Beringela: Perfil, Cuidados e Ausgeizen

As berinjelas vêm de regiões tropicais quentes, mas estão cada vez mais sendo cultivadas em nossas latitudes no jardim ou na varanda. Apresentamos a berinjela e damos dicas sobre como propagar e cuidar da berinjela.

beringela (Solanum melongena) pertencem como tomates (Solanum lycopersicum) à família das solanáceas (Solanaceae). A berinjela, também conhecida como berinjela, berinjela ou berinjela, é uma planta amante do calor que vem sendo cada vez mais cultivada em jardins e em terraços e varandas. Conosco você aprenderá tudo sobre a origem, propriedades e cuidados da planta de berinjela.

Berinjela: origem e propriedades

A berinjela é originária das regiões tropicais da Ásia e, segundo registros arqueológicos, é cultivada há mais de 4.000 anos. O popular vegetal é cultivado na Grécia e na Itália há cerca de 500 anos, depois de ter sido introduzido pela primeira vez no século XIII. chegou pela primeira vez à Europa no século XIX. Os principais países em crescimento hoje são China, EUA, Turquia, Itália e Espanha.

As berinjelas crescem em plantas espessas e ramificadas. Formam folhas grandes, suavemente peludas, ligeiramente lobadas a onduladas, que ocasionalmente podem ter espinhos na parte de trás da folha. Dependendo da variedade e da espécie, as folhas da planta de berinjela são de cor verde-clara a verde-violeta com nervuras escuras. A berinjela forma um sistema radicular um pouco mais plano que o tomate, mas os brotos principais tornam-se muito mais lignificados em comparação. A partir de junho, as grandes flores em forma de estrela, principalmente violetas ou brancas, da planta de berinjela aparecem nas inflorescências. A partir disso, geralmente apenas um ou dois frutos se desenvolvem por infrutescência, que são ovais, redondos, em forma de sino, em forma de clava ou oblongos. Sua pele geralmente fica roxa escura ou branca à medida que amadurecem - mas frutas roxas listradas, amarelas, laranja ou verdes também podem se desenvolver. As berinjelas têm carne branca cremosa por dentro com inúmeras sementes marrom-avermelhadas de topo achatado.

A berinjela é um vegetal ou uma fruta?

A berinjela parece incomum. É por isso que muitas pessoas se perguntam o que é exatamente a berinjela. Na verdade, não existe uma definição precisa de frutas e legumes - a berinjela é comumente referida como uma fruta vegetal. Botanicamente, as berinjelas são bagas. Como a berinjela quase não contém açúcar e, portanto, não é usada em bolos ou em compotas como frutas, é classificada como um vegetal. Como armazenar e processar corretamente as berinjelas, mostramos no artigo Colha e armazene berinjelas.

As berinjelas são perenes?

As berinjelas são basicamente plantas perenes. No entanto, como não toleram geadas ou frio e geralmente morrem no inverno, são cultivadas a partir de sementes em nossas latitudes todos os anos. A invernada é basicamente possível, o esforço e o alto risco de infestação de pragas com berinjelas nos quartos de inverno, no entanto, não vale a pena em comparação com a criação sem problemas de novos plantas de berinjela.

Qual o tamanho de uma planta de berinjela?

As beringelas atingem uma altura média de 70 a 150 cm. Enquanto isso, também Variedades de berinjela com um crescimento extremamente frondoso de até 40 cm e frutos pequenos que são particularmente adequados para a cultura em vaso e para o cultivo em varandas.

Cuidando das plantas de berinjela

As berinjelas são semelhantes aos tomates em termos de cuidado e recompensa com seus frutos versáteis após o cultivo bem-sucedido. Compartilhamos dicas sobre como cuidar de plantas de berinjela.

Fertilize e regue as berinjelas

As berinjelas estão entre os tipos de vegetais mais ricos em nutrientes e que consomem mais. A adubação das berinjelas é, portanto, um cuidado importante para manter as plantas saudáveis ​​e produtivas. ação lenta, fertilizantes orgânicos liberam seus nutrientes ao longo de vários meses a anos, melhoram a estrutura do solo através de sua decomposição e servem de alimento para os organismos do solo. Na primavera, composto maduro ou estrume pode ser trabalhado na cama ou na estufa. Também um fertilizante líquido orgânico como o nosso Fertilizante Orgânico de Tomate e Vegetal Plantura é igualmente adequado para plantas de berinjela em vasos e ao ar livre. Cerca de uma vez por semana o fertilizante é aplicado na dosagem de 5 a 15 ml a 5 litros de água ao regar. Os nutrientes essenciais que contém, como potássio e nitrogênio, chegam diretamente às raízes das plantas. Mesmo os sinais de deficiências nutricionais agudas, como o amarelecimento das folhas inferiores, podem ser curados rapidamente.

