Cultivo de batata-doce: dicas para plantar na horta

É a tendência vegetal por excelência: a batata-doce. Mostraremos quais dicas e truques podem ser usados ​​para cultivar batata-doce em seu próprio jardim.

Alguns anos atrás era batata doce (Ipomoea batatas) ainda um exótico desconhecido, hoje você pode encontrar o delicioso tubérculo em quase todos os restaurantes. Seja frita, cozida no vapor, purê ou grelhada - a batata-doce é extremamente versátil e ao mesmo tempo muito saudável. Portanto, não é de se admirar que cada vez mais jardineiros amadores tenham gostado dessa colheita deliciosa e queiram cultivá-la em seu jardim. Felizmente, o tubérculo da América Central também se sente em casa em nossas latitudes e pode ser cultivado de maneira excelente no jardim. Quais são as dez dicas e truques para usar Cultivando batata doce tem que prestar atenção a fim de obter uma rica colheita, revelamos a você em nosso artigo especial.

1. Dica de batata-doce: a variedade certa

Nem todas as batatas-doces são iguais - para ser mais preciso, com cerca de 7.000 variedades, a batata-doce oferece uma seleção impressionante de plantas diferentes. As variedades diferem, por exemplo, na cor da casca, que pode ser vermelha, amarela ou branca, mas a cor da polpa também varia do branco ao laranja e ao roxo. Existem também variedades que foram cultivadas principalmente para fins decorativos e, portanto, caracterizadas por folhas de cores vivas e flores particularmente bonitas. Além das diferenças visuais, no entanto, o tempo de cultivo é uma das propriedades mais importantes que devem ser levadas em consideração na escolha de uma variedade. Porque em princípio só devem ser cultivadas variedades que se caracterizem por um tempo de cultivo particularmente curto, pois somente estas garantem uma colheita em nossas latitudes. As variedades “Bonita”, “Evangelina” e “Beauregard”, entre outras, já se provaram na Alemanha, todas caracterizadas por um curto período de cultivo e rendimentos fiáveis.

2. Dica de batata-doce: o local certo

A localização certa é um dos fatores decisivos no cultivo de batata-doce. Para que os tubérculos se desenvolvam bem, solo arenoso e solto é essencial - o solo, por outro lado, contém muito Se obstáculos como pedras ou for muito sólido no geral, deformações se formam nos deliciosos tubérculos e eles caem menores o fim. Além disso, o alagamento tende a ocorrer em solos densos, que a planta não tolera bem. Por comer muito, a batata-doce também gosta de solos ricos em nutrientes e húmus (com eles, não precisa ser fertilizada com tanta frequência). Ao mesmo tempo, é particularmente afetuoso e sensível ao frio, razão pela qual um local protegido e cheio de sol é o ideal. Aqueles que não podem oferecer um local protegido na cama também podem cultivá-los na estufa - Protegida das influências climáticas prejudiciais, a batata-doce também pode ser encontrada aqui em áreas mais frias florescer.

3. Dica de batata-doce: pré-germinar os tubérculos

Ao contrário, por exemplo, do batata (Solanum tuberosum) é muito difícil propagar a batata-doce por sementes, pois estas germinam mal. Por outro lado, funciona melhor para pré-germinar tubérculos de sementes ou tubérculos da última colheita em casa e depois plantá-los no solo. Para germinar, é melhor colocar metade da batata-doce na água e no parapeito de uma janela de cor clara. Para evitar que as plantas deslizem muito fundo no copo de água, tem se mostrado útil enfiar palitos de dente na batata-doce em uma altura adequada (semelhante ao Brotando uma semente de abacate), de modo que o tubérculo permaneça no lugar através dele. Depois de formarem-se rebentos suficientemente longos, com cerca de 20 a 30 cm, o tubérculo está pronto para entrar no canteiro.

4. Dica de batata-doce: plante batata-doce na cama

Como a batata-doce é absolutamente sensível ao frio, ela só deve ser plantada ao ar livre após os pinhais de gelo, quando as geadas não são mais esperadas. Se as temperaturas ainda estiverem na faixa de um dígito, mesmo após a queda de gelo à noite, pode valer a pena atrasar a implementação um pouco mais. Caso contrário, o crescimento das plantas pode parar por um longo período de tempo devido ao choque frio. Ao plantar, você pode colocar o tubérculo inteiro ou apenas as estacas individuais que se formaram durante a pré-germinação no solo. Se todo o tubérculo for usado, certifique-se de que cerca de metade dele fique para fora do solo. Semelhante à batata, também vale a pena cultivar batata-doce em aterros de 60 cm de largura e 20 cm de altura. Ao cultivá-los na represa, a terra ao redor da batata-doce aquece mais rápido, o que promete maior crescimento. Ao mesmo tempo, o excesso de água pode escoar mais rapidamente e o risco de alagamento é reduzido.

