Os sinônimos de feijão comum
Favas, favas ou favas: qual a diferença? Não há. A fava, botanicamente Vicia faba, é conhecida por muitos nomes diferentes. Esses incluem:
- Fava
- Fava
- fava
- Feijão fava
- Feijão Fab
- Feijão grande
- Feijão De Porco
- Feijão de gado
- Feijão de cavalo
também leu
- Plantar, cuidar e colher favas
- Secando ou congelando favas?
- Cultivar favas
Características da fava
A fava não só tem muitos nomes, como também existem muitos cultivares diferentes que diferem na cor da flor, altura de crescimento e cor do feijão, bem como no sabor. Todas as variedades de fava têm em comum:
- pertencer à família da ervilhaca
- têm raízes e, assim, soltam o solo
- por causa de sua resistência à geada, eles podem cedo semeado e colhido e são, portanto, adequados como uma safra anterior
- eles podem ser processados jovens como vegetais ou secos e armazenados por um longo tempo
- A maioria das variedades não atinge mais de 1,50 m de altura e não requer nenhum auxílio de escalada
Os ingredientes da favas
As favas são saudáveis - independentemente da variedade. Os feijões são particularmente ricos em minerais e são uma importante fonte de proteína para os vegetarianos. Uma xícara de favas (170gr) contém 13 gramas de proteína e cobre 40% da necessidade diária de ácido fólico, 22% de cobre e 18% da necessidade de magnésio. Quase não contêm gordura, mas 18g de carboidratos por 100gr. Esses nutrientes (por 100gr) os tornam um acompanhamento ideal:
- Sódio: 25 mg
- Potássio: 332 mg
- Proteína: 8 g
- Vitamina A: 333 UI
- Vitamina C: 3,7 mg
- Cálcio: 37 mg
- Ferro: 1,6 mg
- Magnésio: 33 mg
Uma breve introdução aos tipos de feijão
| Tipo de feijão | Cor de feijão | Cor da flor | Altura | Estação de crescimento | Outras características |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Verde, marrom-avermelhado quando maduro | Branco | Xxx | Meio cedo | Crescendo fortemente |
| Salgado Ruim | Acastanhado | Branco-rosa com manchas pretas | Médio alto | As folhas podem ser usadas para saladas | |
| Brancos triplos | verde | Branco puro | Variedade forte e antiga | ||
| Eleonora | verde | Branco com manchas pretas | Baixa estatura | Estável, muito produtivo | |
| Germes brancos primitivos | Branco | Branco preto | Médio alto | Variedade precoce | Robusto, produtivo |
| Feijão grosso | Branco | Branco preto | Variedade tardia | Da Frísia Oriental | |
| Hangdown | verde | Branco manchado e preto | Até 2m | Meio-tarde | Vagens compridas e suspensas |
| carmesim | verde | Vermelho brilhante | Baixa estatura | Muito fácil de cuidar | |
| Mercado de Osnabrück | Grão verde claro, depois bege | Meio cedo | Vagens compridas e suspensas | ||
| Razão | verde | Crescendo baixo | Variedade muito precoce |
