Variedades de tomate: as 60 melhores variedades

De acordo com especialistas, existem mais de 10.000 variedades diferentes de tomate em todo o mundo. Apresentamos-lhe as melhores variedades dos diferentes tipos de tomate.

a tomate (Solanum lycopersicum) apresenta uma enorme diversidade de espécies. De acordo com especialistas, existem mais de 10.000 variedades diferentes em todo o mundo. Portanto, é ainda mais surpreendente que, se você tiver sorte, possa encontrar três ou quatro variedades diferentes na maioria das prateleiras dos supermercados. Em seu próprio jardim (ou na varanda) você pode, claro, viver toda a variedade de tomates. Para que você possa encontrar a variedade certa para você, compilamos as melhores variedades abaixo e as classificamos de acordo com os diferentes tipos de tomate.

Em geral, não há tipagem oficial de tomates. Os tomates são geralmente distinguidos pelo seu tamanho, forma, robustez ou cor. No cultivo profissional, muitas vezes também se subdivide de acordo com o tipo de crescimento (determinado/indeterminado) e o uso pretendido. Tamanho, forma, robustez e cor podem variar muito de cultivar para cultivar: A Tomates selvagens podem ser quase minúsculos, um tomate coração de boi pode facilmente pesar 1,5 kg trazer. Antes de compartilharmos as melhores variedades com você, aqui está uma visão geral do termo resiliência.

O que são variedades de tomate resistentes?

• Variedades resistentes: A infestação é menos severa que a das variedades comuns.
• Variedades Tolerantes: Embora essas variedades não sejam completamente livres de doenças, geralmente são pouco afetadas e não morrem da respectiva doença.
• Variedades Resistentes: Ao contrário das variedades resistentes e tolerantes, as variedades resistentes são completamente imunes ao patógeno relevante. Por exemplo, existem variedades modernas que são contra Fusarium ou resistentes a doenças de manchas. Contra o Requeima e requeima em tomates atualmente não há variedade totalmente resistente.

gorjeta: A adubação correta também torna as variedades de tomate mais resistentes. Portanto, use um fertilizante orgânico de alta qualidade com efeito duradouro como o nosso Adubo orgânico de tomate Plantura.

Caracterizamos detalhadamente as seguintes variedades de tomate e resumimos todas as propriedades que devem ajudá-lo na sua escolha.

variedades de tomate vara

Com cerca de 70% do cultivo mundial, os tomates de estacas são uma das variedades de tomate mais comuns. Os frutos em sua maioria de tamanho médio com duas câmaras são muito típicos aqui. Eles crescem mais altos (180 a mais de 200 cm) ao longo da estação de crescimento e, portanto, precisam ser apoiados com varas ou cordas. No outono, os tomates em estaca desenvolvem constantemente novas folhas e flores. A remoção regular dos brotos laterais (agarrar) garante um bom amadurecimento da fruta - mesmo na horta.

• ‘Fruto claro/Hilmar’: Esta variedade resistente a sementes produz frutos vermelhos de tamanho médio e atinge um alto rendimento mesmo em cubas. É muito popular devido ao seu sabor agradavelmente frutado. Uma variedade antiga que não só tem um sabor excelente quando consumida fresca ou em saladas, mas também é muito adequada para purês, sopas e culinária.

• 'Fogo de resina F1': O primeiro híbrido F1 alemão com frutos vermelhos escuros, redondos e sabor aromático-doce. É muito resistente e extremamente resistente à maioria das doenças. Tanto a cultura no campo, como na estufa ou na caçamba está no Variedade de tomate 'Harzfeuer F1' possível.

• 'Zebra Vermelha': Os tomates listrados vermelhos e amarelos de tamanho médio são um atrativo absoluto e convencem com seu aroma picante e frutado-doce. Devido à sua altura de crescimento de aprox. 2,5 m, esta variedade precisa de uma ajuda de crescimento, mas também pode ser plantada em cubas.

• 'Tomate de Inverno': Esta variedade forma pequenos tomates em forma de coração que brilham em um lindo vermelho a partir de julho. Pode ser colhido por um tempo relativamente longo e convence com seu delicioso aroma.

