Tipos de hortelã: os principais tipos e suas características

A hortelã é um clássico absoluto na cama de ervas. Apresentamos os melhores e mais aromáticos tipos de menta e mostramos o que os diferencia.

Todo mundo conhece a hortelã. Mas você já ouviu falar em abacaxi com menta ou chocolate com menta? O gênero de balas (mentha) inclui cerca de 30 espécies e, portanto, é extremamente diversificada. Então, por que não experimentar um novo tipo de hortelã em seu próprio jardim ou no peitoril da janela? Damos-lhe uma visão geral dos tipos mais interessantes.

Os melhores tipos e variedades de hortelã

As hortelãs pertencem à família das mentas (Lamiaceae) e são populares em canteiros de ervas ou em vasos em varandas, peitoris e pátios. Não é de admirar, porque as mentas não só têm um cheiro maravilhoso, mas também podem ser usadas de forma criativa na cozinha. O efeito curativo da hortelã é conhecido há muito tempo e diz-se que ajuda em problemas gastrointestinais, resfriados, dores de cabeça ou dores musculares, por exemplo.
Em um verso do século 9 por Walahfrid Strabo Durante séculos, foi dito que, se você quisesse nomear as muitas espécies e nomes da hortelã, teria que listar tantos quantos os peixes que existem no mar. Não são muitos, mas o gênero menta é extenso e novas variedades são constantemente criadas.
Abaixo, você encontrará uma visão geral dos clássicos de menta: mentas, que são muito adequadas para chá, mentas, encontradas principalmente na natureza, e tipos mais exóticos de menta com aromas especiais.

balas clássicas

Você provavelmente já ouviu falar dos cinco tipos de hortelã a seguir. Você realmente não pode errar com eles - mas ainda vale a pena aprender mais sobre essas espécies testadas e comprovadas. Por exemplo, você sabia que o poejo é venenoso?

hortelã-pimenta (mentha x piperita)

a hortelã-pimenta é o clássico entre as espécies de menta e é frequentemente encontrado em jardins e varandas. No entanto, não está claro de onde esse tipo de hortelã veio originalmente. O que é certo é que é um híbrido de hortelã (Mentha aquatica) e hortelã (Mentha spicata) atos. É valorizado sobretudo por seu alto teor de mentol e seu aroma picante e quente. É pouco exigente no cultivo, perene e resistente.

Um próprio Visão geral da variedade de hortelã-pimenta pode ser encontrado aqui em nosso artigo especial.

hortelã verde (Mentha spicata Sin. Mentha viridis)

Embora o nome não seja tão comum, a hortelã é provavelmente a mais usada das espécies de hortelã. Também é chamado de hortelã ou hortelã. É esse tipo de menta que dá a pasta de dente, goma de mascar ou doces o sabor mentolado, por exemplo. Ele vem originalmente da Europa, mas agora também é difundido em grandes partes da Ásia e da África. A hortelã é muito vigorosa e formadora de corredores. Pode crescer até 130 cm de altura. Hortelã flores brancas e violetas de julho a setembro.

Hortelã ou Brookmint (Mentha aquatica)

Ambos os nomes menta d'água e menta d'água referem-se ao mesmo tipo de menta: Mentha aquatica. Originou-se na Europa e agora pode ser encontrado em grandes partes da África e da Europa. Como o nome sugere, esta hortelã se sente em casa em condições úmidas. É por isso que eles são encontrados na natureza principalmente em margens, valas, pântanos ou prados úmidos. As sementes desta hortelã têm até a peculiaridade de que só se espalham pela água. A hortelã-d'água cresce a uma altura de cerca de 50 a 60 cm, forma inflorescências esféricas, violeta-claras entre julho e agosto e é ideal para plantar ao redor das bordas dos lagos no jardim.

Poejo (Mentha pulegium)

Esta espécie de hortelã pode crescer de 10 a 50 cm de altura e produz delicadas flores lilás de maio a setembro. Pennyroyal se parece muito com a hortelã-pimenta. No entanto, recomenda-se cautela, pois o poejo é venenoso. Enquanto os estames da hortelã-pimenta são tão longos quanto as pétalas, os estames do poejo se projetam bem além das pétalas tubulares. O poejo costumava ser usado como remédio, mas hoje não é usado por causa de sua toxicidade. Poejo geralmente não deve ser colhido, pois é uma reserva natural e classificada como ameaçada de extinção na Lista Vermelha. No jardim é bem adequado para a cama de perfume.

menta mojito (menthanemorosa)

A hortelã Mojito também é chamada de hortelã Hemingway ou hortelã de coquetel. A razão é óbvia: a erva aromática é frequentemente usada como coquetel de ervas usado para misturar coquetéis refrescantes e bebidas como Mojito ou Hugo. Ela é provavelmente de um cruzamento entre Mentha spicata e Mentha suaveolens emergiu. A hortelã mojito cresce entre 40 e 80 cm de altura e é muito vigorosa. No verão, do início de julho ao final de agosto, também floresce em roxo claro e atrai inúmeros insetos.

