Espinafre da Nova Zelândia: semeadura, colheita e preparação

O espinafre da Nova Zelândia é uma boa alternativa ao espinafre clássico. Porque ao contrário Espinafre da Nova Zelândia dificilmente é possível cultivar espinafres no verão, pois as plantas começam a florescer muito rapidamente.

Embora o nome, o sabor e a aparência das folhas possam sugerir isso, o espinafre da Nova Zelândia (Tetragonia tetragonioides) não com isso espinafre de verdade (Spinacia oleracea) relacionado. Você ainda pode usar espinafre da Nova Zelândia em receitas como espinafre. Assim, mesmo no verão, você está sempre bem abastecido com vegetais folhosos frescos do seu próprio jardim. Tudo sobre o cultivo de espinafre da Nova Zelândia - desde a semeadura, cuidados e colheita até dicas para preparar o espinafre da Nova Zelândia - pode ser encontrado neste artigo.

Espinafre da Nova Zelândia: origem e propriedades

O espinafre da Nova Zelândia é nativo das regiões costeiras da Nova Zelândia e da Austrália, incluindo a Tasmânia. no dia 18 No século 19 foi trazido pela primeira vez para a Inglaterra por marinheiros e de lá chegou aos jardins do resto da Europa.

Após um desenvolvimento juvenil bastante lento, o espinafre da Nova Zelândia cresce rapidamente e forma plantas herbáceas e espessas de até 50 cm de altura. Os brotos no chão podem crescer até 1 m de comprimento. Eles são fortemente ramificados e muito frondosos. Assim, o espinafre da Nova Zelândia funciona bem como cobertura viva e cobertura de solo comestível usado na horta.

As folhas triangulares pedunculadas têm 3 a 12 cm de comprimento, verde-escuras e relativamente grossas. Eles têm um sabor semelhante ao espinafre, apenas um pouco mais forte e mais intenso.

Por volta de agosto, começa a formação de pequenas flores amarelas nas axilas das folhas, das quais se desenvolvem posteriormente os frutos característicos de quatro asas. Estes contêm as sementes do espinafre da Nova Zelândia. As quatro pontas das sementes também são responsáveis ​​pelo nome latino da planta, pois Tetragonia é composta pelas palavras gregas para o número 4 e "reprodução". O nome alternativo Vierhorn para espinafre da Nova Zelândia também pode ser rastreado até ele.

O espinafre da Nova Zelândia é perene? Basicamente, o espinafre da Nova Zelândia é descrito como uma planta perene anual a curta. Conosco, no entanto, o espinafre da Nova Zelândia não é perene, pois já morre em temperaturas em torno de 0 ° C. No entanto, as sementes do espinafre da Nova Zelândia podem sobreviver ao inverno e germinar novamente no próximo ano.

Localização e semeadura de espinafre da Nova Zelândia

O local ideal para o espinafre da Nova Zelândia é ensolarado e caracterizado por solo solto, facilmente aquecido, rico em húmus e com boa capacidade de retenção de água. No jardim, portanto, é aconselhável usar o nosso antes do plantio, por exemplo Composto Orgânico Plantura para incorporar ao solo. Convence com seu alto teor de húmus, que tem um efeito positivo a longo prazo no equilíbrio hídrico e térmico do solo. Além disso, é isento de turfa e, portanto, particularmente amigo do clima. Alternativamente, você pode usar um composto bom e maduro.

Como as sementes levam muito tempo para germinar ao ar livre e as plantas jovens são sensíveis ao frio, é aconselhável pré-cultivar e semear o espinafre da Nova Zelândia dentro de casa. Isso é possível a partir de meados de fevereiro.

