Quiabo: tudo para crescer em seu próprio jardim

Os frutos verdes saudáveis ​​estão na moda agora. Veja aqui o que você deve procurar ao comprar, cultivar e cuidar do quiabo.

Quiabo (Abelmoschus esculentus) gosta de ser o mais quente e ensolarado possível. Portanto, é impossível cultivar vegetais tropicais em nosso jardim? Com experiência suficiente e a abordagem certa, o quiabo também pode crescer no seu jardim. Você pode descobrir tudo o que precisa saber para isso em nosso artigo. Aqui vamos contar de onde vem o quiabo, quais variedades existem e como podem ser cultivadas, cuidadas e colhidas.

Quiabo pertence ao gênero rato almiscarado (Abelmoschus) e vem da família da malva (Malvaceae). Aliás, ele também faz parte da mesma família hibisco (Hibiscus), o que explica as belas flores da planta de quiabo. Chamamos de marshmallow vegetal de quiabo e a deliciosa vagem é conhecida por muitos nomes diferentes em todo o mundo. Na Ásia é chamada de Lady Fingers por causa de seu formato ou também Bhindi, no Brasil Quiabo, em Cuba Quimbombó e na região mediterrânea de Bamya. Outros nomes para quiabo são marshmallow, feijão gombo ou okolo, feijão egípcio, gambo, gombo, chifre grego, greenhorn ou fruta de hibisco.

Na África e na Ásia em particular, a vagem com seus inúmeros nomes é avaliada como um vegetal importante e é amplamente utilizada na culinária local. Por exemplo, é usado em caril picante, sopas ou chutneys. O óleo pode ser extraído das sementes do quiabo - torrado e moído pode até ser usado como substituto do café. O quiabo ainda é uma dica privilegiada para nós. Isso também pode ser devido ao fato de que as condições climáticas neste país não são as ideais para os vegetais tropicais. Se não estiver quente e ensolarado o suficiente, o cultivo de quiabo não terá sucesso. É considerado ainda mais difícil de cultivar em nossas latitudes do que, por exemplo colorau (pimento) ou beringela (Solanum melongena). Em termos de sabor, os frutos são uma reminiscência de quiabo Vagem e não são apenas deliciosos, mas também têm poucas calorias e são bons para a digestão. Na medicina tradicional, eles são usados ​​até mesmo para tratar irritações estomacais.

Origem e propriedades do quiabo

Quiabo é uma das safras mais antigas do planeta - diz-se que já era cultivada há 4.000 anos. O vegetal vem originalmente das terras altas da Etiópia. De lá, ele se espalhou rapidamente por todo o continente africano e fez o seu caminho para o sul da Europa. O quiabo então encontrou seu caminho para a América do Norte e do Sul por meio do comércio de escravos. Hoje é cultivado em todas as áreas tropicais do mundo, as principais áreas de cultivo são Nigéria, Índia e Paquistão.

Quiabo é uma planta anual e, em ótimas condições, pode crescer até dois metros de altura. Os caules da planta são verdes claros a avermelhados e cobertos de pelos. Folhas grandes crescem em hastes longas nos nós das hastes. A partir de julho, lindas flores em branco a amarelo claro ou roxo aparecem nas axilas das folhas. A partir daí, vagens pontiagudas de 10 a 20 centímetros de comprimento e cobertas por uma penugem se desenvolvem muito rapidamente. Dependendo da variedade, os frutos podem ser verdes claros, verdes escuros, amarelos ou vermelhos. Sementes pequenas e brancas se formam na seção transversal dos frutos com cinco a seis pontas.

Variedades de quiabo

Por mais diversos que sejam os nomes para o quiabo, também o são as variedades de vegetais disponíveis. A variedade determina a forma da fruta e a cor das vagens. Reunimos uma seleção de diferentes tipos de quiabo para você a seguir.

