Przycinanie sięga starożytności, kiedy winorośl była czasami umiejętnie podnoszona. Dziś wino jest przycinane, aby zwiększyć plon i promować zdrowie winorośli.
Określ drewno z poprzedniego roku
Jeśli chcesz zbierać winogrona, musisz dużo planować. Przyszłoroczne owoce wyrosną na pąkach powstałych w poprzednim roku. Dlatego ważne jest, aby rozpoznać pędy powstałe w poprzednim roku. Często nie jest to takie proste, ponieważ winorośl nie zazieleniła się po pierwszym ścięciu w roku i nawet pędy z poprzedniego roku wyglądały na bardziej wysuszone niż były żywe.
Pędy z poprzedniego roku można rozpoznać po ich zabarwieniu od żółtego do czerwonobrązowego. Uformowały pąki w odległości 5-15 cm. Jeśli nie masz pewności, czy jest to sesja na żywo, delikatnie podrap mały obszar paznokciem. Jeśli pędy są zielone, jest to żywotny pęd.
Przycinanie zimowe
Winorośl jest przycinana corocznie zimą. Przycinanie jest silne i stanowi podstawę rozwoju w tym roku. Dla młodych patyków w 1. Rok zimowy krój służy przede wszystkim do wychowania. W zależności od tego, jak szybko rozwija się winorośl, przycinanie zimowe może być nadal wykorzystywane głównie do edukacji dla wolno rosnących roślin w ciągu najbliższych kilku lat.
Przycinanie na zimę jest konieczne, ponieważ rośliny zimą tworzą bujną sieć wąsów. W rezultacie moc jest bardziej zaangażowana w tworzenie liści, a mniej w pędy owocowe. Nieliczne winogrona, które się tworzą, zwykle mają zbyt mało słońca, aby były naprawdę aromatyczne. W przycinaniu zimowym pędy dzielą się na następujące kategorie:
Drewno owocowe
Drewno owocowe powinno przynieść winogrona w nadchodzącym sezonie. Drewno owocowe jest z
skrócone różne techniki krojenia, które bazują na doświadczeniu w pielęgnacji wina. Laikowie przy przycinaniu winorośli powinni raczej pracować z długą techniką przycinania. Każdy, kto ma doświadczenie w przycinaniu, może również łączyć długości, aby zmaksymalizować wydajność.Drewno zastępcze
Drewno zastępcze to te pędy, które mają potencjał do produkcji mocnego drewna w następnym sezonie. W następnej zimie zwykle stają się drzewem owocowym. Ponadto pędy te służą do budowy ula, jeśli zimą wiele pędów zamarzło na śmierć.
Dzienniki
Drewno pnia służy do przedłużania pnia i budowania kija na dużej powierzchni. Jest to szczególnie ważne w przypadku wina na kratce.
Notatka: Temperatury powinny być powyżej -5 ° C podczas zimowego cięcia. Odmiany wrażliwe na temperaturę są cięte dopiero w marcu, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych mrozem.
Rodzaje cięć
Rodzaje krojenia różnią się również w zależności od przeznaczenia wina.
Dostępne są następujące techniki cięcia:
Skrót
Krótki krój służy do wina gronowego, a pęd owocowy skraca się do dwojga oczek. Zawsze preferuj pędy, które rosną energicznie w górę.
Średniej długości cięcie
Średniej długości krój jest skrócony do trzech do siedmiu oczek.
Długie cięcie
Przy długim kroju, który idealnie nadaje się do wina domowego, pozostaje od ośmiu do dwunastu oczu.
Notatka: Czasami jednak konieczne jest połączenie technik przycinania, aby pędy nie kolidowały ze sobą. Ponadto nie zaleca się skracania pędów o dużym potencjale podczas przycinania.
odmłodzenie
Nawet zadbana winorośl starzeje się i wymaga odmładzającego cięcia. Są to głównie miejsca bezpośrednio na pniu gdzie
winorośl staje się coraz bardziej sękata. Cięcia są nie tylko korzystne, ale prowadzą do gęstnienia tych wylotów, co może utrudniać przepływ soku. Po pięciu do dziesięciu latach nadszedł czas, aby wyciąć te miejsca i wykopać drzewko w okolicy pnia. Sadzonka jest następnie budowana jako przyszły pęd owocowy.
Wskazówka: Jeśli nie tworzą się żadne pędy wodne, ściśnij żądany punkt na pniu lub wylocie. Może to sprzyjać tworzeniu się kul wodnych.
Jeśli nie tworzą się nowe pędy, przytnij z powrotem do długości od dwóch do trzech centymetrów. Możesz wypełnić lukę nowymi pędami powyżej lub poniżej starego wyjścia. Jeśli okaże się, że odpady wkrótce nie będą już nadawały się do użytku, możesz stworzyć nowy pęd przed usunięciem odpadów.
