Odmiany gruszek: 28 starych i nowych odmian

Gruszki smakują tak cudownie słodko i soczyście, że w żadnym ogrodzie nie może zabraknąć gruszy. Ale z jakimi odmianami właściciel ogrodu dokonuje dobrego wyboru? Decyzja nie jest łatwa, bo lista oferowanych gatunków gruszy jest długa. Pozostaje tylko zagłębić się w opisy i zdjęcia i zważyć subtelne różnice. Poniższa lista starych, sprawdzonych i nowych, obiecujących odmian gruszek daje przegląd.

Stare odmiany gruszek

Odmiany od A do B

Abbé Fétel

Ta odmiana gruszki została po raz pierwszy odkryta we Francji w 1869 roku i jest obecnie poszukiwana również w małych ogrodach. Drzewo rośnie od słabego do średnio silnego, rozwijając mocne, dobrze rozgałęzione pędy.

• nosi się wcześnie, obficie i regularnie
• duże owoce z białym miąższem
• soczysty i pikantny w smaku
• Gotowe do odbioru pod koniec września, gotowe do spożycia od listopada
• Można dobrze przechowywać do połowy stycznia

Aleksander Lucas

Uprawa odmiany gruszki Alexander Lucas rozpoczęła się od jednego Losowa sadzonkaznaleziony we francuskim lesie w 1870 roku. Jest to jedna z wytrzymałych odmian, a także rośnie w trudnych miejscach, preferując piaszczysto-gliniastą glebę.

• Korona rozpościera się ku górze, ze zwisającymi gałęziami
• wcześniejszy, wysoki plon z dużymi, jasnożółtymi owocami
• biały miąższ jest bardzo soczysty i słodki
• nadaje się do świeżego spożycia i konserwacji
• Gotowe do odbioru od końca września, ale można je przechowywać do grudnia

Gruszka Bosca

Należy do gatunku gruszy, którego pochodzenie nie jest do końca jasne. Uważa się jednak, że został wyhodowany przez Belga około 1700 roku. Drzewo preferuje suche, ciepłe gleby i chronione miejsce.

• Środki cięcia wymagane do odbudowy korony
• plony średnio-wysokie z dużymi, jasnożółtymi owocami z cynamonową ordzawieniami
• miąższ żółtobiały jest bardzo soczysty, słodki i pikantny
• Dojrzewa w połowie października i idealnie nadaje się do spożycia na świeżo
• należy zużyć w ciągu czterech tygodni

Kolorowa lipcowa gruszka

Ta francuska odmiana jest dostępna na rynku od 1857 roku. Na początku nazywano ją w tym kraju „Julischönheit”. Drzewo preferuje gleby bogate w składniki odżywcze i wilgotne, na których mimo to rozwija słabo rozgałęzioną koronę.

• wymaga regularnego cięcia
• Owoce ścięte, średniej wielkości o jasnozielonej i czerwonej barwie
• dobry smak, soczysty, z niewielką kwasowością
• Zbiory trwają od końca lipca do początku sierpnia, krótko przed pełną dojrzałością
• Natychmiastowe zużycie, ponieważ nie można go długo przechowywać

Odmiany z C - F

Kochanie Clappa

Ta odmiana jest powszechna i popularna. Pochodzi z USA, gdzie już w 1869 r. zaczęła podbijać ogrody. Dużą zaletą jest to, że choroby i szkodniki zwykle unikają drzewa.

• oczekuje dobrej pielęgnacji i odżywiania
• dobry plon, owoce stopniowo dojrzewają, zbiór nieprzerwanie od połowy sierpnia
• ziarnisty miąższ, orzeźwiająco słodko-kwaśny w smaku
• Nie można przechowywać, owoce zużyją w ciągu kilku dni

Konferencja

Jej triumfalny rozwój rozpoczął się w Anglii w 1894 roku i dziś, biorąc pod uwagę powierzchnię upraw, zajmuje pierwsze miejsce na liście najważniejszych odmian gruszek w Europie. Ta stara odmiana uwielbia cieplejsze klimaty i gleby bogate w składniki odżywcze z niską zawartością wapna. Dobrze nadaje się do niskiego wychowania i dlatego może być również używany jako żywopłot owocowy.

