Ogranicz sok »W ten sposób możesz łatwo zrobić to sam

Wyciskanie

Istnieją dwa sposoby na uzyskanie pysznego soku owocowego:

• Metoda gotowania: Aby to zrobić, włóż owoce do rondla, zalej wodą i gotuj wszystko do miękkości. Następnie przetrzyj owoce przez sito i zbierz sok.
• Wyciąg parowy: Polecamy zakup takiego urządzenia, jeśli chcesz regularnie samodzielnie zagotować średnie ilości soku. Napełnij dolny pojemnik sokowirówki wodą, następnie pojemnik na sok, a następnie kosz z owocami. Całość zamykana jest pokrywką i podgrzewana na piecu. Unosząca się para powoduje pękanie owoców i wydobywanie się soku.

Zmniejsz soki

W powietrzu soki szybko się utleniają, tracą swoje cenne właściwości i psują się. Dlatego muszą być szybko skonsumowane lub utrwalone poprzez pasteryzację.

Zarazki w soku są niezawodnie zabijane przez ciepło. Po ostygnięciu powstaje próżnia, dzięki której żadne bakterie nie mogą dostać się do soku z zewnątrz.

1. Najpierw sterylizuj butelki we wrzącej wodzie przez dziesięć minut. Bardzo ważne jest, aby razem podgrzać szklankę i płyn, aby zapobiec pękaniu pojemników.
2. Gotuj sok do 72 stopni przez dwadzieścia minut i napełnij go jednym lejek(4,58 € w Amazon *) w butelce. U góry powinien znajdować się margines o szerokości około trzech centymetrów.
3. Natychmiast zamknij słoik i odwróć butelkę do góry nogami na pięć minut.
4. Odwróć i ostudź przez dzień w temperaturze pokojowej.
5. Następnie sprawdź, czy wszystkie pokrywki są szczelnie zamknięte, oznacz je, przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Zachowaj sok owocowy

Możesz opcjonalnie zredukować sok w rondlu lub w piekarniku:

1. Sterylizuj butelki w gorącej wodzie przez dziesięć minut i przelej sok przez lejek.
2. Umieść to na ruszcie konserwatora i wlej tyle wody, aby połowa jedzenia znalazła się w kąpieli wodnej.
3. Obudź się w 75 stopniach przez 30 minut.
4. Wyjmij i ostudź w temperaturze pokojowej.
5. Sprawdź, czy wszystkie pokrywki są szczelnie zamknięte, oznakuj, przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.