Não coma alcachofras inteiras
Alcachofras são completamente atóxicas e até muito saudáveis e também estão disponíveis como remédio. No entanto, nem todas as partes da alcachofra podem ser comidas. As folhas externas do botão de alcachofra são duras, assim como o interior fibroso, também conhecido como feno. Isso deve ser resolvido antes ou durante o consumo. No entanto, essas partes não são venenosas, apenas muito resistentes. Você aprenderá como colher, armazenar e preparar sua alcachofra corretamente aqui.
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Propriedades medicinais da alcachofra
As substâncias e ácidos amargos, abundantes nas alcachofras, estimulam a produção de ácido estomacal, bem como o fluxo do fígado e da bile. A alcachofra tem um efeito desintoxicante, é benéfica para a digestão, dilata os vasos sanguíneos e protege o sistema cardiovascular e outros órgãos internos. Também regula o nível de colesterol no sangue.
Devido a essas propriedades, eles são usados, entre outras coisas, para as seguintes doenças:
- Síndrome do intestino irritável
- níveis aumentados de colestrina
- Indigestão
- aumento da gordura no sangue
- Indigestão
- em pacientes com malária
Alcachofras são muito saudáveis
As alcachofras são ricas em minerais e vitaminas.
100 gramas de alcachofra contêm, entre outras coisas:
- 44 mg de cálcio
- 11,7 mg de vitamina C.
- 60mg de magnésio
- 1,28mg de ferro
- 90mg de fósforo
- 370mg de potássio
- 13IU vitamina A.
Se você consumir uma alcachofra de tamanho normal pesando 300 gramas, terá um quarto de sua necessidade diária de cálcio (aprox. 500mg / dia), um terço de sua necessidade diária de vitamina C (cerca de 100mg / dia), pelo menos um terço de sua necessidade diária de ferro (10 - 15 mg / dia), um terço de sua necessidade de fósforo (600-700mg / dia) e metade de sua necessidade diária de magnésio (300-400mg) abordado.