Pojedynkować
Brak przycinania winorośli jest jeszcze bardziej problematyczny niż złe przycinanie. Już po 1. W roku bez cięcia winorośl uważana jest za zaniedbaną. Szczególnie winorośle prowadzone w kratce na ścianie domu mogą stanowić wyzwanie podczas przycinania, ponieważ pnącza rosną w poprzek i są gęsto ulistnione.
Podczas przerzedzania winorośl jest rewitalizowana. Robiąc to, skróć grube łodygi. Najlepiej, aby najpierw wyciąć kształt przypominający wachlarz. Pozostają tylko pędy warte zachowania. Otrzymuj preferencyjne okrążenia, które wzrosły w zeszłym roku. Nie powinno już być w stanie wyciąć kształtu wachlarza. Skróć ramę bagażnika, aby obudzić śpiące oczy. Powyżej tego odbudowano winorośl. Podczas odbudowy upewnij się, że trenujesz pędy, aby pasowały do kształtu wachlarza. Zmniejsza to ryzyko, że pędy będą przeszkadzać sobie nawzajem od samego początku.
Zbuduj winorośl
Odbudowa winorośli działa podobnie do odmładzania, z tą różnicą, że winorośl buduje się z ziemi. Aby to zrobić, winorośl jest przycinana tuż nad ziemią. Ma to na celu promowanie wyrzucania śpiących oczu blisko ziemi.
Instrukcje cięcia:
- poszukaj możliwego punktu rafinacji (zgrubienie bulwiaste)
- Wykonaj cięcie powyżej punktu końcowego
- Wykonaj cięcie pod niewielkim kątem
Najlepszym czasem na rozpoczęcie uprawy winorośli jest zima. Jeśli utworzyły się kałuże wody, są one ponownie podnoszone na kratę z skupiskami domów. Na razie wszystkie pędy mogą pozostać na roślinie do lata. Dopiero później decyduje się, które pędy mają potencjał do kontynuacji.
Skaleczenie
W kroju
istnieje szereg wskazówek, których należy przestrzegać, aby nie uszkodzić pędów.Wskazówki dotyczące cięcia:
- używaj ostrych nożyczek
- Umieść cięcie 1 - 2 cm nad pąkiem
- Zawsze rozpoczynaj cięcie pod niewielkim kątem
Ostre narzędzie tnące jest szczególnie ważne podczas przycinania winorośli. Zgniecione i postrzępione interfejsy mogą wyschnąć, co również uszkadza pąki z tyłu. Wypływ soków jest utrudniony lub nawet całkowicie przerwany.
Konserwacja bagażnika
Główna praca podczas cięcia koncentruje się na uformowanych pędach. bagażnik lub jednak jego pielęgnacja jest często zaniedbywana. Jednak pień jest podstawową strukturą, a także organem magazynującym i należy o niego odpowiednio dbać.
Wiosną zatem usuwa się niewykorzystane pędy wodne na pniu. Najlepiej, aby te pędy były wyłamywane, a nie cięte. Jeśli późną wiosną sadzonki nadal się tworzą, można je również odciąć.
W przypadku winogron na kratce regularnie sprawdza się, czy pień nie jest ściśnięty linami stalowymi lub innym materiałem podtrzymującym. Może to znacznie utrudnić przepływ soku, co oznacza niedostateczną podaż pędów i owoców. Czasami sama winorośl robi to, trzymając pień za pomocą kręconych wąsów, które również należy usunąć.
Wyrwanie się
Wyłamywanie się można również nazwać przycinaniem wiosennym, chociaż nie potrzebujesz do tego nożyczek. Gdy pędy osiągną wiosną od 10 do 30 cm długości, wyłamują się różne pędy.
Możesz usunąć następujące pędy:
- niepotrzebne pędy wodne
- sterylne pędy
- wiele pędów z jednego pąka
Brzoskwinia
Koniec maja lub Na początku czerwca można odpocząć winogrona. Końcówki silnych odmian są skrócone. Jeśli nie przebijesz pędów, może to prowadzić do zmniejszenia plonu, ponieważ siła nie jest kierowana na tworzenie kwiatów, ale na pędy.
Wraz z ostrzeniem zmniejsza się również ryzyko tzw. Zestawy owoców odpadają głównie w chłodną, deszczową pogodę.
Letni krój
Przycinanie latem jest opcjonalne i jest przeprowadzane tylko wtedy, gdy silne odmiany wytwarzają zbyt długie i przeszkadzające pędy. Letnie przycinanie ma tę zaletę, że sprawia, że winorośl jest bardziej przewiewna, co oznacza, że grzyby mają mniejsze szanse. Ponadto do winogron dociera więcej światła słonecznego, co pozytywnie wpływa na smak.
Notatka: Letnie przycinanie na wino może mieć również wady, ponieważ może sprzyjać powstawaniu dalszych żądlących instynktów. Często rosną silniej niż wcześniej uformowane pędy.
