Prepare as bagas de goji adequadamente para secar
Uma vez que as bagas de goji em arbustos individuais amadurecem gradualmente com um atraso, as frutas podem ser consumidas frescas ou processadas por um longo período de tempo. Se as frutas forem secas para fins de preservação, o processo de secagem deve ser iniciado o mais rápido possível após a Colheita do mato ser iniciado. Para fazer isso, as bagas (se ainda não estiver feito) são colhidas e completamente livres de partículas de sujeira aderentes com água limpa. Você não precisa tirar o caroço das bagas de goji antes de secar, pois as muitas pequenas sementes dentro das bagas de goji são simplesmente comidas com elas. Após a lavagem, as bagas de goji são suavemente secas com um pano de prato limpo antes das frutas também espalhe em uma única camada para secar em um pano de prato ou em papel absorvente de cozinha ou papel manteiga vai.
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Secagem de goji berries ao sol
As bagas de Goji podem ser facilmente secas ao sol em poucos dias. No entanto, as bagas de goji devem ser protegidas da chuva sob uma saliência do telhado e colocadas dentro de casa durante a noite. Desta forma, os bagos não são prejudicados durante o processo de secagem pela humidade precipitante. Ao secar as bagas de goji ao sol, você deve virar as frutas algumas vezes e misturar bem para que sequem por igual. Você deve fornecer um assento na janela dentro de casa para secar as bagas de goji É essencial que haja ventilação adequada para evitar a formação de mofo prevenir.
Seque delicadamente as bagas de goji no forno ou desidratador
As bagas de Goji também podem ser secas no forno ou em um desidratador, o que geralmente é muito mais rápido do que secar ao sol e ao ar livre. Ao secar as bagas, a temperatura no forno não deve ser significativamente superior a 40 graus Celsius. Além disso, a porta do forno deve ser mantida entreaberta com uma colher de pau, por exemplo, para que a umidade que escapa das bagas possa escorrer com o ar. A secagem funciona ainda melhor em um desidratador especial, que geralmente também é equipado com um controle de temperatura ou temperatura. O controle de ventilação, bem como um temporizador, estão equipados.
Existem muitas maneiras de usar bagas de goji secas
As bagas de goji secas (compradas ou produzidas por você) podem ser usadas de diferentes maneiras:
- como ingrediente de sabor em muesli
- como uma vitamina frutada em pão caseiro
- como uma deliciosa porção de fruta em um bolo
Pontas
Goji berries secos e preservados podem ser deixados de molho em água morna para uso posterior. Se os goji berries forem bem lavados várias vezes, isso deve pelo menos atenuar um pouco o componente de sabor percebido como amargo por muitos fãs do wolfberry.
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