Ovoeiro: Plantando, Cuidando e Colhendo

A árvore do ovo (Solanum melongena) não produz ovos, mas berinjelas comestíveis. Mostramos fotos da árvore do ovo e como plantar e cultivá-la você mesmo.

Com seus frutos brancos comestíveis, a árvore do ovo traz uma verdadeira raridade ao prato e também pode ser cultivada aqui. Neste artigo você aprenderá tudo sobre as propriedades, cultivo e uso da árvore do ovo.

Ovo árvore: origem e propriedades

A árvore do ovo é uma delas beringelas (Solanum melongena) e, portanto, é uma erva-moura (Solanaceae). As berinjelas, que são usadas principalmente na culinária asiática e mediterrânea, vêm em todas as variações de cores, desde preto-violeta, verde, amarelo, laranja e vermelho até branco cremoso. Apenas as berinjelas brancas e ovais são chamadas de berinjelas, pois são as mais próximas em cor e forma de um ovo. A árvore do ovo também é conhecida pelo nome 'Oeuf Blanc' e acredita-se que tenha se originado no Japão.

Berinjelas: sabor e aparência

Como o nome sugere, a árvore do ovo forma frutas ovais, redondas e brancas cremosas. As flores roxas das quais as berinjelas se desenvolvem são particularmente decorativas. O período de floração da árvore do ovo é de junho a julho, após cerca de 65 dias os primeiros frutos estão prontos para serem colhidos. A planta parece uma berinjela típica, tem cerca de 60 a 80 centímetros de altura. Suas folhas são verde-claras, grandes e lobadas, enquanto peludas e fofas. Os frutos maduros têm um sabor, tipicamente como a maioria das beringelas, pouco e, portanto, são adequados para todos os tipos de pratos de vegetais.

Plantar árvore de ovos

Você pode comprar plantas jovens da árvore do ovo diretamente no comércio de jardinagem ou cultivá-las a partir de sementes no peitoril da janela quente já em fevereiro. A árvore do ovo precisa de muito calor e está ansiosa por um local protegido quando plantar a partir de meados de maio e ensolarado - seja em um vaso, na varanda, na estufa ou ao ar livre, está tudo lá Não importa. A distância ideal de plantio entre as berinjelas é de 40 centímetros. Ao crescer em um balde, um solo de envasamento pré-fertilizado como o nosso é adequado para o enchimento Planta orgânica tomate e solo vegetal, muito bom. Já contém nutrientes essenciais que podem ser absorvidos pelas plantas jovens e dar-lhes um bom começo de verão. A plantadeira deve ter um volume de cerca de 5 litros. Ao plantar, a berinjela não é colocada mais fundo do que na panela anterior. Após o plantio, regue vigorosamente o ovo sem molhar as folhas. Este método de rega evita doenças fúngicas que podem chegar à planta do solo com água de pulverização.

cuidar da árvore de ovo

Durante o verão, a árvore do ovo requer poucos cuidados. A planta cresce lentamente até julho, deve ser regada regularmente e apoiada e amarrada à medida que cresce. Assim que o ovo desabrochar suas flores roxas cheias, ele deve ser fertilizado pela primeira vez. Com um fertilizante líquido puramente orgânico como o nosso Fertilizante Orgânico de Tomate e Vegetal Plantura, o fornecimento de nutrientes é muito simples. O fertilizante é adicionado à água de irrigação cerca de uma vez por semana e depois chega diretamente às raízes da árvore de ovos durante a rega. A variedade de berinjela com fome de nutrientes pode, portanto, absorver minerais importantes, como nitrogênio e potássio, muito rapidamente. Nos meses quentes, as plantas devem ser verificadas ocasionalmente para infestação de pragas ou doenças. tripes (Thysanoptera) e ácaros (Tetranychidae) pode se tornar uma praga na árvore do ovo. Além disso, se a umidade for muito alta, doenças fúngicas como podridão da raiz Através dos Fusarium solani, podridão cinzenta do mofo (Botrytis cinerea) ou oídio (Erisife spp.) ocorrem. Mais dicas sobre Cultivo de berinjela veja este artigo.

Propagação de Ovos

Você mesmo pode obter sementes de sua árvore de ovos e usá-las para propagar a planta. Basicamente, a árvore do ovo é uma variedade à prova de sementes, pois é auto-fértil e geralmente se poliniza. Desta forma, todas as características desta berinjela especial são preservadas e refletidas na prole. Para garantir a segurança, as plantas das quais você deseja colher as sementes devem ser isoladas de outras berinjelas.

Se você ensacar as flores para que as abelhas e outros insetos não as polinizem com pólen estranho, você deve agitá-las de vez em quando para que elas se polinizem bem. Assim que as flores caem, a bolsa também pode ser removida. Os frutos devem permanecer na planta por muito tempo e só devem ser colhidos quando maduros para que as sementes se formem bem. No outono, você corta as frutas maduras, coloca as sementes em um lenço e as deixa secar. Armazenados escuros e frescos, eles podem germinar por cerca de 5 anos.

Árvore de ovos de inverno

Nos países tropicais e subtropicais, as berinjelas e, portanto, também a berinjela são perenes. Conosco, a árvore do ovo congela até a morte muito rapidamente nas temperaturas do inverno, então você só deve tentar hibernar dentro de casa. A planta deve ser tão brilhante e fresca quanto possível, mas não fria abaixo de 10°C e regada com moderação.

O maior risco de o ovo não sobreviver ao inverno ocorre nas seguintes circunstâncias: No caso de podridão causada por solo muito úmido, com temperaturas muito quentes e com pouca luz e com Infestação de Pragas. Com um pouco de sorte, você pode obter a árvore de ovos durante o inverno e esperar uma colheita ainda maior no próximo ano.

Colhendo e usando berinjelas

Os primeiros frutos podem ser colhidos a partir de setembro. Como um Colha e armazene as berinjelas corretamente deve, você descobrirá em detalhes em nosso artigo especial. Os frutos da berinjela, ou seja, as berinjelas, são cozidos, assados, gratinados ou cozidos em curry na culinária do sul. Empanado e frito em uma panela, o Eierbaum é comido como um "schnitzel vegetal". Marinada e assada no forno, a berinjela faz parte dos antepastos mediterrâneos. Fatiada na pizza, a berinjela branca é uma cobertura suculenta. As berinjelas também podem ser usadas para barrar vegetarianos. O vegetal pode ser usado universalmente e é adequado para uma grande variedade de pratos devido ao seu baixo sabor.

Você está curioso sobre outras variedades incomuns para o seu próprio jardim ou varanda? Em nosso artigo, fornecemos uma visão geral dos novos e testados variedades de berinjela para a agricultura de hobby.