Greengage: Variedades, Corte e Colheita

Greengage, também chamado Reineclauden, é uma fruta especial em regiões bastante quentes. Eles convencem acima de tudo com suas possibilidades de aplicação versáteis.

Por volta do ano 1900, 41% de todas as árvores frutíferas alemãs eram ameixas e ameixas. Estes incluíram Greengage (Prunus domestica ssp. italiana), que no 16º Century veio da França para a Alemanha. Enquanto isso, a proporção de ameixas caiu significativamente. No entanto, o cultivo de greengage vale a pena, especialmente na horta, pois as frutas têm um sabor melhor fresco. A seguir você pode ter uma boa visão geral do cultivo da ameixa nobre. Você também encontrará dicas úteis sobre tipos de greengage e sobre processamento e corte de greengage.

Greengage: origem e propriedades

O greengage tem mais de 100 nomes diferentes, incluindo ameixa nobre, em ringlo bávaro, ameixa de açúcar ou ringlotte. Um dos muitos sinónimos também aponta para a origem da subespécie de ameixa, porque o greengage chegou à área no século XVI. Século da França para a Alemanha. O nome Reineclaude remonta à rainha francesa Klaudia (“Reine Claude”), esposa do rei Francisco I. Provavelmente veio originalmente para a França do Oriente Médio.
Greengage pertencem às espécies de ameixas europeias (Prunus domestica), que por sua vez pertence à família das rosas (Rosaceae). As ameixas são geneticamente muito diversas, e é por isso que a subdivisão é difícil e controversa. Greengage torna-se uma subespécie de ameixas (italiana) contado. Nos primeiros anos de crescimento, geralmente se desenvolvem em pequenas árvores que podem atingir uma altura de 4 a 8 m e só mostram suas flores brancas no final da primavera. No entanto, o crescimento e a altura também dependem muito do substrato utilizado, ou seja, de qual planta serve de base para a enxertia do Greengage.

Os frutos esféricos do greengage têm cerca de 3 a 5 cm de tamanho e podem ser colhidos a partir do final de agosto. Eles geralmente parecem verdes no início, pois geralmente ainda são verdes a verde-amarelos, mesmo quando maduros, e só às vezes são polvilhados com vermelho. A polpa esbranquiçada tem um sabor agradavelmente doce e frutado, mas nem sempre é fácil de remover do caroço.

Dica: Frutas verdes são frequentemente cobertas com uma camada esbranquiçada e brilhante de cera. Este chamado perfume protege os greengages de ressecamento e lesões. Para não destruir a camada protetora, é aconselhável lavar o greengage antes de comer.

Qual é a diferença entre ameixas mirabelle e greengage? À primeira vista, as duas subespécies de ameixa podem ser confundidas, pois ambas são principalmente amarelo-esverdeadas e redondas. No entanto, greengages são geralmente maiores e sua carne adere mais fortemente ao núcleo. As ameixas Greengage e Mirabelle também podem ser distinguidas por sua forma de pedra. No caso das ameixas, os caroços são geralmente ovais mais estreitos e alongados, enquanto que nos greengages são largos e quase arredondados.

As mais saborosas variedades de greengage

Gostaríamos de apresentar-lhe três das variedades greengage mais difundidas que foram experimentadas e testadas no cultivo por um longo tempo. Estas também são as variedades que são encontradas principalmente nas lojas. No entanto, como as ameixas cruzam facilmente e estão espalhadas por quase todo o mundo, há um grande número de outras variedades de greengage.

• Greengage Verde Grande (Prunus domestica ‘Grande Greengage’): Uma das cultivares mais antigas, provavelmente originária do sul da Europa e distribuída por toda a Europa desde cerca de 1670. O 'Grande Greengage Verde' não é autopolinizador. Isso significa que outra ameixeira (mas não necessariamente uma árvore greengage) deve estar nas proximidades.
• Greengage do Conde Althan(Prunus domestica ‘Count Althan’s Greengage’): Foi atraído pela primeira vez para a Boêmia por volta de 1850 e agora também é comum em toda a Europa. O 'Graf Althans Reneklode' é uma das variedades Greengage robustas, resistentes ao gelo e antigas, mas também não é autopolinizadora. O 'Graf Althans Reneklode' caracteriza-se pelos seus frutos de cor violeta quando maduros. A carne sai da pedra facilmente.
• Oullins Greengage (Prunus domestica ‘Oullins Greengage’): Esta variedade greengage recebeu o nome de seu local de origem francês, Oullins, perto de Lyon, onde foi cultivada no início do século XIX. século foi criado. A variedade é autopolinizadora, dá rendimentos altos, mas nem sempre regulares e é tolerante ao vírus Sharka, o que a torna muito popular no cultivo.

Plantar árvore greengage: localização e procedimento

Como para a maioria das árvores, a melhor época para plantar greengage é no outono. Como os greengages vêm originalmente da região ao redor do Oriente Próximo, eles preferem um local quente, ensolarado e protegido do vento. Eles gostam um pouco mais quente do que nossas variedades típicas de ameixa. No entanto, como existem grandes diferenças na tolerância ao gelo das variedades greengage, você também pode se aventurar no cultivo em regiões um pouco mais frias. É melhor obter árvores de um viveiro de árvores em sua área. Lá você provavelmente encontrará variedades de greengage que são adaptadas ao seu clima.
Além disso, os greengages desfrutam de solo permeável e rico em nutrientes e um suprimento constante de água.

O procedimento adicional para plantar greengage corresponde ao de todos os tipos de ameixas e é detalhado em nosso artigo Plante ameixa descrito.