• Comece mergulhando as sementes em água morna por cerca de 24 horas.
• Vasos com um diâmetro de 8 – 10 cm são adequados como vasos de crescimento. Estes são feitos com um solo pobre em nutrientes como o nosso Planta Orgânica de Ervas e Sementes de Solo preenchidas. Umedeça um pouco o substrato antes de encher.
• Para semear o espinafre da Nova Zelândia, plante cerca de 2-3 sementes por vaso com cerca de 1 cm de profundidade no solo. Despeje tudo levemente novamente.
• Coloque as panelas em um local iluminado com temperatura ambiente de pelo menos 20 ° C. No entanto, pode levar de 3 a 6 semanas para as sementes começarem a germinar. Durante este tempo, o solo não deve secar.
• Após a germinação, as mudas ainda podem ser deixadas em um local muito claro. Se várias sementes germinaram por vaso, apenas a plântula mais forte é deixada e o restante é removido.
• Além da rega regular, agora você também pode começar a adicionar um pouco de fertilizante à água de rega a cada 2 a 3 semanas. O nosso é um bom exemplo Fertilizante Orgânico de Tomate e Vegetal Plantura.
• Após os santos de gelo, ou seja, em meados de maio, as jovens plantas de espinafre da Nova Zelândia podem ser plantadas ao ar livre. No entanto, endureça as plantas com antecedência, colocando-as ao sol por algumas horas em dias agradáveis.

Espinafre da Nova Zelândia no Jardim plantas

• Prepare o solo limpando-o de ervas daninhas, soltando-o e adicionando um pouco de composto ou nosso Composto Orgânico Plantura incorporar.
• Ao plantar o espinafre da Nova Zelândia, mantenha uma distância de pelo menos 50 x 50 cm.
• Após o plantio, as plantas são bem regadas.

Plante espinafre da Nova Zelândia em uma panela

• Escolha uma panela que tenha pelo menos 5 litros de volume e tenha um orifício de drenagem no fundo. Este deve ser preenchido com solo rico em húmus. Aqui é nosso Solo universal orgânico da planta porque o substrato não é misturado e o composto puro é muito nutritivo para as necessidades do espinafre da Nova Zelândia.
• Umedeça levemente o solo e coloque uma planta em cada vaso. Depois você deve regar tudo bem novamente.
• Coloque a panela em um lugar quente e ensolarado.

Bons vizinhos para o espinafre da Nova Zelândia em cultivo misto: Dado que pertence à família das plantas de gelo (Aizoaceae) e não encontrará outros membros desta família nas nossas hortas, não tem de o rotação de colheitas ainda no cultura mista tenha cuidado com o espinafre da Nova Zelândia. Bons vizinhos do espinafre da Nova Zelândia, por exemplo, são vários repolhos (Brassica) como tomates (Solanum lycopersicum), onde o espinafre da Nova Zelândia pode atuar bem como cobertura do solo.

Os cuidados mais importantes

Devido ao lento desenvolvimento das plantas jovens, as ervas daninhas devem ser controladas, especialmente no início. Isto é conseguido através de hackers regulares. Uma vez que o estoque de espinafre da Nova Zelândia tenha fechado, as ervas daninhas dificilmente terão chance.

Embora tolere bem os períodos de seca, o espinafre da Nova Zelândia prospera significativamente melhor e produz maiores rendimentos quando bem regado. Especialmente em verões quentes e secos, o regador deve ser usado regularmente.

O espinafre da Nova Zelândia, como o espinafre, é contado entre os consumidores médios. Isso significa que no solo do nosso jardim, que geralmente é bem fornecido com nutrientes, geralmente prospera sem fertilização adicional. Além de trabalhar em compostagem ou solo de compostagem antes do plantio, incentiva o crescimento de No entanto, espinafre da Nova Zelândia, se você gosta de um fertilizante granulado de longo prazo nosso Adubo orgânico de tomate Plantura gasta. Este é 100% livre de animais e tem um alto teor orgânico, razão pela qual também promove a vida saudável do solo.

Para promover uma boa ramificação e a formação de muitas folhas, você já pode cortar as pontas dos brotos das plantas jovens.

Doenças e pragas deixam o espinafre da Nova Zelândia em paz. Apenas pulgões o povoam de vez em quando. Estes geralmente não causam muitos danos, mas são irritantes ao lavar o espinafre da Nova Zelândia.

O espinafre da Nova Zelândia é resistente?

