Nem todos os tipos de cogumelos podem ser cultivados
No entanto, isso não se aplica aos cogumelos nobres mais procurados, como o boleto, o cogumelo venenoso ou o chanterelles. Esses são os chamados fungos micorrízicos, que só podem crescer e se desenvolver em simbiose íntima com certas plantas vivas. Essas espécies, portanto, precisam de um ambiente de vida difícil de recriar em seu jardim. Por isso só é possível espécie de cogumelo saprófago cultivar. Eles não vivem em uma simbiose próxima, mas sim retiram seus nutrientes de materiais orgânicos em decomposição, como palha, madeira ou mesmo borra de café.
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Os melhores cogumelos cultivados para crescer no jardim
Você pode obter as culturas de cogumelos para esses cogumelos em lojas especializadas e na Internet. Você não pode apenas cultivar espécies de cogumelos nativos, mas também cultivar cogumelos medicinais que promovem a saúde - como o Shii-Take ou o morel chinês Mu-Err. Devem ter um efeito particularmente positivo nas pessoas e, pelo menos, proporcionar variedade no prato.
Cogumelo cultivado (Agaricus bisporus)
Este tipo, também conhecido como Champignon de Paris, é um dos primeiros cogumelos cultivados com sucesso de todos os tempos. Hoje é o cogumelo cultivado mais cultivado do mundo, com diferentes variedades, como cogumelo branco, cogumelo marrom e cogumelo de pedra disponíveis hoje.
Shii-take (Lentinula edodes)
Este conhecido cogumelo medicinal é particularmente valorizado na culinária chinesa e japonesa e é rico em vitaminas e minerais saudáveis. Você pode cultivá-lo em madeira recém-cortada de carvalho, vermelho e carpa, bétula, amieiro, cereja ou castanha.
Cogumelo-ostra (Pleurotus ostreatus)
Esse cogumelo, também conhecido como cogumelo ostra ou vitela, é uma espécie nativa que pode ser encontrada nas matas entre dezembro e março. Você também pode cultivar este cogumelo extremamente saboroso na palha ou em madeiras de faia vermelha, bétula, freixo, amieiro, choupo, salgueiro ou árvores frutíferas saudáveis.
Cogumelo herbáceo (Pleurotus eryngii)
Este cogumelo muito saboroso, também conhecido como cogumelo da serrapilheira, é nativo do sul e sudoeste da Europa e gosta particularmente de crescer nas raízes mortas dos umbelíferos. Por outro lado, a palha é um substrato adequado para a sua criação.
Boné marrom (Stropharia rugosoannulata)
Este não é, como muitas vezes se presume, o boleto de castanha, que é frequentemente encontrado, mas uma forma cultivada do não menos saboroso Trümmling gigante marrom-avermelhado. Isso pode ser facilmente puxado em fardos de palha inoculados.
Pontas
Infelizmente, a esponja em pau encontrada neste país não pode ser cultivada em casa. No entanto, você pode cultivar um parente próximo, a esponja japonesa. Em termos de popularidade, fica atrás apenas do Shii-Take no Japão, seu país natal.
