Chocolate Stripes: Tomate com aspecto listrado

O tomate bife às riscas ˈChocolate Stripesˈ impressiona não só pela sua aparência, mas também pelo seu sabor delicioso. Descubra tudo sobre o tomate Chocolate Stripes aqui.

Tomates de bife listrados, como as ˈChocolate Stripesˈ, raramente são encontrados e trazem cor a todas as camas e pratos. Neste retrato apresentamos a variedade de tomate ˈChocolate Stripesˈ e damos dicas para uma reprodução bem sucedida e uma rica colheita do tomate bife.

Cholocate Stripes Tomate: Perfil

fruta	tomate bovino; vermelho escuro com listras verde-marrom
o gosto	doce, aromático, ligeiramente ácido
tempo de amadurecimento	meio tarde
crescimento	Tomate em palito, até 2 m
localização	Estufa, túnel de alumínio, área externa protegida, balde

História e origem do tomate bife

A variedade de tomate 'Chocolate Stripes' foi criada e criada pelo americano John Siegel de Ohio no início dos anos 2000 cruzando ˈShimmeig Cregˈ com um rosa Bife de tomate. Entre 2006 e 2007, a nova variedade entrou no banco de sementes Seed Savers Exchange (SSE) via Al Anderson, associação para transmissão e preservação de variedades resistentes a sementes. ˈChocolate Stripesˈ ganhou prontamente o prêmio de um dos três melhores sabores no evento Carmel TomatoFest no mesmo ano e no ano seguinte. Na Europa, a variedade americana está lenta mas seguramente ganhando terreno e desfrutando de crescente popularidade.

Propriedades e sabor do tomate ˈChocolate Stripesˈ

ˈChocolate Stripesˈ cresce como um tomate forte até 200 cm de altura. No verão, após a polinização, desenvolvem-se tomates bife de 7 a 10 cm de largura. A variedade amadurece em meados de agosto e pode ser colhida continuamente até o final de outubro. Quando maduro, o fruto adquire uma cor vermelho-escura com listras verde-marrom-escuras e pesa em média 200 gramas.

O sabor do tomate Chocolate Stripes é doce e aromático com uma leve acidez. Em suma, o tomate bife oferece um bom equilíbrio de doçura e acidez, bem como um aroma picante e terroso, comum em muitas variedades de tomates mais escuros, como o ˈAmeixa Pretaˈ, é típico. O ˈChocolate Stripesˈ é uma variedade de tomate resistente às sementes: pode, portanto, ser propagada novamente usando suas próprias sementes. Um guia detalhado para a Obtenção de sementes de tomate e seu armazenamento pode ser encontrado em nosso artigo especial.

Peculiaridades no cultivo e cuidado 

O ˈChocolate Stripesˈ é ideal para cultivo em estufa quente ou politúnel. Se a variedade for cultivada ao ar livre, é necessária proteção contra chuva e um local quente. A variedade não amadurece de forma confiável em locais muito desprotegidos, que esfriam rapidamente no outono - isso reduz o rendimento. As ˈChocolate Stripesˈ podem ser cultivadas em um grande balde na varanda ou terraço quente. As plantas jovens podem ser plantadas na estufa a partir do início de maio e ao ar livre e na varanda a partir de meados de maio após as últimas geadas dos santos do gelo.

Para fazer isso, primeiro cave um buraco de plantio profundo ou encha um vaso com capacidade de pelo menos 10 a 15 litros cerca de um terço cheio com um solo rico em nutrientes como o nosso Planta orgânica tomate e solo vegetal. Ao contrário de muitos outros solos de envasamento, não requer nenhuma turfa e armazena a água disponível para as plantas graças ao alto teor de composto. Coloque as mudas de tomate de modo que apenas a parte superior da planta fique à mostra. Nos próximos dias, novas raízes se formam rapidamente no subsolo ao longo da parte aérea, o que pode fornecer água e nutrientes ao tomateiro. Remova todas as folhas profundas que de outra forma desapareceriam abaixo da superfície do solo e encha o buraco de plantio ou balde com substrato. Pressione o solo levemente ao redor e depois regue vigorosamente. Além disso, as ˈFaixas de Chocolateˈ devem estar bem apoiadas e amarradas com um palito.

Como um tomate de bife, o ˈChocolate Stripesˈ tem frutos grandes e pesados ​​e, portanto, deve ser beliscado bem e regularmente. Além do broto principal, um broto lateral profundo pode ser deixado em tomates de bife. Se este também estiver bem apostado e amarrado, o ˈChocolate Stripesˈ também traz os seus frutos saborosos neste rebento. Todos os brotos axilares superiores devem ser removidos regularmente para que não roubem muita energia da planta para a frutificação. Caso contrário, flores e frutos também se formariam rapidamente nesses brotos laterais mais finos, mas o que retarda o desenvolvimento de todos os frutos na planta e, portanto, leva a frutos pequenos e de maturação tardia conduz. Portanto, esses brotos muito fracos são removidos o mais rápido possível após o surgimento.

As plantas de tomate possuem uma alta exigência de nutrientes, pertencem aos chamados consumidores pesados. Fertilização a partir de junho com um fertilizante líquido orgânico como o nosso Fertilizante Orgânico de Tomate e Vegetal Plantura, traz a reposição necessária de nitrogênio, potássio e Co. Cerca de uma vez por semana, adicione 15 a 25 ml a 5 litros de água de irrigação e fertilize da mesma forma enquanto rega as plantas. Os nutrientes atingem diretamente as raízes e, portanto, podem proporcionar alívio rápido, mesmo no caso de sintomas de deficiência aguda.

Colhendo e usando ‘Faixas de Chocolate’

A partir de agosto os primeiros frutos das ˈChocolate Stripesˈ estão maduros. Eles cedem um pouco quando pressionados com o dedo e, assim, mostram que a polpa aromática no interior já é comestível. Como tomate fatiado, ˈChocolate Stripesˈ é ideal para comer fresco com um lanche ou em uma Salada, mas também pode ser bem processada e seu bom gosto em sopas ou molhos aproveita trazer.

Com algumas variedades, não é tão fácil determinar quando a fruta está realmente madura. Especialmente os bastante discretos, mas altamente aromáticos variedades de tomate verde perturbar alguns jardineiros amadores. Apresentamos as melhores variedades e damos dicas de como saber facilmente quando um tomate está maduro.