Evite comer nozes de faia cruas, se possível
A cada cinco a oito anos, você encontrará um grande número de faia em uma caminhada na floresta sob as faias. Você deve ter cuidado ao consumi-lo.
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Beechnuts contém fagin, ácido oxálico e pequenas quantidades de cianeto de hidrogênio. O alto consumo dessas substâncias leva a graves sintomas de intoxicação em algumas pessoas.
A maioria das pessoas tolera facilmente algumas nozes cruas. Quantidades maiores, por outro lado, só devem ser consumidas assadas ou escaldadas.
Nada de nozes de faia cruas para crianças pequenas
Comer nozes de faia cruas é mais prejudicial para as crianças do que para os adultos. Os pais devem, portanto, certificar-se de que os pequenos não Colete nozes de faia na floresta.
O aviso também se aplica a cachorros. Ao caminhar pela floresta, os donos de cães devem ter cuidado para que o amigo de quatro patas não quebre nenhuma parte de faia.
Faça nozes de faia comestíveis
Beechnuts podem ser "desintoxicados" usando os seguintes métodos:
- Assar
- Escaldar
- asse como farinha no bolo
Para que você fique despreocupado comer pode torrar ou escaldar as sementes. O calor decompõe o ácido prússico e o fagin e não causa mais nenhum dano.
Para fazer isso, solte as sementes da casca e deixe-as assar em uma assadeira sem gordura.
O processo de torra confere às frutas um sabor ainda melhor.
dicas e truques
Descascar as nozes não é fácil por causa da casca dura. Escalde a fruta com água quente. Então a casca pode ser afrouxada mais facilmente e o calor remove todas as toxinas ao mesmo tempo.