• 'Pimentão verde': Esta variedade popular impressiona com sua cor verde, semelhante a uma chama, dos tomates fortemente nervurados e achatados. As frutas suculentas são quase ocas por dentro e, com seu sabor picante, são ideais para o recheio. Com uma altura de crescimento de quase 2 metros, recomenda-se um auxiliar de crescimento.

• 'Philona F1': Este híbrido F1 tem um espectro de resistência muito amplo contra muitas doenças e ao mesmo tempo convence com seu excelente aroma. Os grandes e brilhantes tomates vermelhos são particularmente populares entre os jardineiros amadores.

• 'Phantasia F1': Um híbrido F1 com resistência muito alta à requeima e requeima e resistência a oídio. A variedade dá frutos grandes e redondos e, graças ao seu grande aroma, é bem adequada como salada de tomate ou em pratos italianos.

• 'Goldstreak': Como o nome sugere, os tomates vermelhos, que pesam entre 50 e 200 gramas, são decorados com listras douradas. Ao mesmo tempo, a variedade convence com muito bom gosto e é adequada para cultivo ao ar livre, bem como para cultivo em vasos ou estufas.

• ‘Sacher (tomate chocolate) F1’: Este híbrido F1 deve o seu nome à sua cor de pele escura e aroma frutado-doce. A polpa dos tomates redondos e ligeiramente achatados também é de cor escura. É resistente a vírus e possui alto teor de licopeno.

• 'Rainha de Ouro': Uma variedade muito antiga e comprovada que produz tomates amarelos dourados brilhantes. A carne suculenta do Tomate 'Rainha Dourada' convence com um aroma suave, mas excelentemente frutado. As plantas de aproximadamente 100 cm de altura são particularmente adequadas para o cultivo ao ar livre e requerem uma estaca para suporte.

• ‘Matina’: Uma variedade extremamente produtiva e fiável com frutos redondos e grandes e polpa multi-câmaras com aroma frutado. a Tomate 'Matina' é robusto contra muitas doenças do tomateiro, como a requeima e a praga, e é um verdadeiro atrativo no jardim com suas impressionantes folhas parecidas com batatas.

• 'Zebra Verde': Uma variedade antiga com uma coloração chamativa marcante. Os que ficam verdes Tomate 'Zebra Verde' são adornados com listras amarelas e são populares como lanche ou em saladas, mas também como base para sopas e outros pratos. Esta variedade frutada e aromática é ideal para cultivo em estufa, ao ar livre ou na varanda.

• 'Fabricante de dinheiro': O velho inglês Variedade de tomate 'Moneymaker' é extremamente produtiva e produz frutos carnosos, vermelhos claros e com um aroma muito bom. Estes são ideais para uma salada de tomate e mussarela.

• ‘Auriga’: A variedade é um tomate palito quase histórico e à prova de sementes 'Auriga' com frutos vermelho-alaranjados brilhantes que têm um grande aroma doce e azedo.

• “Diligência alemã”: Uma antiga variedade alemã com frutas vermelhas e redondas e um aroma doce e azedo equilibrado. A planta com folhas de batata prefere um auxiliar de crescimento e deve ser beliscada regularmente.

• ‘De Berão’: Uma variedade tradicional da Rússia e com uma altura de crescimento de até três metros uma das variedades de tomate mais altas. o tipo 'De Berão' produz muito e os frutos são particularmente adequados para serem transformados em molhos. Também é resistente à requeima e à requeima.

Variedades de tomate arbusto/videira

Assim que algumas folhas e inflorescências se formarem, os brotos dos tomates do arbusto ou da videira param de crescer. Em troca, eles formam brotos laterais com novas inflorescências. Como resultado, as plantas são fortemente ramificadas, mas ao mesmo tempo muito compactas (altura de 30 a 150 cm). Os tomates de mato e vinha são, portanto, ideais para o cultivo em vasos ou cubas (e, portanto, ideais para terraços e varandas) e geralmente não requerem suportes.

• Rentita de Hoffmann: Devido ao seu crescimento compacto, esta variedade antiga é ideal para cultivo em vasos, na varanda ou terraço. O Tomate 'Hoffmann's Rentita' numerosos frutos vermelhos brilhantes, que impressionam pelo seu aroma agradavelmente picante.

• 'Vilma': Um típico tomate de varanda que requer pouco espaço. A variedade tem muitos frutos aromáticos e é naturalmente resistente ao frio, umidade e doenças.