Variedades de quiabo com casca verde:

• ‘Amor sol‘: Os frutos desta variedade são verdes ricos
• ‘Alabama Okra ’: O especial desta variedade são os frutos bicolores: são verdes e vermelhos
• ‘Cajun Delight’: Esta variedade oferece vagens verdes e lindas flores brancas
• 'Chifre de vaca': Como chifres de vaca, os frutos desta variedade são particularmente longos
• ‘Eagle Pass’: Esta variedade tem vagens curtas e grossas e flores amarelas
• "Clemson Spineless": Esta variedade é produtiva e sem espinhos
• 'Esmeralda': Esta variedade, que produz vagens arredondadas, não possui espinhos
• 'Lee': Os frutos desta variedade são pequenos e saborosos

Variedades de quiabo com casca vermelha:

• 'Veludo vermelho': Os frutos desta variedade são vermelho vivo
• 'Bowling Red': Esta variedade apresenta vagens de vermelho claro a escuro
• ‘Red Burgundy’: Os frutos desta variedade apresentam uma coloração particularmente intensa; eles brilham em profundo vermelho escuro a roxo

Variedades de quiabo com amarelecimento e mais branco Casca:

• "Five Creek Cowhorn": Esta variedade apresenta vagens longas de verde claro a amarelo
• 'Birmanês': Os frutos verdes claros a amarelos desta variedade são tão bonitos quanto as flores brancas com um centro roxo
• ‘Candelabro de Edna Slaton’: Os frutos desta variedade são particularmente longos, mas também bastante finos 
• ‘White Velvet’: Os frutos desta variedade são brancos

Comprar quiabo

Infelizmente, comprar quiabo não é tão fácil. Raramente você encontrará plantas jovens em nossas lojas. Portanto, é mais fácil recorrer a sementes e cultivar plantas jovens por conta própria. Isso é mais barato, mas é claro que requer um pouco mais de tempo e trabalho. Ao comprar sementes de quiabo, você deve prestar atenção especial à variedade e ao prazo de validade das sementes. Você pode comprar na primavera em viveiros ou encomendá-lo de um varejista online.

O que procurar quando Comprando quiabo você deve prestar atenção em tudo o mais, você também pode encontrar uma lista de fontes de suprimentos recomendadas aqui.

Crescendo quiabo

Quiabo só o conhece de sua pátria tropical quando está ensolarado e quente. E é assim que ela quer no nosso jardim também. A seguir, mostraremos onde o quiabo se sente confortável e como a planta é preferida e finalmente plantada.

O local certo para quiabo

Quando se trata de quiabo, é melhor cultivá-lo em uma estufa. Você só pode ousar cultivá-la fora, no jardim, em vinhas ensolaradas. A fruta tropical precisa de pelo menos seis horas de sol por dia, caso contrário, tem pouco ou nenhum fruto. O solo para cultivo deve ser solto e bem drenado. Além disso, o quiabo está sempre com fome, precisa de muitos nutrientes. O valor de pH ideal para o cultivo de quiabo está entre 6,5 e 7,0.

Qual é o local e o solo corretos para o quiabo?

• Tão quente quanto possível
• Ensolarado
• Melhor na estufa
• Solo solto e bem drenado
• Solo rico em nutrientes
• PH ideal: 6,5 a 7,0

Prefere quiabo

Para dar ao quiabo uma vantagem no jardim, recomendamos que você dê preferência a mudas de sementes já na primavera. Você pode começar a fazer isso no início de abril. Prepare vasos com um meio de cultivo adequado - por exemplo, um sem turfa Compostagem de sementes e ervas orgânicas Plantura - antes. As sementes são embebidas em água morna por 24 horas antes da semeadura - isso acelera a germinação. As sementes são então colocadas com um centímetro de profundidade nos vasos, cobertas com substrato e umedecidas. As mudas parecem mais confortáveis ​​agora em uma que você mesmo fez Mini estufa. Em temperaturas entre 22 e 25 graus, mas nunca abaixo de 21 graus, coloque as bandejas de sementes em um lugar no parapeito da janela. Agora, as sementes devem germinar em dez dias. Uma semana após a abertura, as mudas são separadas e as plantinhas fracas são selecionadas.

