Forçando & Branqueando Ruibarbo: Instruções

Ao cultivar ruibarbo, os profissionais conhecem um truque: forçar e branquear. Mostramos do que se trata e compartilhamos nosso guia de 6 passos.

Aquele tão popular em nossas latitudes Ruibarbo (Rheum rabarbarum) está disponível apenas por um tempo limitado para colheita em seu próprio jardim. Isso é realmente uma pena, já que o ruibarbo é uma planta grata que precisa de pouco cuidado e produz muito de ano para ano. Nos últimos anos, jardineiros apaixonados têm ouvido falar cada vez mais sobre forçar ou branquear o ruibarbo. Explicamos o que está por trás desses termos.

Semelhante aos aspargos precoces, que são cultivados sob papel alumínio aquecido, há uma maneira de os amantes de ruibarbo colherem mais cedo. Para este efeito, geralmente no final de fevereiro, um navio (engl. Forcer) colocado sobre o ruibarbo que ainda está no chão. O chamado pote de propulsão ou pote de branqueamento é geralmente um recipiente fino de terracota com uma tampa removível. Como o pote propulsor capta os primeiros raios do ano e armazena o calor no interior por algumas horas após o pôr do sol, o ruibarbo começa a brotar no início do ano. A escuridão acelera ainda mais o processo de crescimento à medida que a planta dispara em busca de luz. O jardineiro pode verificar o progresso do crescimento através da tampa removível.

Avance o tempo de colheita em até três semanas

No final de março, geralmente chega a hora e os primeiros caules de ruibarbo podem ser colhidos. As hastes que são conduzidas dessa maneira são geralmente rosa claro. As folhas são amareladas devido à escuridão e não contêm clorofila. O especialista fala de um ruibarbo branqueado, uma especialidade inglesa. Os sticks têm um sabor particularmente suave, têm baixa acidez e pouco amargor e também podem ser processados ​​sem muito açúcar. Os britânicos pagam muito por essa experiência de sabor e chegam a pagar até doze libras por quilo. Você não precisa gastar uma fortuna para desfrutar de ruibarbo forçado - basta experimentá-lo em sua própria planta de ruibarbo.

Instruções para forçar e branquear o ruibarbo

Abaixo, compartilhamos nossas dicas de especialistas com você em 6 etapas fáceis:

1. Em fevereiro, cubra a planta de ruibarbo com uma camada de palha seca ou folhagem seca.
2. Coloque o chamado vaso de força ou vaso de força sobre a planta. Como alternativa aos potes forçados geralmente bastante caros, você também pode trabalhar com barris de água da chuva menores ou cestos de papel à prova de luz. Este é um método muito mais barato, mas você obterá melhores resultados com as panelas de terracota clássicas, pois armazenam e retêm melhor o calor.
3. Certifique-se de que a planta sempre tenha umidade suficiente disponível. Ao forçar vasos com um diâmetro muito grande, as plantas podem obter pouca água.
4. Ao remover cuidadosamente a tampa, você pode verificar a cada três ou quatro dias se o ruibarbo está pronto para a colheita.
5. Ao colher, levante o pote de força verticalmente e exponha os talos de ruibarbo suculentos. Por causa da escuridão, os talos de ruibarbo são pálidos. O botânico fala aqui de brotos murchos. Depois de colher algumas hastes, o vaso deve ser colocado de volta sobre a planta.
6. O pote de força pode ser removido na primavera. Deve-se tomar cuidado para garantir que os brotos sensíveis não sofram queimaduras solares ou danos por geadas tardias. O forçamento significa um aumento do nível de estresse para a planta.

Como você geralmente com o Pato de Ruibarbo deve prosseguir, resumimos para você aqui em nosso artigo especial.