Przechowywanie cytryn »To najlepszy sposób na ich przechowywanie

Najlepsze warunki przechowywania cytryn

Idealnie nadaje się do przechowywania cytryn - podobnie jak inne owoce cytrusowe - w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Na przykład piwnica, spiżarnia lub strych są możliwe - w zależności od tego, jakie pokoje są dla Ciebie dostępne. Cytryny pozostają świeże w tych miejscach (w temperaturze od pięciu do dziesięciu stopni Celsjusza) przez około dwa do trzech tygodni.

Uwaga: jeśli trzymasz cytryny w temperaturze pokojowej, owoce mogą być używane i jadalne przez okres do pięciu dni. Nie należy jednak trzymać ich zbyt ciepło - w przeciwnym razie szybko wyschną.

Trzymasz cytryny w lodówce?

Cytryny są z natury bardzo wrażliwe na zimno – pierwotnie pochodzą z cieplejszych klimatów. Niemniej jednak możliwe jest przechowywanie owoców cytrusowych w lodówce. Wynika to z relacji różnych ogrodników hobbystów i kucharzy.

Oto jak możesz przechowywać cytryny w lodówce:

1. Umieść kawałek papieru kuchennego w słoiku z masonem.
2. Następnie połóż cytrynę na kartce papieru.
3. Zamknąć szczelnie słoik z masonem.
4. Umieść szklankę cytrynową na dolnej półce lodówki.

W ten sposób cytryna często pozostaje świeża przez kilka tygodni. Jednak zawsze upewnij się, że temperatura w lodówce nie przekracza około pięciu stopni Celsjusza.

Zamrażaj cytryny dla długiego okresu przechowywania

Jeśli masz bardzo duży zapas cytryn, możesz po prostu zamrozić kilka okazów, aby przedłużyć okres przydatności do kilku miesięcy.

Ogólne wskazówki dotyczące przechowywania cytryn

Podobnie jak inne owoce cytrusowe, cytryny należy zawsze zbierać, gdy są całkowicie dojrzałe. W przeciwieństwie do jabłek czy bananów (wzorowo) nie dojrzewają. Jest to korzystne, ponieważ przedłuża trwałość cytryn. Aby zapobiec ewentualnym negatywnym skutkom dojrzewania owoców i warzyw, należy zawsze przechowywać cytryny oddzielnie od nich. W przeciwnym razie dojrzewający gaz etylenowy może spowodować szybsze psucie się żółtych owoców.

Ważne jest również, aby nie umieszczać kilku cytryn zbyt blisko siebie lub jedna na drugiej – powietrze musi mieć dobrą cyrkulację. Zapobiegnie to wilgoci i pleśni.

O czym również powinieneś wiedzieć i wziąć pod uwagę: Jeśli cytryna ma twardą i pomarszczoną skórkę, należy ją szybko spożyć (pleśń w marszu). Taki owoc jest już dość suchy w środku. Cytryny z uszkodzoną skórką również należy spożyć jak najszybciej – najlepiej od razu.