• 'Amor precoce de Quedlinburg': Esta antiga variedade da RDA produz frutos pequenos e redondos e é um dos primeiros tomates que podem ser colhidos a partir do início de julho. Sua folhagem de folhas de batata também é impressionante.

• 'Chapeuzinho Vermelho': Uma variedade de tomate com folhas de batata e bem estabelecida da antiga RDA que produz tomates vermelhos levemente nervurados. Devido ao seu crescimento compacto, o Tomate 'Chapeuzinho Vermelho' ideal para varandas ou banheiras.

• 'Lyterno F1': Um tomate de videira F1 com frutos vermelhos redondos e ricos. A característica especial aqui é o teor extremamente alto de licopeno e antioxidantes. Além disso, a variedade impressiona pelo seu muito bom gosto e alto rendimento.

variedades de tomate coquetel

Todas as pequenas variedades com um peso de fruta de 20 a 60 g são chamadas de tomates de coquetel. Como as plantas também são bastante pequenas, requerem pouco espaço e são ideais para o cultivo em vasos. Os tomates de coquetel são extremamente aromáticos e podem ter formas diferentes dependendo da variedade.

• 'Santorange F1': Híbrido F1 com rica laranja, frutas em forma de ameixa e um excelente aroma doce.

• 'F1 Tropical': Híbridos F1 com boa resistência a Murcha de Fusarium, mancha-de-veludo, vírus do mosaico do tomate e nematóides. As frutas vermelhas escuras têm um sabor excelente e podem ser usadas de várias maneiras.

• 'Pera Amarela': Esta variedade antiga também é conhecida como 'Yellow Pearshaped' e os tomates em forma de pêra têm um sabor doce.

• ‘Katinka’: Um milagre absoluto de aromas! A variedade produz tomates pequenos e alaranjados muito cedo, que impressionam com um excelente aroma doce-frutado.

• "Azul Fahrenheit": Esta nova raça produz frutos doces que amadurecem de um rico azul escuro a um vermelho radiante. Devido à altura de crescimento de quase 2 metros, esta variedade precisa de um auxiliar de crescimento.

• 'Pittes Azuis': A atração em cada jardim! Os pequenos tomates amadurecem de um belo azul-violeta escuro para um rico vermelho escuro. A carne firme convence com um aroma levemente adocicado.

• 'Helsing Junction Blues': Variedade americana com frutos inicialmente azuis e quando totalmente maduros, frutos vermelho-violeta escuros. Os tomates carnudos convencem com um aroma picante.

• 'Dançando com os Smurfs': Os tomates azuis escuros e levemente roxos são um atrativo em todas as hortas. Quando totalmente maduros, os frutos adquirem bochechas levemente vermelhas e cativam com um aroma levemente adocicado e picante.

• ‘Bosque Azul’: Esta variedade impressiona com sua coloração azul incomum. Quando estão totalmente maduros, os tomates ficam vermelho-violeta e é só neste momento que desenvolvem o seu aroma frutado e picante. Ao ar livre, a variedade é muito suscetível à podridão parda. Portanto, deve ser plantada na estufa.

• ‘Tigerela’: Os pequenos tomates vermelhos são decorados com finas listras amarelas e convencem com seu aroma doce, frutado e picante. O tipo antigo 'Tigerela' é adequado para cultivo ao ar livre e em estufa e é muito robusto.

• 'Uva Gigante': Esta variedade antiga é originária da Alemanha e é uma das variedades de tomate de maior rendimento. Centenas de flores se formam nas panículas, das quais se desenvolvem até 40 pequenos tomates vermelhos. As frutas têm um aroma suave, um pouco doce e azedo.

Tomate cereja/variedades de tomate cereja

Todas as pequenas variedades com um peso de fruta de até 20 g são chamadas de tomates cereja. Os tomates geralmente muito doces podem ter uma forma de fruta redonda, oval ou oblonga e seu espectro de cores é extremamente diversificado.

• ‘Philovita F1’: Este híbrido F1 é altamente tolerante à requeima e à requeima. Os muito suculentos e ainda crocantes Tomate 'Philovita F1' são excelentes no sabor.

