Uprawa ziemniaków w ogrodzie: podstawy dla początkujących

Najpopularniejsze bulwy w tym kraju to oczywiście ziemniaki. Pochodzą one pierwotnie z odległych górskich regionów Andów, gdzie do dziś uprawia się ponad 500 odmian. Ale wiele odmian ziemniaków również dobrze czuje się w naszej glebie ogrodowej i zapewnia nam obfite plony rok po roku. Jeśli ich skromne wymagania zostaną spełnione, kultywacja będzie łatwa.

Uprawa ziemniaków

Są idealnym warzywem do uprawy, nawet dla początkujących, istnieje tylko kilka podstawowych zasad, które należy znać.

Lokalizacja

Roślina ziemniaczana lubi ciepło i jasno, dlatego słoneczne miejsce jest idealne. Dopiero wtedy rozwija się wspaniale i tworzy obfite i duże bulwy. Oto Twoje inne wymagania w terenie:

• gleba lekka do średnio ciężkiej
• nie podatny na nasiąkanie wodą
• pożywny

Ciężką, gliniastą glebę można mieszać z piaskiem i w ten sposób spulchniać. Na glebach ubogich plony są skromniejsze.

Wskazówka: Możesz również zbierać własne ziemniaki na balkonie, ponieważ ta bulwa rośnie nawet w dużych doniczkach.

sortuje

Nasiona kiełkujące

Jako początkujący w uprawie ziemniaków w pierwszym roku uprawy nie będziesz miał własnych sadzeniaków z poprzedniego roku. Można je jednak łatwo uzyskać w centrum ogrodniczym lub sklepie z narzędziami. Nawet w większych supermarketach wybrane odmiany są już wstępnie kiełkowane w ofercie w momencie sadzenia.

Możesz także wyhodować resztki ziemniaków ze swojej spiżarni. Może się jednak zdarzyć, że słabiej kiełkują lub wydajność jest niższa.
W kraju tym bardziej rozpowszechnione są odmiany ziemniaków o żółtej skórce niż odmiany o czerwonej skórce. Jednak kolor nie ma wpływu na smak bulwy.

Zróżnicowanie w zależności od czasu uprawy i zbioru

Wczesne odmiany

Sadzi się je już w marcu, a zbiera od lipca. Są szybko spożywane i nie nadają się do długiego przechowywania. Znanymi wczesnymi przystawkami są: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena i Sieglinde.

Odmiany średnio wczesne

Można je uprawiać od kwietnia do maja, a zbierać od sierpnia. Znane odmiany to: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa i Cilena.

Odmiany późne

Po siewie w kwietniu lub maju zbiory następują pod koniec sierpnia lub nawet we wrześniu. Po osiągnięciu pełnej dojrzałości można je przechowywać przez długi czas. Najbardziej znanymi przedstawicielami są: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola i Palma.

Wskazówka: Późna odmiana Vitelotte, znana również jako ziemniaki truflowe, uważana jest za przysmak wśród smakoszy. Wydajność pozostaje skromna, ale ma orzechowo-korzenny smak.

Zróżnicowanie według zawartości skrobi

Odmiany ziemniaków różnią się zawartością skrobi, co z kolei wpływa na właściwości kulinarne.

Odmiany woskowe

Odmiany takie jak Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda, Sieglinde nie rozpadają się podczas gotowania. Pozostają cięte i dlatego są idealne do smażonych ziemniaków, sałatek i gotowanych ziemniaków.

Odmiany do gotowania mąki

Gotowanie zmiękczy je, a skorupa pęknie. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora są idealne do zup, przecierów i pierogów.

Istnieją również odmiany znane jako głównie gotować na wolnym ogniuD. Łączą w sobie właściwości obu rodzajów ziemniaków. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel i Toscana to tylko niektóre z tych mieszanych odmian.

Popularne odmiany ułatwiające wejście

Linda

Woskowa Linda smakuje pysznie i dlatego ma wielu fanów. Ma intensywnie żółty kolor i oferuje aromatyczny miąższ. Przekonuje łatwą pielęgnacją i wysoką wydajnością.

