Ingredientes da arruda da montanha
- Óleos essenciais
- Rutin
- Abrotin
- Cumarina
- Ácido tânico
- Substâncias amargas
Usos de javali na cozinha
Eberraute é um parente próximo das ervas artemísia, absinto e estragão. Acompanha bem todos os pratos que também sejam temperados com estas ervas.
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Os gourmets aproveitam as propriedades digestivas da arruda do javali adicionando a erva a pratos muito gordurosos.
Apenas as pontas de tiro são usadas. As folhas inteiras contêm muitos taninos e substâncias amargas, o que confere um sabor desagradável à comida.
Use a madeira de boarwood como erva medicinal
O uso do javali como planta medicinal é diverso. Bebido como chá, tem efeito antibacteriano e é usado tanto para resfriados como para problemas digestivos e para fortalecer o sistema imunológico.
Eberraute não deve ser usado durante a gravidez. O consumo excessivo também não é aconselhável se as pessoas afetadas sofrem de problemas renais.
Colhendo madeira de javali
A colheita da árvore rowan começa no verão. Continuamente, mesmo durante o Flor, as pontas das folhas são coletadas e processadas o mais rápido possível.
O outono é a principal época de coleta da sorveira-brava. As folhas agora colhidas serão imediatamente após Cortar seco para ser consumido como tempero ou chá no inverno.
As folhas exalam um cheiro tão aromático que são muito adequadas como fragrância natural para ambientes. Para fazer isso, as folhas inteiras são cortadas, empacotadas e penduradas de cabeça para baixo. Com cada brisa, o cheiro se espalha por toda a sala. No entanto, esse uso não é adequado para quem sofre de alergias.
Rowan como um remédio contra pragas
Devido ao seu cheiro aromático de limão ou cola, a sorveira-brava não é atacada por pragas. Colocado no jardim entre outras plantas, também as protege da infestação de pragas.
Pontas
A planta da cola também é chamada de planta da cola. Algumas variedades exalam o cheiro típico da bebida popular. As folhas podem ser usadas para fazer uma bebida gelada com gosto semelhante ao da Coca-Cola.
