Manga: calorias e valores nutricionais da fruta saudável

Seja na salada de frutas ou no refino de pratos asiáticos - a manga é um sucesso em termos de paladar. Você pode encontrar tudo sobre seu conteúdo calórico e valores nutricionais aqui.

Nativa da Índia, a manga (Mangifera indica) também chegou às prateleiras dos nossos supermercados em casa. A fruta exótica e doce não é apenas um verdadeiro sucesso de exportação por causa de seu sabor. A população indiana até atribui poderes especiais de cura a ela - não é de admirar que a manga esteja se tornando cada vez mais popular aqui também. Seja preparada na hora em uma salada de frutas, cozida em pratos asiáticos ou na versão seca como chips - a manga oferece inúmeras opções. Felizmente, você não precisa pagar caro pelo sabor aromático. Na verdade, a manga é considerada extremamente saudável e contém vários nutrientes e vitaminas valiosos. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre os valores nutricionais e o conteúdo calórico da manga.

Quantas calorias as mangas têm?

É certo que, quando se trata de calorias, a manga não é necessariamente a fruta mais bonita. Com um conteúdo calórico de quase 60 quilocalorias por 100 gramas, uma manga inteira (250 gramas) tem cerca de 150 kcal - então você ainda pode saboreá-la sem hesitar. O motivo da manga ter mais calorias em relação às demais frutas se deve ao seu teor de açúcar, que gira em torno de 12 gramas para cada 100 gramas de polpa. Isso fica particularmente claro na forma de frutas secas de manga: Uma vez que a fruta é composta por 80% de água 100 gramas de chips de manga doce, dos quais a água foi removida, têm um número impressionante de 290 Quilocalorias. Mas tanto o conteúdo de frutose quanto o número de calorias na manga não são incomumente altos para uma fruta. no uvas (Vitis vinifera) e Figos (Ficus carica) o teor de frutose é significativamente mais alto, por exemplo.

Quais vitaminas valiosas estão contidas nas mangas?

Mesmo que o teor de açúcar da manga seja relativamente alto, a fruta doce ainda é muito saudável. O alto valor nutritivo da manga se deve principalmente às suas numerosas vitaminas e minerais. A proporção de vitamina C e pró-vitamina A na manga é particularmente alta, mas também a vitamina E e algumas vitaminas B, como o ácido fólico, são encontradas na manga.

Em primeiro lugar, o ingrediente ativo beta-caroteno - também conhecido como pró-vitamina A - garante que a manga seja extremamente saudável. Como precursor da vitamina A, desempenha um papel importante na renovação celular da pele e na manutenção das defesas naturais do corpo. Mas o beta-caroteno também é particularmente importante para a saúde dos nossos olhos - na verdade, uma deficiência de caroteno pode até levar à chamada cegueira noturna. Com teor entre três e dez miligramas por 100 gramas, a manga é uma das frutas mais ricas em beta-caroteno. A quantidade de pró-vitamina que contém, incluindo o valor nutricional da manga, aumenta à medida que a fruta amadurece.

Além do beta-caroteno, várias outras vitaminas garantem o alto valor nutricional da fruta. O teor de vitamina C, que desempenha um papel importante no sistema imunológico, também é particularmente alto. A concentração na manga atinge valores semelhantes aos das frutas cítricas, particularmente ricas em vitamina C. No entanto, o teor de vitamina C diminui com o decorrer do processo de amadurecimento, sendo mais elevado em frutas semi-maduras.

Quão saudável é a manga?

A manga é considerada particularmente saudável, o que se deve principalmente ao seu alto teor de vitaminas. Mas também seu baixo teor de ácido e algumas substâncias vegetais secundárias garantem que a manga seja extremamente digerível. Além disso, a fruta é rica em minerais: potássio, cobre, magnésio e cálcio são apenas algumas das quantidades e oligoelementos essenciais que a manga saudável nos reserva. A mangiferina, uma substância vegetal secundária encontrada na fruta, deve ser mencionada como um ingrediente particularmente interessante. Em alguns estudos, isso mostrou um efeito antioxidante particularmente alto e também foi dito ter um efeito antiinflamatório.

Uso da manga

As mangas brilham sobretudo pelo seu sabor particularmente aromático e pela sua polpa suculenta. A manga pode ser consumida tanto madura como meio rica. O sabor é mais intenso quando a manga está totalmente madura. Você pode dizer se isso já foi conseguido por diferentes sinais: A pele cede à pressão dos dedos e cheira particularmente intensamente a manga. A manga é particularmente popular para comer crua, mas também tem um gosto bom quando aquecida em caril ou chutney de manga. Como suco de manga, em smoothies ou na forma de lassis, bebida de iogurte indiano, a manga também impressiona como bebida adocicada. Se você tiver mangas maduras demais, elas são particularmente adequadas para purê - para fazer geleia de manga, por exemplo.

Mas a manga não é só boa para usar na cozinha: você também pode usar uma Plante o caroço da manga e, assim, crescer uma manga como planta de casa.