Instruções passo a passo para escolher quiabo:

1. Mergulhe as sementes na água por 24 horas
2. Prepare potes com meio de cultivo
3. Semeia aprox. Planta com 1 cm de profundidade
4. Cobrir com terra
5. Derramando em
6. Coloque os vasos em uma mini estufa
7. Temperatura ideal de germinação: 22 - 25 ° C
8. Tempo de germinação: 10 dias
9. Isolar uma semana após a emergência

Plantar quiabo

Em meados de maio, chegou a hora: as mudas podem ser plantadas na estufa. Primeiro, prepare bem a cama, soltando o solo e removendo ervas daninhas ou pedras. A fim de atender às altas necessidades de nutrientes do quiabo, enriqueça o solo com composto ou fertilizante com efeitos orgânicos de longo prazo. Nosso Plantura é ideal para isso Fertilizante orgânico universal com efeito orgânico de longo prazo, que fornece ao quiabo nutrientes suficientes e de longo prazo. Agora prepare covas de plantio com espaçamento entre plantas de 30 centímetros e espaçamento entre linhas de 90 centímetros. Em seguida, remova com muito cuidado as plantas jovens dos vasos em crescimento. É particularmente importante não danificar as raízes sensíveis das plantas. As plantas são então colocadas tão profundamente no solo quanto no vaso. Por fim, regue tudo bem.

Como o quiabo é plantado?

• Afrouxe a cama e remova as ervas daninhas
• Enriquecer o solo com composto ou fertilizante com efeitos orgânicos de longo prazo
• Prepare covas de plantio com uma distância de 30 cm x 90 cm
• Remova com muito cuidado as plantas jovens dos vasos em crescimento
• Insira as plantas apenas na profundidade em que estavam no vaso
• Derramando em

Gorjeta: Bons vizinhos no canteiro de quiabo são ervilhas (Pisum sativum) ou Beterraba de maio (Brassica Rapa subsp. rapa var. majalis). Plantas Nightshade, como batatas (Solanum tuberosum) ou tomates (Solanum lycopersicum).

Manter quiabo

O cultivo de quiabo não é para pessoas sem dedos verdes, porque a planta também exige cuidados. Na seção a seguir, você descobrirá o que procurar ao regar e fertilizar a planta.

Despeje quiabo

A vagem saborosa e saudável precisa de muita água para crescer e florescer. Quiabo não sobrevive à seca, mas você não pode realmente dar a ela muita água. Portanto, regue o quiabo regularmente, mesmo diariamente nos dias quentes. A melhor hora para fazer isso é de manhã cedo.

Fertilizar quiabo

Para poder formar vagens bonitas, grandes e, acima de tudo, numerosas, o quiabo precisa de nutrientes suficientes. Portanto, fertilize-os durante todo o verão. Três fertilizações durante o verão foram bem-sucedidas: a primeira vez antes do plantio, a segunda após a floração e a terceira após a colheita das primeiras vagens. Composto ou fertilizante com efeito orgânico de longo prazo é ideal para fertilizar o quiabo por um período longo o suficiente. Nosso Fertilizante orgânico universal plantura libera gradualmente os valiosos nutrientes das plantas e é particularmente cuidadoso com a planta e com o meio ambiente. O fertilizante também estimula a vida do solo, o que é importante para um jardim saudável.