Chá de menta

Os próximos quatro tipos de hortelã têm uma longa tradição em países onde o consumo de chá desempenha um papel importante. Não é de admirar, então, que essas balas sejam todas muito adequadas para preparar chá.

Hortelã Marroquina (Mentha spicata var. crispa Marrocos)

A hortelã marroquina vem do norte da África. Como o nome sugere, é muito popular no Marrocos e bebido como um chá com muito açúcar. Mas não apenas o sabor refrescante e refrescante torna esta hortelã tão popular, mas também seu crescimento compacto e fácil manutenção. A hortelã marroquina cresce entre 30 e 60 cm de altura, as folhas são lanceoladas e serrilhadas nas bordas. As flores da hortelã marroquina são roxas suaves.

Nana Hortelã (Mentha spicata var. batata frita 'Nane')

O nome Nanaminze pode realmente significar três tipos de hortelã: Os tipos Mentha spicata var. batata frita 'Na' ou mentha x piperita var. piperita 'Nana' - e também a hortelã marroquina descrita acima às vezes é chamada de nana mint. A verdadeira nana mint é, no entanto, Mentha spicata var. batata frita 'Nane'.
Nanamint também é conhecido como hortelã turca. Porque lá e no norte da África é muitas vezes bebido em combinação com chá preto e açúcar. Nestas regiões também é frequentemente utilizado para aromatizar pratos orientais. Pode crescer de 30 a 60 cm de altura, é perene e resistente. As flores da hortelã turca são branco-rosadas e aparecem a partir de julho.

hortelã inglesa (mentha × piperita 'Micham')

A hortelã inglesa é uma antiga forma cultivada da Inglaterra da área de Mitcham. É provavelmente um cruzamento acidental entre uma hortelã de jardim e uma hortelã de água selvagem (Mentha aquatica). Este tipo de menta caracteriza-se pelo seu sabor intenso com muito picante. Por isso, é usado para chá, sopas e sobremesas. As folhas de hortelã inglesa são verdes esmaecendo para vermelho. As plantas crescem até 80 cm de altura, são persistentes e vigorosas. A flor aparece entre julho e agosto.

Hortelã ou Hortelã (Mentha suaveolens)

A hortelã da maçã também é chamada de hortelã de folhas redondas. Isso se deve às suas folhas de formato especial: são ovais. É chamado de hortelã-maçã porque suas folhas realmente cheiram e têm gosto de maçã. Por causa de seu aroma suave, a hortelã-maçã é adequada para chás. Hoje em dia, a hortelã da maçã é difundida em grandes partes da China, Turquia, Norte da África e Europa Central. A hortelã-maçã pode crescer até 100 cm de altura e é extremamente vigorosa. Floresce lilás no verão. Também gosta de umidade e, portanto, é frequentemente encontrado em prados úmidos, estradas molhadas ou em valas, mas também tolera a seca melhor do que muitas outras espécies de hortelã.

Variedades de hortelã selvagem

As seguintes balas ainda podem ser descobertas selvagens no campo ou ao longo do caminho. No entanto, eles também podem ser plantados e cultivados no jardim ou em vasos.

hortelã do campo (Mentha arvensis)

A hortelã do campo também é chamada de hortelã de milho e é uma espécie de hortelã selvagem. Está distribuído em todas as regiões temperadas do hemisfério norte. A planta geralmente cresce de 5 a 30 cm de altura e tem flores rosas a roxas. Prefere locais úmidos e ricos em nutrientes e é menos vigoroso que seus irmãos cultivados.

Hortelã (Mentha longifólia)

A hortelã de cavalo nativa também é chamada de hortelã de madeira e ocorre desde as zonas temperadas da Eurásia até o sul da África. Na Europa Central, eles são frequentemente encontrados em cordilheiras baixas e nas partes mais baixas dos Alpes. Precisa de solo úmido e rico em nitrogênio para crescer bem. É por isso que eles são frequentemente encontrados perto de rios ou próximos a terras agrícolas. A hortelã de cavalo peludo e de folhas longas cresce até 130 cm de altura e dá flores rosa a violeta entre julho e setembro.

hortelã da Córsega (Mentha requienii)

A hortelã da Córsega também é chamada de menta tenra e só pode ser encontrada em três ilhas do Mediterrâneo: Córsega, claro, mas também Sardenha e Montecristo. O que é especial nesta espécie de menta é que ela não cresce na vertical, mas como um tapete. Forma relva e exala um cheiro intenso e pungente. Aliás, o licor Crème de Menthe é feito a partir desta hortelã. Devido à sua origem mediterrânea, a hortelã da Córsega não é resistente e, portanto, precisa de proteção na estação fria.

