najwyżej przez kilka dni.

Zamrażać

W zasadzie owoce można również zamrozić. Jednak po rozmrożeniu ich mięso staje się niezwykle papkowate. Dlatego należy wybrać ten wariant tylko wtedy, gdy chcemy zmiksować miąższ po rozmrożeniu, na przykład na sorbet z arbuza lub smoothie.

Wskazówka: Arbuzy obiera się tylko w zamrażarce.