Rogalik Bamberski

Odmiana ta wytwarza małe i powyginane bulwy, które są trudne do zbioru maszynowego. Jednak jego popularność sprawia, że ​​ma stałe miejsce w prywatnych ogrodach. Są woskowe i często używane są w sałatkach.

Belana

Jest to stosunkowo nowa odmiana na rynku, dostępna jako gatunek Ziemniak uniwersalny ma zastosowanie. Bulwa jest owalna i ma żółty miąższ. Belana jest opisywana przez wszystkich jako wyjątkowo smaczna.

Wyjątkowe i stare odmiany

Oprócz dobrze znanych, popularnych i często uprawianych odmian ziemniaków, istnieje ponad 200 innych odmian, które można dobrze uprawiać we własnym ogrodzie. Przeglądając Internet, możesz odkryć interesującą i „zapomnianą” starą odmianę lub odmianę o niezwykłych właściwościach.

rośliny

czas

Przychodzą nasiona ziemniaków wiosna w przygotowane łóżko. Idealny czas to zawsze, gdy ziemia w ogrodzie nie jest zamarznięta. Temperatura powinna zatem wynosić powyżej 8°C, aby podłoga wystarczająco się nagrzała. Idealny czas sadzenia ziemniaków zależy również od wybranej odmiany.

Młode ziemniaki zwiastują sezon sadzenia w połowie marca. Średnio wczesne i późne odmiany ziemniaka występują od połowy kwietnia do połowy maja. Jeśli posadzisz oba gatunki razem i zapewnisz im najlepszą możliwą opiekę, możesz cieszyć się zbiorami przez dłuższy czas.

Napęd bulw ziemniaków

Aby wzrost Solanum tuberosum, jak botanicznie nazywa się roślinę ziemniaczaną, zaczął się szybciej w ogrodzie, sadzeniaki można już prowadzić w pomieszczeniach.

• około 6 tygodni przed sadzeniem
• w jasnym pokoju
• w 10°C do 15°C
• pędy powinny mieć około 3 cm długości

Prowadzenie ziemniaków jest powszechną praktyką w uprawie ziemniaków i pozwala zaoszczędzić około trzech tygodni czasu.

Układaj ziemniaki krok po kroku

1. Poluzuj i usuń brud chwast.
2. Aby rzędy były ładne i proste, można je oznaczyć sznurkiem przed sadzeniem. Rozstaw rzędów powinien wynosić 50 cm.
3. Wykop osobny dołek dla każdego ziemniaka w odległości 30 cm dla młodych ziemniaków i 50 cm dla innych rodzajów ziemniaków. Alternatywnie możesz użyć grabi, aby wykonać rowek o głębokości 15 cm wzdłuż sznurka.
4. Umieść sadzeniaki w przygotowanych otworach lub Zrób rowek, pędy powinny być skierowane do góry.
5. Przykryj nasiona ziemniaka ziemią.
6. Kiedy pojawią się pierwsze pędy, należy poluzować glebę i wyrywać chwasty.
7. Ułóż sadzonki ziemniaków w stosy, gdy tylko osiągną wysokość 30 cm. Oznacza to, że wokół podstawy ziemia jest spiętrzona we wzgórze.

Dobrzy i nieprzychylni sąsiedzi

W ogrodzie uprawia się jednocześnie różne rodzaje warzyw, ale nie wszystkie dogadują się równie dobrze. Korzystne ułożenie roślin również ułatwia pielęgnację, bo np. chrzan odpędza stonki ziemniaczane i Aksamitka pomaga w walce z gniciem bulw.
Unikaj jedzenia ziemniaków obok groszku, Ogórek, dynia, Seler, słoneczniki, pomidory i posadź cebulę. Z kolei następujące warzywa obiecują dobre sąsiedztwo:

• fasolki
• Nasturcje
• Kalarepa
• kukurydza
• szpinak

Płodozmian

Kiedy ziemniak jest uprawiany po raz pierwszy, nie odgrywa żadnej roli, ale jeśli uprawa jest kontynuowana w kolejnych latach, należy przestrzegać płodozmianu. Roślina ta wypłukuje glebę, więc nawet najlepsza pielęgnacja na niewiele się zda. Gleba potrzebuje szansy na regenerację.