• regularny krój niezbędny
• niesie wcześnie, obficie i regularnie
• smukłe, średniej wielkości owoce o zielonkawożółtej skórce i brązowych, rdzawych plamach
• miąższ miękki, bardzo soczysty, słodki z lekką kwasowością
• Gotowy na drzewa od połowy do końca września; można przechowywać około 14 dni

Podwójna gruszka Phillips

Ta stara odmiana gruszki została po raz pierwszy wymieniona w Belgii w 1847 roku. W tym kraju nazywana jest również „letnią dietą” ze względu na jej podobieństwo do później dojrzewających Deals Butterbirne.

• owoce średniej wielkości, bulwiaste, kuliste o jasnożółtej i brązowawej stronie
• miąższ żółtobiały jest rozpływający się i soczysty; głównie słodkie i pikantne
• Przyjemny wrzesień do początku października
• dobra gruszka stołowa, ale nadaje się również na kompoty i soki
• tylko ok. Można przechowywać przez 14 dni

Wcześnie z Trevoux

Ta stara letnia gruszka pochodzi z Francji, gdzie po raz pierwszy została zebrana w 1862 roku. Należy do gatunku gruszy, które lubią gleby gliniaste, ale nie są bardzo wymagające. Idealnie nadaje się jako owoc espalier.

• Zapewnij bezpieczeństwo nawet we wczesnych latach
• duże, żółte owoce z rdzawymi plamami
• są zbierane w połowie dojrzałe w sierpniu, aby nie były mączne
• biały, soczysty miąższ o delikatnym aromacie
• Można przechowywać przez kilka tygodni bez utraty smaku

Odmiany z G

Masło Gruszka Gellerta

We Francji ten rodzaj gruszki nazywa się „Beurre Hardy” i jest uprawiany od 1838 roku. W tym kraju otrzymał swoją nazwę od poety Christiana Fürchtegotta Gellerta. Jest to jedna ze skromnych odmian pod względem klimatyczno-glebowym, powinna być jedynie osłonięta od wiatru.

• Plon zaczyna się późno, ale później pozostaje bogaty
• duże owoce z czerwonobrązowymi plamami po słonecznej stronie
• Smak soczysty i orzeźwiający z lekką przyprawą
• Dojrzały od początku września
• Można przechowywać w piwnicy przez około 3 tygodnie

Hrabina Paryża

Stara zimowa gruszka hrabina Paryża powstała we Francji około 1884 roku i wkrótce rozprzestrzeniła się na sąsiednie kraje. Tworzy dobrze zbudowaną koronę, dzięki czemu jest również przyjemny dla oka.

• średniej wielkości, równe owoce o zielonkawożółtej skórce
• soczysty i lekko zbożowy, w przeważającej mierze słodki o delikatnym smaku
• idealna jako gruszka stołowa oraz do produkcji soków lub Gotowanie
• Zbiory trwają od połowy do końca października
• można przechowywać do stycznia

Głowa dużego kota

Pochodzenie tej odmiany gruszki jest niejasne. Pewne jest to, że była już w 18-tym roku Wiek przyniósł owoce. Nie ma wymagań dla gleby, a także rozwija się w chłodniejszych regionach.

• duże, okrągłe owoce o grubej skórce
• Niezbyt jadalna w stanie twardym, idealna jako gotowana gruszka
• miękkie, gruszki są słodkie z nutą gałki muszkatołowej, dobre do spożycia
• Gotowy do odbioru od połowy października
• przechowywanie do wiosny następnego roku

Dobra Luise

To jesienna gruszka pochodząca z Francji, o której wspomniano już w 1728 roku. Jej pełne imię to „Gute Luise von Avranches”. Równie dobrze sprawdza się na kratce ściennej.

• owoce średniej wielkości w kształcie łzy
• gładka, błyszcząca skóra
• miąższ biały, kruchy, bardzo soczysty i słodki
• nadaje się do spożycia świeżego, soku, suszonych owoców
• Zbiór tuż przed przygotowaniem drzew na początku września
• około. Można przechowywać przez 4 tygodnie

Odmiany z K - P

Pyszne z Charneux

Ta jesienna odmiana gruszki pojawiła się w Belgii około 1800 roku. Często jest też napisane „Delicious from Charneaux”. Z kolei w północnych Niemczech znany jest pod prostą nazwą „gruszka burmistrza”. Nie ma specjalnych wymagań klimatycznych, ale potrzebuje wilgotnej gleby i dużej ilości nawozu.