O espinafre da Nova Zelândia não é resistente e morre a temperaturas em torno de 0 ° C. Pertence ao grupo das plantas dos terófitos, que morrem após a formação das sementes e sobrevivem apenas através de suas sementes. Por esse motivo, o espinafre da Nova Zelândia no inverno não é possível conosco. No entanto, as plantas se auto-semeiam. Com um pouco de sorte, as sementes germinarão lá novamente no ano seguinte – embora muitas vezes relativamente tarde, o que também significa uma colheita um pouco mais tardia. Para contornar isso, você pode colher as sementes de espinafre da Nova Zelândia no outono e trazê-las para uma colheita anterior a partir de fevereiro.

propagação

A propagação do espinafre da Nova Zelândia a partir de sementes geralmente é fácil. Como ele se fertiliza predominantemente, na maioria dos casos não há surpresas desagradáveis ​​ao se replicar. Você pode colher as sementes no outono assim que ficarem marrons e se soltarem facilmente. Então você as deixa secar um pouco e depois as armazena em um local fresco, seco e escuro até semear a partir de março, conforme descrito acima. As sementes permanecem viáveis ​​por cerca de 3 anos.

Colhendo e preparando espinafre da Nova Zelândia

Se você decidiu cultivá-lo cedo, pode começar a colher o espinafre da Nova Zelândia por volta de julho. Em seguida, as folhas e as pontas dos brotos podem ser colhidas regularmente, a cada 1 a 2 semanas, e usadas na cozinha até o outono. Se você colher espinafre da Nova Zelândia com menos frequência, as plantas também não se ramificarão, menos folhas se formarão e as plantas começarão a formar sementes mais cedo. Para colher o espinafre da Nova Zelândia corretamente, você pode arrancar as folhas individuais ou atirar pontas que não tenham mais de 10 cm de comprimento com os dedos ou usar uma faca limpa. Para que as plantas brotem novamente, elas não devem ser cortadas muito profundamente nem colhidas.

Como todas as folhas verdes, o espinafre da Nova Zelândia deve ser consumido assim que for colhido. No entanto, pode ser armazenado por alguns dias a uma temperatura ótima de 0 a 2 °C e alta umidade. Para conseguir isso, você pode, por exemplo, embrulhar o espinafre da Nova Zelândia em um pano úmido e depois colocá-lo na geladeira.

Ao preparar o espinafre da Nova Zelândia, não há diferenças no procedimento do espinafre real. Substituir o espinafre real pelo espinafre da Nova Zelândia nas receitas é, portanto, possível sem problemas. O espinafre da Nova Zelândia é frequentemente usado em saladas ou para recheios e quiches, por exemplo. Você também pode congelar o espinafre da Nova Zelândia sem hesitar.

Você pode comer espinafre da Nova Zelândia cru? O espinafre da Nova Zelândia pode ser consumido cru com moderação. Muitos dos ingredientes do espinafre da Nova Zelândia, como a vitamina C, são retidos dessa maneira. A única desvantagem é que o espinafre cru da Nova Zelândia contém mais ácido oxálico do que o espinafre cozido. Portanto, não se deve exagerar no consumo cru.

O espinafre da Nova Zelândia é venenoso?

O espinafre da Nova Zelândia contém ácido oxálico e, como quase todas as folhas verdes, pode ter níveis elevados de nitrato.
Já que a regra geral é: quanto mais luz, menor o teor de nitrato. Como o espinafre da Nova Zelândia geralmente é cultivado em locais ensolarados no verão, o nitrato geralmente não é um problema.

A quantidade de ácido oxálico no espinafre da Nova Zelândia também é segura para a maioria das pessoas, desde que você não exagere. O conteúdo também pode ser reduzido branqueando brevemente o espinafre da Nova Zelândia e consumindo-o em combinação com alimentos que contenham cálcio. Uma receita adequada para espinafre da Nova Zelândia é, por exemplo, espinafre da Nova Zelândia em molho de creme.

Do Bom Henrique (Chenopodium bonus henricus), também conhecido como espinafre selvagem, é uma planta de espinafre quase esquecida que está até relacionada ao espinafre real e, ao contrário do espinafre da Nova Zelândia, é perene.