Como fazer um delicioso suco de morango

Faça seu próprio suco de morango

O suco de fruta pode ser preparado em casa com pouco esforço. Principalmente as frutas macias, como B. Os morangos podem ser espremidos sem problemas. Você pode escolher entre dois métodos, extração a frio e extração a quente.
Em ambos os casos, use apenas frutas em perfeitas condições e sem hematomas. Limpe os morangos em água corrente e retire o caule verde.

O suco frio

Com este método, você processa as frutas em seu estado bruto. Desta forma, as vitaminas e os nutrientes são amplamente retidos.
Escolha entre a centrífuga ou o espremedor lento.
A centrífuga pica os morangos com um ralador e extrai o suco girando. Suco e bagaço acabam em recipientes diferentes.
O espremedor lento funciona muito mais devagar e pressiona o suco dos morangos por meio de rolos. Aqui, também, suco e bagaço acabam em recipientes de coleta separados.

Se você não tem uma prensa nem uma centrífuga, pode fazer suco com meios simples. Bata as frutas com o liquidificador ou liquidificador e esprema com um pano de prato ou passe o purê em uma peneira bem fina.
Os sucos prensados ​​a frio contêm quase todas as vitaminas e nutrientes, mas só podem ser mantidos na geladeira por alguns dias.

Suco quente com vapor

O espremedor a vapor consiste em dois potes um em cima do outro. A água é aquecida na panela inferior e o vapor chega ao recipiente superior, que contém a fruta, por meio de um prato perfurado. O vapor quente destrói sua estrutura celular e o suco escapa. O suco quente pode ser colocado diretamente em garrafas estéreis por meio de um tubo de drenagem na chaleira.
Com a extração a vapor, você pode produzir grandes quantidades de suco com uma vida útil relativamente longa. No entanto, muitos nutrientes e vitaminas são perdidos com esse método.