5. Dica de batata-doce: crescendo em vasos

Claro, batata-doce também pode ser cultivada em vasos - este método é uma boa alternativa ao cultivo em canteiros, especialmente para regiões mais frias, como o As plantas jovens ainda podem crescer na casa protegida ou no jardim de inverno e só se mover para fora quando o perigo de ondas de frio foi completamente evitado é. Ao cultivar em vaso, no entanto, deve-se ter certeza de que o balde tem um volume de pelo menos 20 litros para que os tubérculos tenham espaço suficiente para crescer. Além disso, a escolha do balde preto pode ser uma vantagem, pois não reflete a luz do sol e o solo no pote é aquecido mais rapidamente. Da mesma forma, com uma batata-doce como planta em vaso, os mesmos requisitos de localização devem ser observados como no campo: O substrato deve estar solto e bem drenado, e a batata-doce também aprecia muito sol e abrigo Localização.

6. Dica de batata doce: cobertura morta ou cultura mista

A batata-doce cresce muito lentamente, especialmente nos primeiros dias. Resultado: por muito tempo, o leito oferece muita terra nua, o que pode levar ao aumento da erosão do solo. Existem dois métodos disponíveis para o jardineiro evitar isso. Por outro lado, você pode cobrir toda a cama sobre uma grande área com papel alumínio preto para que apenas as batatas-doces apareçam. Além de proteger o solo, esse método tem a vantagem de que a terra ao redor da batata-doce aquece mais rápido e, portanto, aumenta o crescimento. Outro benefício é que possíveis ervas daninhas são suprimidas, privando-as da luz necessária. Obviamente, materiais orgânicos como palha ou folhas também são adequados para a cobertura morta da batata-doce. Por outro lado, você também pode criar a batata-doce como uma cultura mista: salada, rabanete (Raphanus sativus var. sativus) ou espinafre (Spinacia oleracea) são particularmente adequados devido ao seu curto tempo de cultivo e são colhidos antes que a batata-doce precise de todo o espaço na cama para si.

7. Dica de batata doce: despeje

Basicamente, o seguinte se aplica à batata-doce: quanto mais folhas se desenvolvem, mais água a planta precisa. Enquanto as plantas jovens quase não precisam de ser regadas, as plantas grandes têm um consumo de água muito elevado no verão. Em altas temperaturas e sem chuva, você deve fornecer às plantas líquido suficiente todos os dias. A batata-doce geralmente consegue sobreviver bem aos períodos de seca, mas o crescimento de seus tubérculos é prejudicado. No entanto, o excesso de água também é prejudicial à batata-doce, pois ela pode ser muito sensível ao alagamento. Observe também que a batata-doce que é cultivada usando o método das represas ou em potes requer mais água - a água evapora significativamente mais rápido nas represas e na panela.

8. Dica de batata-doce: fertilizar

Visto que a batata-doce come muito, muitos acham que precisam de uma grande quantidade de fertilizante. Na realidade, a batata-doce não precisa ser fertilizada durante todo o período de cultivo se o canteiro estiver bem preparado no início. Para garantir que a batata-doce seja fornecida de forma ideal com nutrientes, você deve usar cerca de 3 l de composto maduro e 100 g de farinha de chifre por m²  trabalhe completamente - isso evita o tedioso trabalho de fertilização mais tarde. Ao crescer em um balde, uma única fertilização infelizmente não é suficiente. Em vez disso, um pouco de fertilizante líquido deve ser dado cerca de uma vez por semana, a partir da fase de crescimento das folhas.

9. Dica de batata-doce: a colheita

A batata-doce só começa a desenvolver tubérculos em setembro - então, ela floresce bem tarde. É por isso que seus tubérculos geralmente estão maduros para a colheita no final do outono, ou seja, em outubro. Felizmente, é fácil determinar a época perfeita para a colheita da batata-doce: assim que as folhas ficam amarelas, os tubérculos no solo também estão maduros. Às vezes, no entanto, o clima nos atrapalha e as primeiras geadas noturnas podem ser vistas antes mesmo das folhas mudarem de cor. Agora é a hora de agir rápido, pois a batata-doce não tolera o frio. Mas não se preocupe: mesmo com uma colheita precoce, os tubérculos costumam ser muito saborosos. Para que você possa desfrutar da sua batata-doce por um longo tempo, você também deve se certificar de que o fino A casca não é danificada durante a colheita, caso contrário aumenta o risco de apodrecimento durante o armazenamento.

10. Dica de batata-doce: cura

Não se preocupe: “Curar” não é um esporte de tendência nem um prato complicado de batata-doce. Na verdade, o nome "cura" descreve o pós-tratamento da batata-doce da sua própria horta - isso está no Como regra, é significativamente menos doce do que você está acostumado no supermercado, pois tem mais amido e menos açúcar contém. Para que a batata-doce ainda faça jus ao seu nome e também seja mais fácil de armazenar, ela pode ser facilmente armazenada em casa Pós-tratamento: Para isso, basta envolver os tubérculos com papel alumínio preto, colocá-los no sol forte durante o dia e no mais quente à noite Espaço. O clima quente e úmido dentro do filme fecha as pequenas feridas na pele e dentro do tubérculo o amido é convertido em açúcar. Resultado: após cerca de cinco dias, a batata-doce está significativamente mais doce e também pode ser armazenada melhor.

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