Tipos de hortelã com um aroma especial

Os sete tipos de menta a seguir têm uma coisa em comum: eles não apenas cheiram e têm gosto de menta, mas também têm um aroma completamente diferente.

hortelã limão (menthagentilis var. citrato)

Outra menta que recebe o nome de seu aroma é a hortelã-limão. Suas folhas exalam um intenso aroma cítrico. É, portanto, ideal para chás, limonadas, sobremesas ou coquetéis. A hortelã-limão pode crescer até 40 cm de altura, é perene e resistente.

abacaxi hortelã (Mentha suaveolens variegata)

As folhas de hortelã de abacaxi realmente exalam um leve aroma de abacaxi. Portanto, é adequado para sobremesas, taças de ponche ou coquetéis. As folhas também são marcantes nesta espécie de menta: são verdes variegadas e de cor creme. Assim, a hortelã de abacaxi é um verdadeiro atrativo na cama ou na panela. No entanto, não é completamente resistente em todas as áreas e, portanto, deve ser invernado em ambientes fechados. Com uma altura em torno de 25 a 60 cm, a hortelã abacaxi não é tão vigorosa quanto outros tipos de hortelã.

hortelã laranja (Mentha piperita var. citrato 'laranja')

A hortelã laranja também exala um aroma intenso e frutado que lembra bergamota ou Earl Grey. É, portanto, adequado para cozinhar, por exemplo, para molhos ou legumes. As hortelãs laranja crescem de 50 a 80 cm de altura e quase tão largas. Eles formam flores roxas em hastes vermelhas escuras de julho a setembro. As mentas alaranjadas são muito vigorosas e se espalham rapidamente no jardim. O aroma da hortelã laranja desenvolve-se melhor ao sol, razão pela qual também é adequado como planta de recipiente para varandas ensolaradas.

chocolate de menta (mentha x piperita var. piperita 'chocolate')

Se você gosta de chocolate com menta ou After Eight, vai adorar esse tipo de menta. Combina aroma de menta e chocolate em uma planta. No entanto, o aroma é muito fino, não tão intenso e é percebido de forma diferente por todas as pessoas. Para alguns, o chocolate com menta pode cheirar e ter um gosto intenso de chocolate, para outros o cheiro nem é perceptível. As plantas de menta chocolate crescem entre 40 e 60 cm de altura e têm flores roxas brilhantes de julho a setembro.

hortelã manjericão (mentha × piperita var. citrato 'manjericão')

Outra hortelã com um aroma especial é a hortelã manjericão. O sabor lembra muito o manjericão, o cheiro dos pratos italianos. O nome Bastardo também é italiano, como também é chamado o manjericão. O aroma e o sabor das folhas ainda são fortemente mentolados e também levemente apimentados. A hortelã de haste vermelha é maravilhosa para saladas, molhos e pestos. A hortelã manjericão cresce de 40 a 70 cm de altura e pode ter até 1 m de largura.

hortelã morango (Espécies de Mentha 'Morango')

Outra raridade entre as balas: hortelã morango. Na verdade, não tem gosto de menta, mas - você adivinhou - como morangos. Pode ser bem usado na cozinha para chás, limonadas ou coquetéis. As plantas de menta de morango crescem apenas 30 a 50 cm de altura e têm flores rosa, mas muitas vezes se propagam profusamente através de estolões.

banana hortelã (Mentha arvensis 'banana')

Uma variação de hortelã do campo (Mentha arvensis) é a hortelã banana. Isso foi criado na França e as folhas realmente exalam um cheiro intenso de bananas. Na cozinha, você pode experimentar a erva e usá-la para sobremesas ou bebidas. As plantas de bananeira são pequenas, atingindo de 30 a 50 cm de altura, e não se espalham excessivamente.

Semelhanças entre os diferentes tipos de hortelã

Mesmo que existam mais de 30 tipos de hortelã com diferentes propriedades e aromas, os diferentes tipos têm muito em comum: Em primeiro lugar, a aparência. Claro, as espécies e variedades individuais diferem em sua aparência, mas muitas balas parecem muito semelhantes. Portanto, você não precisa ser um especialista para identificar um membro do gênero menta. Determinar qual espécie é um pouco mais difícil. Quase todos os tipos de hortelã também são muito vigorosos e se espalham - principalmente sem querer - muito rapidamente. Outra semelhança é que as balas são plantas perenes. Além disso, a maioria (com exceções) são resistentes. Além disso, todos os tipos de hortelã são fáceis de cuidar e fáceis de cultivar, de modo que, na verdade, qualquer pessoa pode cultivar hortelã. As plantas também são muito semelhantes em termos de requisitos de localização: quase todas apreciam um local parcialmente sombreado com solo fresco e úmido. Finalmente, todas as balas contêm óleos essenciais que lhes conferem o seu aroma.

O que os diferentes tipos de hortelã têm em comum?

• Aparência semelhante
• Vigoroso e formador de corredor
• Perene e resistente
• De fácil cuidado
• Requisitos de localização: Sombra parcial; solo fresco e úmido
• Óleos essenciais, especialmente mentol

Se você já decidiu por uma ou mais espécies de hortelã para cultivar, aqui estão 10 úteis Dicas para cultivar hortelã.