• owoce średniej wielkości
• cienka, jasnozielona skórka, po słonecznej stronie brązowawa
• delikatny miąższ o doskonałym smaku, o niskiej kwasowości
• Zbiory są we wrześniu, gdy tylko owoce łatwo odpadną
• Utrzymuje się przez dwa do czterech tygodni
• w chłodni do 5 miesięcy

Nordhäuser gruszka pstrągowa

Jest to jedna z rzadkich starych niemieckich odmian gruszek, która po raz pierwszy została wyhodowana w Turyngii od 1864 roku. W międzyczasie ich obszar dystrybucji jest wielokrotnie większy. Lubi gleby bogate w składniki odżywcze, które nie są zbyt mokre.

• dobrze pielęgnowana daje bardzo duże owoce
• solidna powłoka ma kolor żółto-czerwony;
• mięso jasnożółte, lekko ziarniste i niezbyt smaczne
• Gotowy do odbioru od października, wcześniej w cieplejszych latach
• dojrzewa; można przechowywać do lutego

Gruszka Pastora

Został odkryty przez francuskiego pastora w lesie około 1760 roku, dzięki czemu zyskał tę nazwę w tym kraju. Jednak we Francji jest nadal znany pod wieloma innymi nazwami. Ten gatunek gruszy jest energiczny i dlatego mniej nadaje się do małych ogrodów.

• obficie znosząca gruszka zimowa
• duże, wydłużone owoce z ciemnożółtą skórką i pojedynczymi plamkami
• Słodycz zależy od lokalizacji; może też smakować dość kwaśno
• Dojrzałość do zbioru: od końca sierpnia do końca września
• Dojrzałość konsumpcyjna: od grudnia do lutego

Odmiany S -W

Piękna Gabriela

Ta odmiana gruszki jest również znana jako gruszka szara letnia, gruszka szara, gruszka gris, letnia ambrette i dobra szara gruszka. Przypuszczalnie pochodzi z 17. Wieku i rozprzestrzenił się z Francji.

• rośnie wysoki i może się bardzo zestarzeć
• małe, szczytowe owoce
• szorstka skóra z rdzawieniami i szarymi plamami
• miąższ soczysty, słodko-kwaśny z przyjemną przyprawą
• Czas zbiorów przypada na koniec sierpnia; nie do przechowywania

gruszka dziekana klubu

Rozpoczęła się jako przypadkowa sadzonka we Francji około 1840 roku, dziś jedna z najważniejszych odmian w Unii Europejskiej. Jednak w ogrodach prywatnych ten rodzaj gruszki nadaje się również jako żywopłot owocowy.

• duże, okrągłe owoce z pomarańczowoczerwoną skórką
• miąższ soczysty i słodki o mocnym smaku
• Zbiory trwają od połowy października do początku listopada
• Można przechowywać w chłodnym miejscu do grudnia

Gruszka Chrystusa Wilhelma

Ta odmiana gruszki znana jest w Anglii od 1770 roku. Wymaga dobrej gleby bogatej w składniki odżywcze, przepuszczalnej i głęboko spulchnionej. Dziś jest to szeroko rozpowszechniona letnia gruszka.

• owoce średniej wielkości, ale o nieregularnym kształcie
• bardzo produktywny na początku
• idealny do spożycia na surowo, kompotów i do wypalania
• soczysty, o harmonijnie zrównoważonym smaku
• gotowe do zbioru w sierpniu

Nowe odmiany gruszek

Odmiany od B - C

Benita

Jest to jedna z odmian gruszek hodowanych w Niemczech i istnieje dopiero od 1985 roku. Benita jest krzyżówką typowej europejskiej gruszki i azjatyckiej gruszki Nashi, która łączy w sobie wszystkie dobre cechy rodziców.

• Owoce średniej wielkości, złotożółte i jajowate
• rześkie, soczyste i aromatyczne jednocześnie
• jest gotowy do zbiorów w połowie sierpnia i można go spożywać z drzewa
• Smak i konsystencja utrzymują się przez 3 tygodnie w temperaturze pokojowej
• można przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy

Zgoda

W Anglii w 1977 r. powstała nowa odmiana Concorde przez skrzyżowanie gruszy gatunku Conference i Vereinsdechants gruszka. Trzy lata później dołączyła do dostępnych na rynku odmian gruszek.