• ‘Primavera’: Variedade resistente a sementes com frutos vermelhos brilhantes e boa resistência à requeima e requeima. A polpa suculenta tem um sabor maravilhosamente frutado.

• 'Vita do Destruidor de Corações': Variedade muito produtiva com belos tomates em forma de coração. A polpa suculenta convence com um aroma agradavelmente doce e frutado.

• 'Cereja preta': A variedade favorita "Chocolate Cherry" tem muitos tomates vermelhos escuros que têm um sabor extremamente aromático. Tomate 'Black Cherry' são adequados para cultivo ao ar livre e em estufa.

• ‘Lizzano F1’: Híbrido F1 com boa resistência à requeima e requeima. O tomate vermelho brilhante convence com seu aroma frutado-doce. Devido aos rebentos pendentes, é uma variedade ideal para cultivo em cubas ou em cestos suspensos.

• ‘Romelo’: Estes mini tomates ameixa são de cor vermelha brilhante e sua carne tem um sabor agradavelmente frutado e doce. Como um híbrido F1, a variedade é tolerante à requeima e é ideal para cultivo em cestos suspensos.

• 'Cal F1': Uma variedade híbrida de alto rendimento com tomate verde limão e um aroma frutado fresco distinto. Assim que os frutos apresentam uma coloração amarelada, seu sabor é perfeitamente maduro. Devido à sua resistência ao vírus do mosaico do tomate, murcha de Fusarium e Verticilium, mancha de veludo e mancha de folha de Stemphylium, eles crescem bem ao ar livre e em casa de vegetação.

• 'Delícia do Jardim de Benary': Variedade ideal para cultivo em vasos ou cubas. Os pequenos tomates amadurecem de cor vermelha brilhante e sua carne tem um sabor agradavelmente doce.

Variedades de tomate Roma e variedades de tomate San Marzano à ameixa, tomate ameixa

Devido à sua forma alongada e cilíndrica tomates Roma e Tomate San Marzano também conhecido como tomate ameixa ou tomate ameixa. Devido à alta proporção de polpa e poucas sementes, são ideais para conservar, cozinhar ou fazer molhos. Nosso artigo especial mostra como preservar tomates ser capaz.

• ‘Ovo de Marfim Velho’: Tomate garrafa com frutos branco-creme, em forma de ovo a garrafa, cuja polpa tem aroma doce e picante. A variedade é muito popular devido aos seus altos rendimentos e resiliência.

• ‘Banana Laranja’: Variedade russa com tomates em forma de ovo que amadurecem laranja brilhante. Os conhecedores apreciam o aroma doce da fruta firme.

• 'Romano Listrado': Variedade de tomate excepcional, cilíndrica, velha com listras verticais amarelas na pele vermelha. A carne suculenta é muito firme e tem apenas algumas sementes e convence com seu aroma doce-especiado e frutado. Em um local quente (estufa ou parede da casa) é o Tomate 'Romano às riscas' muito produtivo.

Variedades de Tomate Bife

Os frutos grandes do tomate bife têm muitas câmaras e podem pesar entre 100 g e mais de 1 kg. Os tipos mais conhecidos são "Ochsenherz" com frutas em forma de saco e "Marmande" com tomates com nervuras e topo achatado. Estas variedades preferem um local muito quente e ensolarado para poder desenvolver o seu excelente aroma.

• 'coração de boi': (Sin.: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Coração de Touro ou Tomate Coração de Boi Gigante) A antiga variedade de tomate, que veio da Hungria para a América por volta de 1900, é provavelmente o tomate de bife mais conhecido. Os frutos muito grandes do Tomate "coração de boi" são pobres em sementes e de sabor doce.

• 'Brandywine': Variedade antiga e muito boa, cuja história remonta a aprox. 1885 pode ser rastreado. Deve seu nome ao rio Brandywine Creek, no sul da Pensilvânia. Os grandes e carnudos Tomates 'Brandywine' têm um sabor muito bom e as folhas semelhantes a batatas são extremamente decorativas.

• 'Beleza branca': Variedade muito incomum com tomates achatados e redondos, que são particularmente perceptíveis devido à sua pele branca. A polpa tem baixo teor de ácido e sabor levemente derretido. É muito robusto e também traz uma rica colheita ao ar livre.

