Planta de ostra: tudo o que você precisa saber sobre exóticos marítimos

Frutos do mar da horta? A planta ostra tem gosto quase como seu homônimo. Mostraremos como a planta de ostra se sente em casa com você.

O cogumelo ostra é conhecido por muitos, mas a planta ostra? Quase ninguém conhece a planta de folhas delicadas. Especialmente na Alemanha, a planta continua sendo uma verdadeira raridade. Errado, afinal a planta de ostras está esperando (Mertensia marítima) com todos os tipos de habilidades: além de ter um sabor muito semelhante ao do marisco de mesmo nome, também pode ser cultivado sem problemas. Em nosso artigo, mostraremos o que a planta ostra precisa para se sentir confortável em seu jardim.

Planta de ostra: o que é?

A planta de ostra vem originalmente das regiões costeiras do norte da Europa, por exemplo, da Escócia ou da Islândia. De acordo com o clima severo que prevalece lá, a planta de ostra é muito robusta e também lida maravilhosamente com o inverno alemão. Sua aparência também não deve ser desconsiderada: com apenas 10 a 15 cm de altura e de crescimento bastante plano, é uma planta ornamental atraente com suas folhas azul-esverdeadas levemente prateadas. A ostra é particularmente bonita quando está em flor: as pequenas flores azuis e pendentes não são apenas uma realmente atraente, mas também contribuiu para o fato de que a planta de ostra é popularmente conhecida como "bluebells" em muitos lugares hoje. referido como.

Planta de ostra: localização e requisitos do solo

Felizmente, a planta de ostra é bastante fácil de agradar. Um local ensolarado ou pelo menos parcialmente sombreado é importante para eles. A planta ostra, por outro lado, gosta de solo arenoso e rico em húmus. Acima de tudo, é importante que o substrato esteja solto e bem permeável à água - a pequena planta não tolera bem o encharcamento. A planta, por outro lado, se dá muito bem em solo levemente salgado, graças às suas raízes marítimas - o que a torna particularmente fácil de cultivar em regiões costeiras.

Plantar ostra

Se você quer dar um novo lar à planta de ostras, você basicamente tem duas opções: Por um lado, você pode você semeia a planta de ostra, por outro lado a planta de ostra pode ser dividida vegetativamente multiplicar. a divisão vegetativa tem a vantagem de poder ver resultados diretos e não ter que esperar eternamente pelas primeiras mudas. A melhor época para plantar as mudas é na primavera, quando as temperaturas ainda não são muito altas, mas as geadas tardias não são mais temidas. No entanto, há uma grande desvantagem: você já precisa de uma ostra para obter novas partes da planta. Como a fábrica ainda é relativamente desconhecida na Alemanha, isso costuma ser uma tarefa difícil.

Por outro lado, é relativamente fácil obter sementes para a planta graças à Internet. As sementes podem ser semeadas em vasos ou diretamente no campo no outono, mas só podem ser cobertas com um pouco de terra, pois germinam à luz. Além disso, as sementes precisam de temperaturas em torno de 5°C para começar a germinar - portanto, não é possível cultivá-las em ambientes fechados. No entanto, as sementes também não devem secar, razão pela qual devem ser regadas regularmente sem encharcar. Uma desvantagem deste método: as sementes germinam de forma muito desigual e por um longo período de tempo, o que pode causar uma imagem feia no jardim a princípio.

Manter plantas de ostras

Na verdade, a planta ostra é relativamente fácil de cuidar, mas um pouco de apoio não prejudica a planta. A poda regular ajuda a planta de ostra a ficar em forma e desenvolver caules mais fortes. A planta também auxilia na remoção de flores desbotadas ou em excesso: isso permite que ela coloque sua energia no destaque secreto, ou seja, suas folhas intensamente aromáticas. Caso contrário, um pouco de fertilizante causará tão pouco dano quanto a rega regular. No entanto, deve-se tomar cuidado aqui: a planta de ostra não tolera seca ou encharcamento, portanto, é necessário um instinto seguro. Um fertilizante de longo prazo principalmente orgânico como o nosso é recomendado como fertilizante Adubo orgânico universal Plantura.

Plantas de ostras no pote

Mesmo que a planta de ostra rapidamente se sinta em casa na maioria dos jardins, o vaso geralmente é uma alternativa que vale a pena. Existem duas razões principais para isso: A planta ostra é um verdadeiro ímã de caracol. As criaturas viscosas são loucas pela planta e literalmente a atacam. Na cama consegue apesar proteção de caracol e Co. dificilmente para proteger a planta de ostras dos caracóis. Um pote que foi colocado um pouco mais alto, por outro lado, representa uma parede intransponível e os caracóis não têm mais chance.

Outra razão para a cultura em vaso é que a planta ostra pode se espalhar quase explosivamente no canteiro. Se as condições forem adequadas, a pequena planta se multiplica de forma rápida e eficiente por meio de ramificações - outras plantas dificilmente têm chance e são expulsas. Em uma panela, por outro lado, a planta ostra fica onde pertence.

comer plantas de ostras

Claro que você pode não apenas olhar para a planta de ostra, mas também comê-la. Da primavera ao outono, você pode se servir regularmente da planta. Somente no inverno não é possível colher porque as partes acima do solo da planta morrem e só brotam novamente na próxima primavera. Além disso, você não deve exagerar na colheita: deve deixar cerca de metade das folhas na planta, caso contrário corre o risco de morrer.

Na cozinha, as folhas são um verdadeiro deleite. Eles têm um sabor maravilhosamente intenso de frutos do mar e são o complemento ideal para saladas ou no pão. A planta ostra também tem um sabor excelente com pratos de peixe. No entanto, as folhas não devem ser fervidas. Porque na água quente, as folhas não só perdem a cor, mas também o seu belo aroma.

Como a ostra também é o couve do mar (Crambe maritima) uma chamada halófita (planta de sal) e prospera em solos costeiros enriquecidos com sais solúveis.