Przygotuj się do suszenia
W przeciwieństwie do kupionej trawy cytrynowej, która często jest już pokrojona na pojedyncze szypułki, trzeba samozbierany Przygotuj trawę cytrynową do wyschnięcia.
- Odetnij resztki korzenia z dolnego końca i zieloną część trawy cytrynowej.
- Usuń zewnętrzne, w większości suche liście.
- Wypłucz miękką część wewnętrzną, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
też przeczytaj
- Jak prawidłowo przechowywać trawę cytrynową?
- Jak zimować trawę cytrynową?
- Czy trawa cytrynowa jest jadalna i jak jest używana?
Trawę cytrynową można z grubsza posiekać lub wysuszyć w całości. Z suszonych zielonych części można przygotować pyszną herbatę, która ma również właściwości lecznicze.
Zapiekaj trawę cytrynową
Użyj wstążki, aby zebrać łodygi trawy cytrynowej w luźny pakiet. Zawieś przyprawę w ciepłym, suchym pomieszczeniu, aż trawa cytrynowa całkowicie wyschnie.
Trawę cytrynową można równie łatwo wysuszyć w piekarniku. Aby zapobiec parowaniu olejków eterycznych, temperatura nie powinna przekraczać 50 stopni. Rozłóż łodygi trawy cytrynowej na blasze do pieczenia, którą przykryj gazą. W ten sposób powietrze dociera do przyprawy od dołu, a zwarte łodygi schną bardziej równomiernie. Przytrzymaj uchylone drzwi piekarnika drewnianą łyżką.
Suszenie jest jeszcze delikatniejsze i łatwiejsze w specjalnej automatycznej suszarce. Użyj najniższego ustawienia temperatury dla tego urządzenia, aby zachować delikatny aromat trawy cytrynowej.
Sproszkować suszoną trawę cytrynową
Zmiel całkowicie wysuszone kawałki trawy cytrynowej w moździerzu na drobny proszek. Alternatywnie możesz rozdrobnić łodygi w blenderze. Następnie wlej przyprawę do ciasno przylegających, przyciemnionych pojemników.
Wspaniały aromat trawy cytrynowej rozwija się ponownie dopiero w kontakcie z wilgocią. Dlatego najpierw wymieszaj proszek z niewielką ilością wody i dopraw naczynie tą mieszanką.
Porady & Triki
Jeśli używasz suszonej trawy cytrynowej, która nie została sproszkowana, powinieneś włożyć ją do jednorazowej torebki na herbatę i ugotować ją razem z naczyniami. Dzięki temu możesz łatwo usunąć ząbkowane kawałki przyprawy przed podaniem.
SKb
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę