Olej, margaryna i masło w zamrażarce

Zamroź oleje

Oleje początkowo mają lepką konsystencję w niskich temperaturach i kremową, zwartą konsystencję w temperaturach ujemnych. Aby zapobiec jełczeniu oleju z biegiem czasu, możesz go zamrozić w pojemnikach do zamrażania. Formy do kostek lodu nadają się szczególnie do praktycznego porcjowania oleju. Alternatywnie możesz użyć pudełek do wielokrotnego zamykania, torebek do zamrażania, a nawet słoików, aby zamrozić olej.
Szczególnie pomysłowe i praktyczne do gotowania są zioła zamrożone w oliwie z oliwek:

1. Usuń brud z ziół. Myj je tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne, a potem dokładnie osusz zioła.
2. Posiekaj zioła i włóż je do foremek do lodu.
3. Posyp posiekane zioła dużą ilością oliwy z oliwek.
4. Kostki ziół pozostawić do zamrożenia na kilka godzin.
5. Wyłam zamrożone kostki z ziół i oleju z formy i przenieś je do torebek do zamrażania lub innych zamykanych pojemników.
6. Podczas późniejszego gotowania wystarczy dodać zamrożoną kostkę do garnka lub patelni. Olej upłynnia i nadaje potrawie intensywny ziołowy aromat.

Olej można przechowywać w stanie zamrożonym przez co najmniej trzy miesiące po upływie daty przydatności do spożycia. Należy pozwolić olejom powoli się rozmrażać w lodówce, a następnie szybko je spożyć.

Zamroź tłuszcze do smarowania

Jeśli masz w ofercie masło lub margarynę, możesz je śmiało wziąć i od razu przechowywać w zamrażarce tłuszcz do smarowania, którego nie potrzebujesz. W razie potrzeby należy je delikatnie rozmrozić w lodówce.

margaryna

W przypadku margaryny ważne jest, aby była to produkt o pełnej zawartości tłuszczu, czyli nie półtłusta margaryna. W takim przypadku głębokie mrożenie oddzieliłoby tłuszcz od zawartej w nim wody, co negatywnie wpłynęłoby na konsystencję margaryny.
Margarynę można umieścić w opakowaniu detalicznym w zamrażarce. Może być tam przechowywany do dziewięciu miesięcy.

masło

Możesz zostawić masło w folii maślanej, aby je zamrozić. Zaleca się jednak umieszczenie ich w torbie do zamrażarki lub szczelnej torbie, która jest również hermetyczna Pudełko do przechowywania, aby nie miało smaku ani zapachu innych świeżo mrożonych produktów spożywczych akceptuje. Możesz także podzielić paczkę masła, aby nie musieć rozmrażać wszystkiego na raz.
Z masłem też jest wyjątkowym smakołykiem, jeśli uszlachetnisz je ziołami i wcześniej je zamrozisz. Możesz również zamrozić gotowe masło ziołowe w foremkach do lodu, jak opisano powyżej.
Mrożone masło wystarcza na trzy miesiące po terminie przydatności do spożycia. Rozmrozić je w lodówce lub włożyć prosto na patelnię podczas gotowania. Mrożona kostka masła nadaje się również do zagęszczania sosów.