Agrião: semeie, cultive e colha você mesmo

Cultivar agrião não é mágica. Seu aroma picante e ingredientes valiosos certamente irão encantar muitos jardineiros amadores.

O agrião (Lepidium sativum) é provavelmente a planta perfeita para coroar o início da jardinagem com sucesso. O da família crucífera (Brasicaceae) a planta relacionada está em Cultivo é tão fácil de usar que pode ser cultivado em quase qualquer lugar e a qualquer hora. A erva, que presumivelmente tem sua origem na Ásia, goza de sua popularidade devido ao seu sabor levemente picante. A forma abreviada de agrião é derivada do antigo “cresso” alemão - picante. Carlos Magno certa vez ordenou seu cultivo e sementes de agrião foram encontradas em túmulos do antigo Egito. Apesar da incrível modéstia do agrião, existem algumas pequenas coisas a se considerar para cultivar esta erva com o colheita para ser concluído com sucesso.

Cultivo de agrião

A erva do jardim anual é propagada por meio da semeadura. Se o agrião for semeado ao ar livre, um local ensolarado é benéfico. Mas a planta crucífera também fica satisfeita com uma mancha sombreada - então, leva apenas alguns dias a mais antes que a colheita possa ser realizada. A semeadura pode ser feita à vontade. O agrião não se importa se é semeado em fileiras ou junto em sementes largas. No entanto, a semeadura não deve ser feita antes dos santos de gelo em meados de maio, pois as mudas delicadas são muito sensíveis à geada. Além disso, as sementes precisam de pelo menos 15 ° C para germinar. O mesmo se aplica à sementeira do agrião: as sementes devem ser mantidas permanentemente húmidas. Além disso, a sementeira não deve ser coberta com uma camada de substrato para evitar que resseque, pois o agrião é um germe leve. O agrião germina depois de alguns dias. Isso significa que ela ainda pode ser semeada ao ar livre no outono e ainda amadurecer.

Enquanto o agrião só pode ser cultivado ao ar livre em estações sem geadas, a erva aromática pode ser cultivada durante todo o ano em um ponto claro no parapeito da janela. O sucesso é quase garantido, não importa onde ou em que você semeie o agrião. Sabe-se que o agrião germina em quase todos os substratos. Seja algodão, papel de cozinha úmido ou solo normal de jardim - o agrião germinará depois de alguns dias em temperatura ambiente. Depois de quatro dias, está pronto para ser colhido e apreciado. Portanto, é aconselhável uma extensão em blocos consecutivos. O cultivo de agrião em algodão ou outros substratos assépticos deve mesmo ser preferido. Por ser fácil de crescer, é suscetível ao ataque de germes e fungos. Acima de tudo, substratos terrosos geralmente apresentam uma grande variedade de diferentes patógenos nocivos. No entanto, se você decidir cultivar agrião em solo comum, o substrato deve ser aquecido no forno antes da semeadura. Isso dizima a pressão da praga no substrato.

Fertilizar e regar o agrião

Do Cultivo O agrião também é ideal para iniciantes. O germe leve é ​​extremamente pouco exigente. No entanto, é essencial manter a semente inchada úmida durante a germinação. As plantas jovens também desfrutam de um abastecimento regular de água. Você pode ignorar completamente o fornecimento de nutrientes com agrião. A planta crucífera não tem nada contra solos ou substratos bem fertilizados, mas esta erva também se satisfaz com um solo pobre em nutrientes e pobre. A menor oferta de nutrientes não diminui o sucesso da colheita. Consequentemente, não há necessidade de fertilização adicional durante o curto período de cultivo do agrião. No entanto, se você deseja criar as melhores condições de cultivo, use um substrato de alta qualidade, como nosso Plantura sem turfa, para cultivo em vasos Tomate orgânico e solo vegetal. As camas também podem ser cobertas com solo antes do plantio.

Variedades de agrião: também há diferenças aqui

Além do simples agrião (Lepidium sativum), existem dois colegas agriões bem conhecidos: o agrião (Nasturtium officinale) e o Chagas (Tropéolo). As folhas dos três tipos de agrião são comestíveis. A seção padrão de agrião, no entanto, não tem uma grande Variedade de variedades sobre. Fiel ao lema: O principal é que germina bem e tem o aroma característico. No entanto, maiores esforços de criação podem ser vistos na capuchinha. Muitas variedades com diferenças de crescimento e cor das flores estão disponíveis no mercado.

Agrião - colheita e armazenamento

Com uma temperatura favorável em torno de 20 ° C, o agrião já passa de quatro dias pronto para a colheita. Provavelmente nenhuma outra erva sai do saco de semeadura para o prato com mais rapidez. As pequenas plantas podem ser simplesmente cortadas cerca de um centímetro acima da superfície do substrato com uma tesoura. Apenas um determinado montante deve ser colhido para atender às necessidades atuais. No entanto, o agrião só deve ser usado até florescer. Como o agrião perde o aroma pouco tempo após o corte, é aconselhável o uso direto. Nunca lave o agrião no caminho da cama de cultivo para o prato. Como resultado, o agrião perde seu frescor crocante e, em vez disso, torna-se mole. Infelizmente, não é possível preservar as ervas aromáticas de qualquer forma. No entanto, se você quiser ter agrião permanentemente disponível, não há como semear várias vezes em intervalos curtos. Se parte do agrião não for colhida a tempo antes da floração, pode ser usada para a produção de sementes.

Agrião - uso e ingredientes

Um verdadeiro clássico: uma fatia de pão fresca guarnecida com pasta de queijo e agrião picante recém-colhido. Graças aos glicósidos de mostarda que contém, o agrião obtém a sua característica nota apimentada, que também completa o sabor das saladas frescas e de muitos outros pratos. O refinamento visual dos pratos é um efeito colateral notável. Mas o agrião pode fazer muito mais do que apenas ser picante e ter uma boa aparência. O chamado teste de agrião é um indicador simples e rápido para medir a poluição do ar com poluentes. O crescimento de mudas de agrião expostas a um ambiente poluído é comparado ao de mudas não poluídas. Desta forma, podem-se tirar conclusões aproximadas sobre as emissões contidas no ar.

Surpreendentemente, o agrião também possui um alto teor de vitamina C, ferro, cálcio e ácido fólico. Se o agrião for cultivado no peitoril da janela, pode ser uma adição valiosa e revigorante, especialmente no inverno. Frutas e vegetais frescos e nutritivos costumam ser escassos nesta época do ano. Outro efeito positivo do consumo regular de agrião: ossos quebrados crescem juntos mais rápido. O poder de cura desta erva foi até confirmado por estudos.