• rosną tylko w tym samym łóżku co cztery lata
• rosną średnich i niskich konsumentów pomiędzy
• Nawóz zielony zalecany przed ponowną uprawą ziemniaków
• siać koniczynę, łubin, gorczycę lub rzodkiew w poprzednim roku

opieka

Użyźniać

Nawożenie jesienne jest jedną z podstaw zaopatrzenia w składniki odżywcze.

• Najpierw wykop obszar uprawy
• Rozłóż na wierzchu obornik lub dojrzały kompost
• pracować w glebie na wiosnę

Jako nowicjusz w uprawie ziemniaków masz tendencję do robienia zbyt wielu dobrych rzeczy z powodu braku doświadczenia. Nie wolno jednak przesadzać z nawożeniem w fazie wegetacji. Należy zwrócić uwagę na:

• jeden lub dwa dodatkowe nawozy są dozwolone
• Preferuj nawozy organiczne, takie jak wióry z rogów i obornik
• wspomagają aromat bulw

Ziemniaki wymagają potasu, fosforanów, siarki i azotu, które znajdują się w wielu nawozach syntetycznych. Ale są też takie z nawożeniem syntetycznym niekorzyść związane razem:

• wpływają niekorzystnie na aromat
• pogorszyć trwałość
• istnieje również ryzyko przenawożenia

podlewać

Aby Solanum tuberosum rosło energicznie i zdrowo, podstawowym elementem jest woda. Tutaj ogrodnik pracuje ramię w ramię z naturą. Kiedy deszcz podleje ziemniaki z góry, można się zatrzymać. Z drugiej strony, jeśli deszcz nadchodzi przez długi czas, hodowca ziemniaków musi użyć konewki.

Przy podlewaniu ziemniaków obowiązują następujące zasady:

• Zawsze podlewaj rośliny blisko podstawy
• Woda rano lub wieczorem
• zatęchła woda deszczowa jest idealna
• nie powodują zalania
• Nie podlewaj, dopóki gleba nie wyschnie na głębokość palca
• Rośliny doniczkowe częściej trzeba zaopatrywać się w wodę

Wskazówka: Podczas podlewania raczej używaj konewki. Twardy strumień wody z węża zmywa spiętrzoną ziemię.

Choroby i szkodniki

Choroby

Zaraza późna ma tendencję do atakowania ziemniaków i można ją rozpoznać po następujących znakach:

• od czerwca zioło brązowieje
• na spodzie liścia widoczny jest srebrnobiały grzyb
• roślina z czasem umiera

Tę chorobę można dobrze zwalczać lub leczyć za pomocą następujących środków: zapobiegać:

• Wstępne kiełkowanie ziemniaków
• wybierz wcześniejszą datę sadzenia
• zostaw więcej miejsca podczas sadzenia
• nie zbliżaj się do pomidorów
• usuń zainfekowane zioło
• Spal chore części rośliny lub wyrzuć je do pojemnika na odpady organiczne

Notatka: Bulwy należy usunąć z ziemi przy pierwszych oznakach choroby, zanim choroba przeniesie się na nie.

Szkodniki

Uprawiając ziemniaki we własnym ogrodzie, częściej można spotkać następujące szkodniki:

• Nicienie
• Mszyce jako nosiciele chorób wirusowych
• Stonka ziemniaczana

Nicienie to małe glisty, które pojawiają się szczególnie wtedy, gdy ziemniaki są uprawiane na obszarze uprawnym przez kilka lat z rzędu. Rośliny ziemniaka stają się mniejsze niż zwykle, a ich liście więdną. Dlatego ważne jest, abyś zrobił sobie przerwę w uprawie na 3 do 4 lat. W tym czasie nie uprawiaj żadnych innych roślin w cieniu na zebranym obszarze.

