Fervendo maçãs passo a passo
Em primeiro lugar, ao fazer compras, certifique-se de que apenas maçãs perfeitas acabam no carrinho de compras. Em seguida, verifique seus frascos de pedreiro, tampas e borrachas. Classifique os produtos danificados. Em seguida, esterilize os frascos em água fervente ou coloque-os no forno por dez minutos a 100 graus.
- Descasque as maçãs com um descascador de batatas.
- Divida as maçãs pela metade ou em quartos e remova o caroço.
- Para que os frutos não percam a cor, mergulhe-os em água com limão suave.
- Em seguida, prepare o caldo de conserva.
- Para fazer isso, ferva 125 - 250 g de açúcar em um litro de água até que o açúcar se dissolva.
- Prove a solução com limão.
- Coloque os quartos de maçã nos copos e despeje o caldo sobre eles até que os copos estejam três quartos cheios.
- Seque a borda dos copos, feche os copos e desperte-os.
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Você também pode conservar as maçãs em pedaços ou já como purê.
- Para uma compota de maçã grossa, ferva os pedaços de maçã com um pouco de água por 15 minutos em fogo baixo antes de pegá-los.
- Tempere a compota com açúcar e limão. Você também pode adicionar especiarias como baunilha ou canela.
- Despeje a compota nos copos.
- Limpe a borda do frasco e feche os frascos.
- Se preferir purê de maçã, bata as maçãs no liquidificador após o cozimento.
O próximo passo é ferver.
Na máquina de conservar
Não coloque os copos muito próximos uns dos outros na tigela e despeje água até a metade dos copos. Acorde as maçãs por meia hora a 85-90 graus.
No forno
Pré-aqueça o forno a 175 graus. Coloque os copos na pingadeira e despeje 2 cm de água. Reduza o fogo e cozinhe os potes a 100 graus por 30 minutos.
Os frascos prontos permanecem na chaleira de despertar por algum tempo. Forno para esfriar um pouco. Em seguida, eles são colocados sob um pano na bancada para esfriar completamente.