Czy biała pleśń na boczniakach jest niebezpieczna?
Biały puch na boczniakach, który przechodzi przez owocniki licznymi drobnymi nitkami, nie jest pleśnią. Zamiast tego jest to właściwy grzyb, grzybnia, która w odpowiednich warunkach wyrasta z zarodników dojrzałych boczniaków i rozwija nową sieć grzybów. Grzybnię tę można bez problemu spożywać - w przeciwieństwie do prawdziwej pleśni nie jest trująca i nie szkodzi zdrowiu w żaden inny sposób. Białe nitki możesz po prostu zetrzeć suchą szmatką lub możesz je po prostu wytrzeć przygotować - w późniejszym sądzie już ich nie widać, bo się rozpłyną.
też przeczytaj
- Świeże boczniaki mają krótki okres przydatności do spożycia
- Biały puch na świeżych grzybach to nie pleśń
- Po prostu wyhoduj boczniaki na słomie
Kiedy lepiej wyrzucić boczniaki?
Jeśli jednak boczniaki są nie tylko podszyte grzybnią, ale ogólnie źle wyglądają, należy je natychmiast wyrzucić. Świeże grzyby są chrupiące, zdrowo wyglądające i mają przyjemny, grzybowy zapach. Ale jeśli zamiast tego zrobią
- ścisłe lub nieprzyjemny zapach
- nie wygląda już świeżo
- ale mają wiele ciemnych plam
- są zabłocone i mają zgniłe plamy
- może nawet z kolorowym lub ciemny puch jest pokryty,
należy je natychmiast wyrzucić wraz z odpadami domowymi lub Wyrzucić kompost. Jeśli tak, to faktycznie są zepsute i ryzykujesz zatruciem pokarmowym, jeśli je ugotujesz i zjesz. Nawiasem mówiąc, typowa pleśń na grzybach nie jest biała, ale najczęściej czarna, brązowa lub zielona - w zależności od gatunku.
Przechowuj boczniaki prawidłowo
Aby świeże boczniaki nie spleśniały lub zepsuć się, należy albo przygotować je od razu, albo należy przechowywać prawidłowo. Boczniaki przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu do trzech dninajlepiej przechowywać je w szufladzie na warzywa w lodówce. Ponieważ grzyby muszą oddychać, nie wolno ich owijać w folię ani w pojemniki Tupperware. zawinąć w folię. Zamiast tego powinny być owinięte w czystą, suchą bawełnianą lub lnianą szmatkę.
Porady
Ponieważ grzyby również bardzo szybko pachną, świeże boczniaki nie mają miejsca w pobliżu intensywnie pachnących rodzajów sera i kiełbasy. W przeciwnym razie twoje grzyby szybko smakowałyby jak Roquefort lub salami.
