Urtigas
Não demora muito para procurar urtigas. Eles simplesmente crescem em todos os lugares. Em maio, suas folhas são jovens e tenras. Eles podem ser preparados como espinafre ou crus em smoothies.
também leu
- Coletando ervas selvagens - é assim que você descobre o poder da natureza
- Congelando ervas selvagens - saboreie o presente da natureza por um longo tempo
- Fermentar ervas selvagens - vale a pena em todos os sentidos!
Manto de senhora
A erva que ajuda as mulheres. Contra todos os tipos de chamados As reclamações das mulheres devem funcionar seus ingredientes. Para isso, geralmente é preparado na forma de chá. Mas as folhas também têm um gosto bom em saladas.
Giersch
Se você não tiver problemas com ele no jardim, pode procurá-lo na floresta e coletá-lo. Com um pouco de sorte, ele enviará algumas folhas em abril. As flores também podem ser comidas. Em termos de sabor, a erva moída é considerada uma mistura de salsa e cenoura.
Pontas
As folhas novas, em particular, têm um sabor suave. Como definitivamente não há falta disso em maio, você pode economizar algumas porções para mais tarde
congelar.Mostarda de alho
A mostarda com alho é uma erva selvagem com sabor picante. A sua fina nota de alho apura muitos pratos. Ele supostamente elimina as toxinas e, portanto, é ideal para uma cura primaveril.
trevo vermelho
Alimentos doces e salgados se beneficiam igualmente de suas folhas e flores. É uma coisa boa que ele tenha fitohormônios e muitos outros ingredientes valiosos prontos para nós.
alazão
Suas folhas grandes e ligeiramente ácidas agora também estão sendo descobertas pela indústria de catering. Quando se trata do conteúdo de ingredientes valiosos, a planta selvagem certamente ultrapassará os espécimes cultivados. Também é gratuito.
Knotweed
Seja em smoothies, saladas ou como vegetais, as folhas da Knotweed são versáteis. Mas, acima de tudo, eles voltam a crescer com uma rapidez incrível. O mês de maio é, portanto, apenas o início de uma oferta longa e gratificante.
Tanchagem de Ribwort
As folhas novas são deliciosas em saladas e sopas. As flores têm um aroma delicado de cogumelo e podem ser consumidas cruas na hora. Suas propriedades curativas são particularmente exigidas para problemas respiratórios.
Aspérula
A woodruff é uma erva que não se come. Para fazer isso, podemos extrair seu aroma e usá-lo de várias maneiras. Para que a nota típica surja, a erva deve primeiro murchar depois de ser colhida.
Mais ervas selvagens disponíveis em maio
A Lista de Maio de ervas selvagens comestíveis é longo, porque muitas espécies podem ser colhidas por meses:
- Tanchagem
- Erva francesa
- Pé de ganso
- Coltsfoot
- mil-folhas
- Wiesenknopf
Mas também: valeriana, artemísia, dost, Prêmio honorário, Goosefoot, coltsfoot, dog rose, dandelion, lungwort, meadowsweet, pennywort, Azeda de madeira, Sloes, saboneteira, Urtiga morta, Espuma do prado e hogweed do prado
Pontas
Algum ervas selvagens venenosas parecem confusamente semelhantes às espécies comestíveis. Portanto, colete apenas plantas selvagens que você possa identificar com certeza.