Choroby wirusowe prowadzą do zwiniętych i pożółkłych liści roślin ziemniaka. Są osłabione, a plon cierpi. Mszyce są nosicielami choroby, dlatego należy je kontrolować lub traktować priorytetowo. należy unikać. Wybór opornych szczepów jest jednym ze sposobów przeciwdziałania tej chorobie. Ściółkowanie zapobiega również rozprzestrzenianiu się mszyc.

Chrząszcze Colorado zjadają liście roślin ziemniaka. To, co sprawia, że ​​te szkodniki stanowią zagrożenie, jest ich ogromne Zachęcam do reprodukcji. Liczne jaja są „ukryte” na spodzie liści, a wyklute larwy żerują również na liściach ziemniaka.

• zbieraj ręcznie na wczesnych etapach
• To ogranicza proliferację
• specjalne preparaty pomagają w zaawansowanej inwazji
• niektóre nadają się również do uprawy ekologicznej

zbiór

Optymalny czas

Zwykle sezon wegetacyjny trwa około trzech miesięcy. Skąd wiedzieć, że czas wydobyć bulwy z ziemi:

• części nadziemne rośliny uschły
• skórka ziemniaczana odporna na ścieranie

Wskazówka: Niecierpliwy nowicjusz może poszukać przydatnych bulw przed właściwym rozpoczęciem zbiorów. Aby to zrobić, ziemia jest ostrożnie usuwana, duże ziemniaki są usuwane, a ziemia jest ponownie układana w stosy.

Proces zbiorów

Jest jeden do wykopania ziemniaków Widelec do kopania idealny, ponieważ chroni bulwy przed urazami. Alternatywnie można również użyć szpadla i motyki ogrodowej.

Widły do ​​kopania wbija się w ziemię w niewielkiej odległości od uschniętej rośliny ziemniaka, a następnie przesuwa się w górę jak dźwignia. Teraz można wyciągnąć łodygę i bulwy. Bulwy można łatwo oderwać. Wkładają się do kosza zbiorczego, podczas gdy zioło jest dozwolone na kompoście.

Ponadto gleba jest starannie wykopywana, ponieważ często pozostają w niej cebulki. Jeśli nadal przylega do niej wilgotna ziemia, można ją lepiej usunąć, pozostawiając ją na jakiś czas do wyschnięcia.

Gotowe do zbioru ziemniaki mogą długo pozostawać w ziemi bez uszkodzeń. Nie ma więc potrzeby zbioru wszystkich bulw na raz. Ważne jest tylko, aby były stale pokryte ziemią. W przeciwnym razie tworzą to trująca solaninao czym świadczy zielone przebarwienie.

Przesiać zbiory ziemniaków

Obfity plon ziemniaków nie może być zużyty od razu. Na szczęście późne odmiany Solanum tuberosum można dobrze przechowywać, podczas gdy wczesne odmiany muszą być szybko spożywane. Ale przed przechowywaniem wymagana jest dokładniejsza kontrola plonu ziemniaków:

• Owoce z zielonymi plamkami odpadają
• Posortuj również ziemniaki z brązowymi plamkami
• Bulwy o wielkości do 3 cm idealnie nadają się na sadzeniaki na kolejny rok
• Oddzielne okazy uszkodzone do natychmiastowego spożycia

Przechowywanie w kwaterach zimowych

Bulwy ziemniaka można przechowywać w ciemnych pomieszczeniach przez całą zimę. Poniżej przedstawiono inne podstawy optymalnego środowiska magazynowego:

• w dobrze wentylowanym pomieszczeniu
• Mróz jest niepożądany, ponieważ zamienia skrobię w cukier
• Z drugiej strony ciepło sprzyja kiełkowaniu
• dlatego idealna jest temperatura od 4°C do 8°C