Época da colheita: Dependendo da variedade, entre o final de julho e outubro
Você cultiva milho doce para comer ou deseja obter sementes? Dependendo disso, o milho doce tem que amadurecer em épocas diferentes. Para obter sementes, as espigas de milho da planta precisam secar. As folhas externas são então marrons. Isso ocorre principalmente entre agosto e outubro.
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Para consumo, muitos podem sortes pode ser colhida já no final de julho. As variedades de maturação tardia desenvolvem seu grau correto de maturação entre setembro e outubro. Basicamente, pode-se dizer que é do semeadura leva de 90 a 100 dias para colher. As espigas amadurecem três semanas após a floração.
É assim que você pode saber a maturidade dos pistões!
Você pode reconhecer espigas maduras de milho doce pelas seguintes características:
- Os fios (estilos antigos de flores femininas) vão do marrom ao preto
- Os tópicos secaram
- Amadurecimento do leite: um suco branco leitoso emerge dos grãos de milho
O que é a maturidade do leite?
Você pode testar a maturação do leite coçando um grão de milho com a unha ou uma faca. Se sair um suco branco leitoso, é chegada a hora da colheita para o consumo. Se, por outro lado, surgir um suco claro e aguado, as espigas ainda estão imaturas. Depois que as espigas endurecem, é tarde demais para comer - o momento perfeito para colher as sementes.
Como é colhido?
As espigas são simplesmente quebradas da planta ou cortadas com uma faca. Você não precisa ter cuidado com isso. O milho doce é anual e é compostado após a colheita. Para a produção de sementes, as espigas são penduradas para secar após a colheita.
Use o milho doce
- Coma ou conserve logo após a colheita
- bem adequado para Congelar
- após a colheita, o açúcar contido se transforma em amido (a doçura desaparece)
- não espere mais do que 8 horas da colheita ao consumo
- z. B. Esvazie o frasco e cozinhe ou grelhe por 20 minutos
Pontas
Na maioria das vezes, são necessárias 2 a 3 passagens de colheita, pois nem todas as espigas amadurecem ao mesmo tempo.