• regularnie dostarcza wysokie plony
• owoce średniej wielkości mają szorstką, rdzawą skórkę
• chrupiący miąższ z dużą ilością słodyczy i małą kwasowością
• Zbiory rozpoczynają się w połowie września
• można przechowywać przez wiele miesięcy

Mieszkanie

Nowa odmiana Condo została również stworzona przez skrzyżowanie dwóch gatunków gruszy Conference i Vereinsdechant. Miało to miejsce w Holandii w 1965 r., choć nie było to sprzedawane do 1985 r.

• potrzebuje słonecznej lokalizacji, dobrze się rozwija również na ścianie domu
• daje mniejsze plony, ale duże, żółto-czerwone owoce
• Gruszki mają aromat przypominający melon
• Gotowy do zbiorów od końca września do początku października

Odmiany od D - G

Dawid

David to nowa gruszka zimowa, która jest wydajna i zapewnia również grusze, które można dobrze przechowywać. Drzewo rośnie średnio lub słabo i dlatego nie wymaga przycinania.

• owoce średniej wielkości, zielone, dojrzewające na żółto
• miąższ jędrny, soczysty, słodkawy
• Owoce są gotowe do zbioru w połowie października
• Gruszki można długo przechowywać w chłodnym miejscu

Desernaja

Dessertnaja została wyhodowana na Krymie i nadal jest mało znaną wczesną gruszką w tym kraju. Jest odporny na zarazę ogniową, parch i rdzę, dlatego jest szczególnie interesujący dla ogrodów prywatnych.

• duże owoce o jasnożółtej, delikatnej skórce
• Gruszki są chrupiące, słodkie i soczyste w smaku
• Czas zbiorów to połowa do końca sierpnia
• można przechowywać w piwnicy do końca października

Hrabina Gepa

Nowa odmiana pochodzi z 2002 roku i jest krzyżówką Nordhäuser Winterforelle i Baierschmidt. Dojrzewa późną jesienią, a następnie regularnie daje wysoki plon.

• zielono-żółte owoce z przewagą czerwonego przebarwienia
• Gruszki mają przyjemny aromat i są soczyste
• Czas zbiorów to koniec września
• Przy optymalnym przechowywaniu można się nim cieszyć do listopada

Odmiany z H - U

brona słodka

Ta odmiana gruszki pochodzi od Williams Christ i została wyhodowana w Kanadzie. Jest to jedna z wytrzymałych odmian, odporna na zimę i łatwa w uprawie. Rośnie umiarkowanie i osiąga wysokość 3-5 m.

• Owoce miseczkowate, duże o żółto-czerwonej skórce
• Miąższ kremowo biały o aromatycznym, słodkim smaku
• Czas zbiorów jest od początku do połowy września
• w piwnicy ok. godz. Najlepiej spożyć przed 10 dniami

Hortensja

Hortensia to jedna z nowych odmian dojrzewających późną jesienią. Drzewo rośnie luźno, ale ekspansywnie i dlatego przez lata potrzebuje dużo miejsca.

• dostarcza pierwsze, wysokie plony bardzo wcześnie
• Miąższ jest soczysty i ma zrównoważony smak
• Zbierana jest pod koniec września
• Gruszki pozostają jadalne do połowy listopada

gruszka listopadowa

Ta odmiana gruszki istnieje na rynku od 1962 r. i pochodzi z Mołdawii, dlatego znana jest również pod nazwą „Nojabrskaja”. Nie stawia wielkich wymagań co do swojej lokalizacji.

• zielonożółte owoce rosną bardzo duże
• jędrny miąższ jest nadal aromatyczny i słodki
• Gruszki są gotowe do zbioru od połowy października
• są gotowe do spożycia w listopadzie i grudniu

Uta

Uta to nowa odmiana gruszki, która chce zdobyć swoje miejsce wśród sprawdzonych odmian, zwłaszcza ze względu na dobre właściwości przechowalnicze. Drzewo rośnie zwarte i dobrze oświetlone.

• wcześniejszy, bardzo wysoki i regularny plon
• owoce zielonkawożółtawe, duże i jędrne; łatwo przenosić
• Okres dojrzewania przypada na połowę listopada
• można przechowywać do lutego