Dica: Se você deseja plantar um greengage auto-estéril, também deve certificar-se, ao escolher o local, de que uma variedade adequada de polinizadores cresça nas proximidades. Como a fruta de caroço tem uma forte auto-incompatibilidade, dificilmente pode se fertilizar.

Cuidando do greengage: corte, rega e muito mais

Como todas as ameixeiras, o greengage deve ser podado anualmente, se possível - no inverno ou no verão. Um corte de inverno promove o crescimento e novos brotos, enquanto um corte de verão geralmente é mais tolerável para a árvore e resulta em menos novos brotos. A poda anual evita a remoção de galhos grossos e fortes após alguns anos, deixando grandes feridas e enfraquecendo severamente a árvore. O objetivo do corte é uma coroa arejada com ramos principais bem distribuídos e fortes. A melhor maneira de conseguir isso é proceder de acordo com nosso artigo sobre poda de ameixa descrito antes. É importante saber que os greengages colocam seus frutos nos brotos laterais de brotos curtos e longos anuais - portanto, você deve evitar cortá-los completamente.

Um abastecimento constante de água é importante para um bom crescimento, razão pela qual os períodos crescentes de seca podem exigir regas adicionais. Especialmente com árvores jovens, cujo sistema radicular ainda não está totalmente desenvolvido, deve-se evitar a secagem do solo.

Adubar greengage não é absolutamente necessário, mas pode ser feito uma vez por ano na primavera para evitar sintomas de deficiência. Os fertilizantes que fornecem à árvore greengage os principais nutrientes nitrogênio, fósforo e potássio são adequados. Por exemplo, existem principalmente fertilizantes orgânicos de longo prazo como o nosso Adubo orgânico universal Plantura ou compostagem. Nosso fertilizante orgânico universal dispensa completamente ingredientes de origem animal e utiliza matérias-primas recicladas da indústria de alimentos e bebidas, o que o torna particularmente sustentável.

Doenças comuns de greengage

• Doença de Sharka: As cultivares de mache greengage são suscetíveis à doença de Sharka transmitida por vírus. Faz com que a fruta greengage escureça, atordoe e caia antes da colheita. As variedades tolerantes a Sharka são, por exemplo, a 'Oullins Reneklode' ou a 'Graf Althans Reneklode'.
• Monília: A doença Monília é desencadeada por patógenos fúngicos que penetram na polpa através de lesões e a fazem apodrecer. Os frutos ao redor geralmente também são infectados e, após algumas semanas, formam depósitos de esporos cinzas visíveis em sua superfície. Como resultado, os frutos murcham e geralmente permanecem pendurados nas árvores como múmias de frutas.
• Pragas Comuns: Algumas pragas também podem atingir greengage. Estes incluem, por exemplo, vespas que comem a fruta madura, pulgões ou rolos de ameixa.

propagação

Greengage é melhor propagado através de enxerto.
Um galho do greengage selecionado, o chamado rebento, é colocado em uma base para que os dois cresçam juntos. Possíveis métodos de acabamento em prunus- Os tipos são oculação no verão, enxerto de mão no inverno e cópula ou enxerto de pé de cabra na primavera. Como a propagação via enxertia é um pouco mais complexa, o artigo enxerto de macieira explorou uma série de opções em mais detalhes. As feridas de enxerto curam menos bem em espécies de ameixa, e é por isso que esse método, que é frequentemente usado em maçãs, é menos adequado para greengage.

Dica: Em princípio, o greengage também pode ser propagado por sementes. No entanto, como a maioria das variedades é autoestéril e precisa de pólen de outra ameixeira para fertilização, uma planta cultivada a partir de sementes sempre contém material genético estranho. Portanto, as propriedades de tal nova árvore greengage não podem ser previstas. Também leva alguns anos para a nova árvore começar a dar frutos.

Colhendo greengage: tempo e procedimento

Dependendo da variedade, o greengage pode ser colhido entre agosto e setembro. Você pode dizer quando greengage é o momento certo para colher quando a pele atingiu sua cor típica e está brilhante. No entanto, a maioria das cultivares greengage permanece verde, o que pode dificultar a identificação de quando colher. O mais tardar, no entanto, quando você morde uma das frutas, você saberá pelo sabor ainda azedo ou já doce e agradável se pode começar a colher. Como a maioria das variedades de greengage só pode ser armazenada e transportada por um tempo limitado, você deve ter cuidado ao colher. A maneira mais suave é colher manualmente com uma escada. No entanto, se as frutas são usadas apenas e devem ser usadas para fazer compota ou geleia de greengage processado diretamente, você também pode espalhar uma lona sob a árvore e os frutos sacudir.

Processe Greengage e preserve

Há uma variedade de receitas de greengage e inúmeras maneiras de processar greengage. Com a sua carne doce, suculenta e picante, são ideais para fazer compota de greengage, bolo de greengage ou compota de greengage. Greengage também pode ser processado em aguardente e licor.

Quão saudável é o greengage? Greengage não só tem um gosto bom, eles também são muito saudáveis. Greengage são pequenas bombas de vitaminas, são caracterizadas por um alto teor de fibras e contêm muitos minerais, especialmente ferro, potássio, cálcio e magnésio. Além disso, greengage tem apenas 63 calorias por 100 g.

Se você ainda não teve o suficiente de ameixas, você pode considerar ameixas para levar ao seu jardim. Mirabelles parecem irmãs pequenas de greengage e algumas variedades também são adequadas como árvores polinizadoras para variedades greengage.