As berinjelas precisam de muita água - no verão, a rega pode ser necessária todos os dias, na melhor das hipóteses, pela manhã. As plantas de berinjela nunca devem ser regadas de cima, para que a fruta e os brotos fiquem molhados, ou borrife água com o solo e quaisquer patógenos entrem nas folhas úmidas. A rega é sempre feita por baixo diretamente no caule da planta.

Você tem que comer berinjela demais?

Você não precisa comer berinjela demais, mas existem alguns benefícios. Apenas 2 a 3 brotos principais são cultivados e todos os outros brotos laterais são removidos regularmente. Isso significa que a planta tem mais energia para suprir o fruto. Além disso, graças à alta umidade na estufa, as berinjelas secam mais rapidamente e, portanto, correm menos risco de sofrer de doenças fúngicas. No caso de mini berinjelas pequenas para a varanda, você não deve ser mesquinho, pois as frutas pequenas costumam ser bem cuidadas. Para estimular a formação de flores, no entanto, a primeira flor, a chamada "flor-rei", pode ser retirada da berinjela - assim como acontece com os pimentões.

Pragas e doenças comuns

As berinjelas são suscetíveis a todas as doenças e pragas que também podem afetar os tomates. Curiosamente, pragas como pulgões e ácaros, em particular, preferem berinjela acima de todas as outras Plantas em estufas, então alguns viveiros as usam como uma espécie de planta armadilha para controle de pragas vontade. Assim que as berinjelas são infestadas, isso é um sinal de que todo o estoque deve ser tratado com precaução. As seguintes doenças são comuns em berinjelas:

• pulgões (Aphidoidea): Em infestações severas, levam a folhas e pontas de brotos deformadas e enroladas.
• ácaros (Tetranychidae): Os aracnídeos sugadores de seiva levam ao clareamento característico, puntiforme e pequenas teias nas plantas.
• gravata borboleta branca (Aleyrodidae): Os animais adultos e brancos da mosca-branca sugadora de seiva das folhas são frequentemente os primeiros a chamar a atenção, pois voam quando a planta se move.
• besouro da batata do Colorado (Leptinotarsa ​​decemlineata): As larvas do besouro da batata podem devorar uma planta de berinjela até o esqueleto da folha em muito pouco tempo.
• mofo cinza (Botrytis cinerea): doença fúngica, que gosta de infectar em ferimentos em clima quente e úmido e em plantas e flores fracas, bem como frutas. Primeiro, formam-se manchas marrons, que depois são cobertas por uma camada cinza de fungo.
• Murcha fúngica: doença fúngica, como por verticílio ou Fusarium oxysporum, com as folhas inferiores ficando amarelas primeiro e depois as plantas inteiras murchando. Os canais para água e nutrientes são descoloridos em marrom.

Você também pode ler sobre o combate e prevenção dessas doenças em nosso artigo Proteja os tomates de doenças. As dicas também valem para berinjelas.

Propagação: ganhe sementes de berinjela

Para propagar berinjelas a partir de sementes, você pode obtê-las. A propagação fiel à variedade é possível com todas as variedades não híbridas de sementes sólidas. As berinjelas são principalmente autopolinizadoras - agitar as flores abertas suavemente pela manhã ajuda. Agora é hora de esperar até que os frutos e as sementes amadureçam. Para isso, as berinjelas precisam ficar penduradas por muito mais tempo do que para uso na cozinha, muitas vezes até pouco antes do final da temporada. Um sinal seguro de que as sementes estão bem maduras é a mudança de cor renovada de muitos frutos de a "cor da colheita" para a cor madura, como branco a amarelo, violeta a marrom-violeta ou verde-amarelado Vermelho alaranjado. A casca fica dura e firme. As sementes no interior já são de cor marrom, têm uma casca dura e podem ser removidas da polpa com uma faca. As sementes de berinjela devem agora ser lavadas e secas à temperatura ambiente. Eles podem germinar bem por cerca de 4 anos se forem mantidos em local seco, fresco e escuro. Depois de coletar as sementes, é hora de semear a berinjela. Em nosso artigo plantar berinjela aprenda tudo sobre como cultivar as sementes e plantá-las.