Oto jak to zrobić dobrze

Czy gruszki nadają się do zamrażania?

Jeśli chodzi o zamrażanie gruszek, opinie są bardzo zróżnicowane. Zmiany, jakie przechodzi mrożona gruszka w zamrażarce, są kluczowym punktem dla różnych zaleceń.

też przeczytaj

Czy możesz zamrozić nasturcje?
Czy można zamrozić arbuza?
Zbiór gruszek - kiedy gruszki są gotowe do zbioru?

Zasadniczo gruszki można zamrozić. Ale jeśli kilka tygodni później zechcesz mocno ugryźć jedną z gruszek, z pewnością się rozczarujesz. Temperatury poniżej zera zmieniły konsystencję pulpy. Stało się miękkie, żeby nie powiedzieć papkowate. Zamiast owocowej sałatki owocowej gruszka jest teraz bardziej odpowiednia na pyszne puree.

Z tego powodu zamraża się również kawałki gruszek, a nie całe owoce. Jeśli masz czas i ochotę, możesz też przygotować purée z gruszki lub kompot, a następnie zamrozić.

Przygotowanie krok po kroku

Aby gruszki można było łatwiej przetwarzać po rozmrożeniu, są one od razu zamrażane. Te kroki są konieczne z góry:

Gruszki dokładnie umyć. Jeśli wolisz, możesz również obrać gruszki.

Owoce na ćwiartki. Usuń rdzeń i rdzeń.
W razie potrzeby ćwiartki można również pokroić na mniejsze kawałki lub plastry.
Dodaj trochę cukru i soku z cytryny. Zapobiega to przybraniu przez owoce brzydkiego brązowego koloru.

Pakować kawałki gruszki

Luźne kawałki owoców nie należy umieszczać w zamrażarce. Odpowiedni pojemnik zapewnia ochronę przed obcymi smakami i taśmą mrożącą. Przydatne okazały się następujące aspekty.

Podziel kawałki owoców na odpowiednie porcje
Dobrze zamknij torby do zamrażania lub plastikowe pudełka
Oznakowanie pojemników ułatwia ich ponowne odnalezienie
Okres przechowywania można określić od podanej daty

Uwięzione powietrze ma negatywny wpływ na wygląd i smak gruszek. Urządzenie próżniowe zapewnia tutaj najlepszą obsługę, ale powietrze można również wycisnąć z torby do zamrażarki za pomocą płaskiej dłoni.

Porady

Co roku dyskonty oferują niedrogie urządzenia odkurzające. Warto go kupić, ponieważ można go stosować do każdego rodzaju mrożonek.

trwałość

Mrożone kawałki gruszek najlepiej zużyć w ciągu dziesięciu miesięcy. Potem nie psują się od razu, ale ich dobry smak z czasem znacznie się zmniejsza. Każdy, kto jest właścicielem gruszy, po tym czasie otrzyma z niej świeże zapasy.

rozmrażanie

Przy obchodzeniu się z mrożonkami motto zwykle brzmi: szybko zamrażać, powoli rozmrażać! Można odstąpić od tego w przypadku gruszek. W przypadku kompotu lub ugotowanego puree kawałki należy zamrozić w rondlu. Delikatne rozmrażanie służy przede wszystkim zachowaniu możliwie naturalnej konsystencji, co nie ma już miejsca w przypadku mrożonych gruszek.