Propagar quiabo

Quiabo pode ser propagado bem por meio de sementes. Se você quiser colher vagens de quiabo para a produção de sementes, deve esperar um pouco mais do que na colheita para comer as vagens, de modo que a casca da semente de quiabo fique o maior possível. Para colher as sementes, os frutos devem secar na videira e começar a rachar ou lascar por conta própria. Agora você pode colher os frutos. Nesse ponto, as sementes já estão se destacando do tegumento e não estão recobertas com polpa. Então você não precisa lavá-los. Seque as sementes ao ar livre por alguns dias. As sementes ficarão em local fresco, escuro e seco até a próxima temporada de jardim.

Como o quiabo é propagado?

• Os frutos amadurecem na planta e deixam secar
• Em seguida, colha quando os frutos se abrirem por conta própria
• Remova as sementes dos tegumentos
• Deixe secar ao ar
• Armazenar em local fresco e seco

Colher e armazenar quiabo

Cerca de dois meses depois do plantio do quiabo, é hora da primeira colheita. Use uma faca afiada ou tesoura para isso. Os frutos devem ter de oito a dez centímetros de comprimento para a colheita. O caule é cortado bem na frente da vagem. Se o quiabo for colhido dessa forma, novos frutos podem se formar continuamente durante o verão.

Gorjeta: É melhor usar luvas durante a colheita para não se machucar com os pelos espinhosos do caule e das folhas.

Quiabo não gosta do frio mesmo depois da colheita, por isso é melhor usar o mais rápido possível e não guardar na geladeira. As vagens frescas de quiabo conservam-se apenas alguns dias na despensa. Uma forma de conservar esses deliciosos vegetais é congelá-los. Isso não prejudica os frutos, porque os frutos permanecem congelados por até um ano. Ou você pode colocar o quiabo em salmoura, para que o sabor e a textura dos vegetais sejam preservados por muito tempo.

Colher e armazenar quiabo:

• Primeira colheita 2 meses após o plantio
• Colher frutos de 8 a 10 cm de comprimento
• Corte o caule um pouco antes da vagem
• Colher plantas durante todo o verão
• Não guarde os frutos na geladeira
• Consumir vagens frescas em alguns dias
• A preservação por congelamento ou imersão é possível

Ingredientes e usos de quiabo

Os vegetais exóticos são valorizados na cozinha principalmente por seus ótimos ingredientes. 100 gramas de quiabo fresco contêm apenas 19 quilocalorias e apenas 0,2 gramas de gordura. Mas os frutos contêm bastante vitamina C, beta-caroteno e vitaminas K, E, B1 e B2. Quiabo também pode ser usado com minerais e oligoelementos. Além de cálcio, potássio e magnésio, também contém ferro, zinco e ácido fólico. Graças à sua riqueza em fibras e mucilagem, o quiabo é extremamente benéfico para a digestão e a flora intestinal.

Embora as vagens de quiabo possam ser comidas cruas, na maioria das vezes são fervidas ou cozidas. Mas não se surpreenda: quando cozido, o quiabo secreta uma substância viscosa. Tem o mesmo efeito do amido de milho, é bem adequado para engrossar todos os tipos de alimentos. No entanto, se você não quiser que essa substância vaze, você pode ferver as vagens em água com vinagre por alguns minutos e depois apagá-las com água fria. Outra opção é mergulhar as vagens em água com limão por algumas horas antes de usá-las.

Para usar na cozinha, corte o caule e seque a ponta da vagem. Agora, os deliciosos vegetais podem ser processados ​​e usados ​​de várias maneiras. As vagens saudáveis ​​são saborosas em sopas, guisados, caril ou pratos de massa. Como uma entrada popular turca, as vagens de quiabo são fritas e temperadas com cebola e alho. Outra forma deliciosa de prepará-lo é como guisado, junto com tomate, alho e pimenta. Um conhecido guisado africano é o gumbo com frutos do mar, aves, linguiças defumadas ou outras carnes, com aipo, cebola, pimentão e, claro, vagens de quiabo.

Se agora você decidiu cultivar a planta exótica, você vai descobrir tudo sobre isso aqui Comprando quiabo.