Quando a alface é colhida?
A colheita de alface / alface e alface geralmente pode ser colhida 6 a 8 semanas (alface de cordeiro até 12 semanas) após o semeadura tomar lugar. As plantas de alface agora devem ter atingido um tamanho de 15 a 20 cm. Então, se você semear em fevereiro, a primeira colheita da alface já pode acontecer em maio. A alface também pode ser colhida antes de estar totalmente madura. Isso é bom, porque senão você teria um excesso de plantas de alface que estão prontas para a colheita e não podem ser comidas de uma vez.
Deve-se tomar cuidado para garantir que a planta da alface seja colhida antes da floração. Com as saladas de verão em particular, é frequente a alface "disparar" para cima e formar uma inflorescência. As folhas tornam-se amargas e não comestíveis nesta fase de crescimento.
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A variedade de tipos de alface é enorme, pelo que se pode colher quase todo o ano.
- Na primavera: alface de cordeiro (final de fevereiro), radiccio de inverno (final de fevereiro), escarola de inverno (final de fevereiro), colher e cortar alface (abril / maio)
- No verão: alface (maio-setembro), radiccio de verão (junho / julho), salada de sorvete (julho-setembro)
- No outono: endívias, pão de açúcar (outubro-dezembro), alface (novembro-fevereiro)
- No inverno: radiccio de inverno (outubro-fevereiro), alface-de-cordeiro (outubro-maio)
Como você colhe alface?
Uma distinção deve ser feita aqui entre alface e saladas depenadas / cortadas. Salada pick / cut é uma variante da salada de jardim. Em contraste com a alface, não forma uma cabeça, mas sim rosetas de folhas soltas.
Ao colher saladas arrancadas / cortadas, as folhas de alface mais baixas podem ser colhidas para consumo, mas o As folhas do coração são deixadas em pé para que novas folhas possam voltar a crescer e várias colheitas sejam possíveis é. A alface de cordeiro e a rúcula também podem ser colhidas várias vezes, se você tiver cuidado para não cortá-las muito curtas.
Isso não é possível com a alface, aqui você corta o talo inteiro rente ao chão. Por meio de nova semeadura deslocada no tempo em intervalos de três a seis semanas, no entanto, o reabastecimento de colheita apropriado pode ser fornecido e o período de colheita pode ser estendido enormemente.
O que acontece após a colheita?
Claro, é sempre melhor comê-lo imediatamente após a colheita, mas a alface e a alface, apesar de sua fragilidade, podem ser mantidas na geladeira por cerca de dois dias a aprox. zero graus Celsius e uma umidade um pouco abaixo de 100%.
dicas e truques
Cubra as saladas de inverno com lenha / lã para que a alface também possa ser colhida sob a neve.