• ‘São Pedro’: Variedade muito antiga e popular da França com frutos grandes, achatados e redondos. A carne suculenta mas firme do Tomate 'São Pedro' convence com um aroma frutado.

• 'Marmanda': Variedade antiga da Itália com frutas planas, redondas e granuladas. a Tomate 'Marmande' pesam até 500 g e a polpa multicâmara impressiona com um aroma forte.

• 'Paul Robson': Variedade americana muito antiga com frutos ovais achatados que amadurecem para marrom-avermelhado. Os gordos Tomates 'Paul Robeson' são extremamente suculentas e impressionam pelo seu sabor forte e próprio.

• 'Abacaxi': Variedade de maturação muito tardia com frutos achatados, redondos e mais ou menos nervurados, que são vermelho-alaranjado com marmoreio amarelo. A carne macia e suculenta do Tomate 'Abacaxi' tem um maravilhoso aroma frutado-doce.

• 'Tomate Viajante': O tipo de tomate um pouco diferente com uma curiosa forma de fruta. Eles têm muitos pentes e são fortemente ranhurados, o que significa que as peças individuais podem ser quebradas sem perder muito suco - ideal para viagens! A polpa de 'Tomate Viajante' tem um sabor picante e ligeiramente azedo.

• 'Russo Vermelho': Variedade antiga com frutos muito grandes, achatados e redondos. Os vermelhos Tomates "Russos Vermelhos" são nervuradas e a carne suculenta tem um sabor muito aromático.

• ‘Príncipe Chernij/Príncipe Negro’: Variedade antiga e robusta da Rússia, cujos frutos grandes são coloridos de um vermelho escuro forte. Os carnudos Tomates 'Chernij Prinz' são muito suculentos e convencem com seu aroma especiado, frutado-doce.

• ‘Crimeia Negra’: Variedade antiga da Rússia e extremamente popular, especialmente na França. Os frutos achatados, redondos e um pouco deformados amadurecem para uma cor marrom-avermelhada e encantam com seu sabor incomparavelmente picante. No entanto, o Tomate 'Black Crimeia' um pouco sensível à requeima e, portanto, deve ser plantada em um local abrigado.

Variedades de tomate páprica/variedades de tomate de garrafa

Este não é um cruzamento entre tomate e pimenta, apenas a forma da fruta é uma reminiscência de uma típica pimenta de bloco.

• ‘Licobello’: Por causa de seus frutos em forma de pimenta, essa variedade também é chamada de mini tomate pimenta. Os tomates vermelhos brilhantes têm um sabor agradavelmente frutado. A planta muito vigorosa é robusta e produz altos rendimentos tanto ao ar livre como em estufa.

• 'Bolha Amarela': Variedade de frutas ocas com tomates grandes e amarelos, cuja forma lembra uma pimenta de bloco. É particularmente bom para recheio.

tomates selvagens

Os tomates selvagens são espécies naturais que apenas se adaptaram ao seu habitat através da seleção natural e não foram alteradas através da reprodução. Isso os torna naturalmente robustos e resistentes a doenças e pragas em seu habitat. Mostramos-lhe três representantes que são muito semelhantes ao verdadeiro tomate selvagem, mas foram criados por seleção de espécies selvagens ou cruzamentos com tomates de jardim.

• 'Mármore Vermelho': Esta variedade produz frutos muito pequenos, rosa-avermelhados, que são fornecidos com uma exuberante fruta pendurada. Eles seduzem com sua doçura maravilhosa Tomates 'Mármore Vermelho' para lanchar.

• «Tomate de groselha»: O nome é programa! Os pequenos tomates dos Andes são semelhantes às groselhas em seu tamanho, forma e cor vermelha brilhante. Ao mesmo tempo, eles têm um sabor extremamente doce e diferem muito do aroma real do tomate. a ‘Tomate de Groselha Vermelha’ também é particularmente resistente a doenças como requeima e requeima.

• ‘Grosseira Dourada’: O tomate doce amarelo-dourado produz muitos pequenos frutos semelhantes a groselha que têm um sabor maravilhosamente doce. Uma vara ou treliça ajuda os muitos brotos a se orientarem. a Tomate 'groselha dourada' é naturalmente resistente à requeima e outras doenças.

Se você decidiu agora por uma ou mais variedades, encontrará tudo o que precisa saber neste artigo Semeando tomates.