Veja como você faz

Secagem do absinto: passo a passo

É aconselhável colher o absinto na hora certa. Esta erva potente está repleta de ingredientes curativos em seu início. Portanto, deve ser melhor quando estiver em flor colhido vai. As pontas dos rebentos ou caules não lenhosos com um Tesouras de podar cortar.

Duas variantes são recomendadas para secagem. Ou você seca o absinto amarrado em buquês que pendura de cabeça para baixo. Ou você pode secar as folhas e flores livremente após terem sido arrancadas ou removidas dos caules. cortaram. Locais sombreados, quentes e secos são adequados para secar, por exemplo, em casa perto de um aquecedor.

Quer você seque o vermute com um desidratador ou sem, o processo de secagem geralmente não leva muito tempo. A erva é seca no desidratador a 35 ° C após 1,5 dias. Sem desidratador, leva de 3 a 7 dias, dependendo do ambiente e da umidade.

O absinto perde sua eficácia após a secagem?

Enquanto está secando, o absinto não perde perceptivelmente seu aroma e amargor. É semelhante com seus ingredientes. Os óleos essenciais e a vitamina C evaporam de forma insignificante. Mas o Potência a erva permanece forte.

Para que serve o absinto seco?

O absinto ajuda na prevenção e no acompanhamento, especialmente para problemas digestivos como gases, inchaço e pressão estomacal. Quando seco, é adequado para:

• Despeje em um chá
• Prepare uma tintura
• Preparação para um aperitivo (bebida digestiva)
• Fumar
• fumar
• como um aditivo de banho

O chá de vermute deve ser deixado em infusão por 3 minutos. Não beba a bebida regularmente por mais de 2 semanas. Inclui o ingrediente Tujona, um óleo essencial que é tóxico em grandes quantidades.

dicas e truques

Cuidado: Se você quiser usar absinto seco para temperar pratos como carne assada. Você rapidamente estragou o assado com seu amargor. O seguinte se aplica aqui: menos é mais (uma pequena ponta do tiro é suficiente).