Kiedy należy przechowywać pasternak?
Pasternak to zimowe warzywa, które zbiera się dopiero późną jesienią lub zimą.
- Pasternak wysiany w marcu jest gotowy do zbioru już we wrześniu
- w przeciwnym razie zbiera się go w styczniu lub lutym
- łóżko to najlepsze miejsce do przechowywania pasternaku
- Pasternak, który wciąż jest w ziemi, również toleruje mróz
- wtedy smakują jeszcze lepiej
też przeczytaj
- Dwie pory zbiorów pasternaku
- Jak prawidłowo siać pasternak
- Dzięki temu możesz zbierać pasternak prosto z łóżka przez wiele miesięcy
W dni bez mrozu pasternak można łatwo zbierać do użytku. Jednak norniki również uwielbiają te pyszne korzenie. Jeśli zmagasz się z tą plagą, lepiej wydobyć korzenie z ziemi.
Porady
Odmiany późne charakteryzują się lepszą trwałością. Z drugiej strony nadpodaż azotu zapewnia ładny wygląd, ale skraca okres przydatności do spożycia.
Trzymaj pasternak w lodówce
Świeżo zebrany pasternak lub pasternak kupiony w supermarkecie można przechowywać w lodówce przez kilka dni, aż zostaną skonsumowane. Usuń warzywa i zawiń bulwy w wilgotny ręcznik kuchenny przed włożeniem ich do szuflady na warzywa.
Bulwy nie są wcześniej myte ani obierane. Wystarczy usunąć grubsze zabrudzenia szczotką do warzyw. Dopiero po dalszej obróbce pasternak może wejść w kontakt z wodą i nożami do obierania.
Zima w chłodnej piwnicy
Pasternak można przechowywać w odpowiedniej piwnicy nawet dłużej niż w lodówce. Aby pasternak nie tracił zbyt dużo wilgoci w miesiącach zimowych, powinien znaleźć podobne warunki w piwnicy jak w grządce.
Umieść bulwy w pojemniku z lekko zwilżoną ziemią i umieść w ciemnym miejscu. W razie potrzeby w każdej chwili można zbierać pojedyncze bulwy z kwater zimowych.
Pasternak można również umieścić w zamrażarce
Umyj i obierz świeży pasternak, obficie wycinając wszelkie zgniłe plamy. Następnie możesz pokroić dość duże korzenie na kawałki wielkości kęsa.
Pasternak, zarówno surowy, jak i blanszowany, można zamrażać przez około sześć miesięcy. Jeśli blanszujesz pasternak, kawałki powinny ostygnąć i dobrze wyschnąć.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę
