Raiz de salsa: Cultivo e cuidado da saudável raiz de salsa

A salsa de raiz (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum) é bienal como a salsa convencional, mas ao contrário desta também é resistente. Cresce herbácea e forma um pedúnculo oco e ligeiramente sulcado no segundo ano. Esta pode atingir uma altura de até 90 centímetros e tem flores de umbela amarelo-esverdeadas, que florescem em junho e julho. No entanto, não são as flores que são excepcionais nesta planta, mas as raízes principais que ela forma no primeiro ano.

Informações gerais e características especiais

Os nabos são extremamente apreciados na cozinha doméstica e caracterizam-se pelas seguintes propriedades:

• eles são cônicos e afunilados para baixo
• eles crescem de 15 a 20 cm de comprimento
• e tem um diâmetro de até 5 cm
• descoloração branco-amarelo
• anéis marrons transversais
• polpa branca
• sabor forte e picante

A adição

A salsa de bulbo se desenvolve melhor em um local quente e ensolarado, mas também se dá bem em um local parcialmente sombreado. O substrato deve ser rico em nutrientes e húmus, bem como profundo e calcário. O solo argiloso fresco é o mais adequado para o cultivo. Por outro lado, solo muito compactado ou pedregoso não é recomendado, pois pode levar à deformação das raízes. Ao crescer, também é importante manter uma rotação de culturas suficiente, porque a raiz da salsa é incompatível consigo mesma e com outras umbelíferas. Portanto, só deve ser semeado novamente no mesmo local após três anos. Ao escolher as plantas vizinhas, também é importante considerar o seguinte:

• bons vizinhos: beterraba, espinafre, legumes
• maus vizinhos: umbelíferas em geral (anis, erva-doce, endro), alface, estragão
• boas culturas anteriores: tomates, batatas, legumes, rabanetes
• culturas anteriores ruins: coentro, cenoura, aipo

a semeadura

A semeadura geralmente ocorre em março ou abril, pois nessa época ainda é possível aproveitar a umidade do solo no inverno. Se você semear em uma data posterior, isso pode prejudicar as raízes. Porque estes costumam ser menores, o que por sua vez se reflete em um menor rendimento da colheita. A semeadura ocorre diretamente na horta, que deve ser preparada para isso.

Primeiro, o solo é solto com uma pá ou garfo de escavação. Torrões maiores de terra são então quebrados e quaisquer ervas daninhas removidas. O solo é então alisado com um ancinho ou um cultivador. Agora espalhe uma camada de composto com cerca de um a dois centímetros de espessura no chão e trabalhe suavemente nela. O solo é, portanto, idealmente preparado para a semeadura, que é a seguinte:

• Plante as sementes com cerca de 1 a 2 cm de profundidade no solo
• Cubra com uma fina camada de terra e pressione levemente
• Despeje cuidadosamente com água morna
• idealmente com um bom banho
• para que a terra não seja lavada

germinação de sementes

O período de germinação é geralmente de duas a quatro semanas, sendo a germinação muito irregular. As condições ideais são quando a temperatura do solo está em torno de 6 graus e a temperatura ambiente está entre 7 e 20 graus. Para apoiar a germinação de forma ideal, deve-se observar o seguinte:

• sempre mantenha o solo uniformemente úmido
• é melhor regar de manhã ou à tarde
• se estiver muito seco, as sementes perderão a capacidade de germinação e não brotarão
• continue removendo ervas daninhas
• caso contrário, isso fará com que as mudas cresçam demais

O cuidado

A salsa de raiz é um dos comedores de peso médio e tem uma exigência de nutrientes correspondentemente média. A fertilização básica do solo antes da semeadura geralmente é suficiente, especialmente se as leguminosas já tiverem sido cultivadas no local. Outro aspecto essencial do cuidado é a remoção regular de ervas daninhas, porque a salsa de raiz não é particularmente competitiva. Embora a planta seja relativamente pouco exigente, ela tem demandas especiais no abastecimento de água. Portanto, é importante observar o seguinte ao lançar:

• Regar abundantemente, especialmente durante a fase de crescimento
• isso é do começo até meados de junho
• durante esse período, verifique se o solo está seco a uma profundidade de 10 cm
• no entanto, o chão também não deve estar muito molhado
• O alagamento deve ser evitado em qualquer caso
• derramado de baixo e não sobre as folhas
• a melhor hora para fazer isso é de manhã
• porque a água de irrigação pode secar mais rápido

A colheita

A colheita ocorre geralmente de outubro a novembro, embora também seja possível durante o inverno. Se a raiz da salsa for colhida nos meses de inverno, é aconselhável cobrir a planta com galhos ou folhas. A colheita da beterraba é relativamente simples e é a seguinte:

• Solte o solo ao longo da linha
• Use um garfo de escavação ou pá para isso
• Puxe as beterrabas do chão junto com as folhas
• Remova aproximadamente os restos da terra
• e retire a erva
• no entanto, não lave a beterraba
• porque afeta a durabilidade

O armazenamento e preservação

Em princípio, as raízes podem permanecer no solo até o uso e só serem desenterradas quando necessário. No entanto, se você colher as beterrabas, nunca as lave, pois isso afetará sua vida útil. Os espécimes individuais são primeiro removidos da folhagem, torcendo-a. O nabo agora é embrulhado em papel e guardado em local escuro e arejado. A vida útil deste método é de cerca de três semanas. Para quantidades maiores, recomenda-se o armazenamento em caixa com areia. Este é armazenado fresco, pelo que a temperatura não deve exceder 2 graus. Isso garante uma vida útil de cerca de 6 meses. Outra alternativa é a chamada pilha subterrânea: trata-se de um buraco no solo no qual são armazenados vegetais saudáveis ​​e intactos. Se decidir alugar o terreno, o melhor é proceder da seguinte forma:

• cavar um buraco de 30 cm de profundidade
• Coloque uma malha de arame de malha fechada na parte inferior e nas laterais
• isso protege contra ratazanas
• em seguida, insira uma camada de drenagem
• cascalho ou areia é adequado para isso
• coloque uma camada de palha por cima
• remova a folhagem das beterrabas, exceto algumas folhas de coração
• Espalhe raízes na palha
• finalmente coloque uma camada de 10 cm de espessura de solo por cima

a hibernação

A salsa de bulbo é resistente e pode lidar facilmente com as baixas temperaturas nos meses de inverno. Somente quando estiver particularmente frio, as plantas devem receber proteção de inverno. Palha, mato ou folhas, por exemplo, são adequados para isso.

Possíveis doenças

A saúde da planta depende de muitos fatores, pois tanto a vida ativa do solo quanto os nutrientes disponíveis são essenciais para isso. Da mesma forma, as condições climáticas e os cuidados desempenham um papel enorme em relação ao estado da raiz da salsa. A saúde das plantas também pode ser mantida plantando bons vizinhos. No entanto, pode acontecer que o tubérculo da salsa adoeça. As doenças mais comuns incluem:

deficiência de magnésio

• Sintomas: descoloração amarela nas folhas
• Medida: Adicionar magnésio, por exemplo farinha de rocha primária
• preventivo: regar menos e permitir a drenagem da água

Descoloração vermelha das folhas

• causada por níveis persistentemente altos de umidade do solo

Doença da mancha foliar (Septoria)

• é causada por fungos
• Sintomas: manchas marrons, vermelhas ou amareladas nas folhas
• Medida: remova as partes danificadas da planta, mas não faça compostagem
• se a infestação for generalizada, toda a planta deve ser destruída
• prevenir: garantir uma distância de plantio suficiente, cuidados profissionais (fertilização, rega).

podridão negra

• Sintomas: A erva fica marrom e apodrece, manchas pretas nas raízes
• Medida: Destrua as plantas afetadas
• preventivo: observe a rotação de culturas e evite a fertilização rica em nitrogênio

pragas

A salsa de raiz é atraente para muitas pragas, mas sua infestação geralmente pode ser evitada ou evitada. Os pulgões são perceptíveis, por exemplo, através de folhas amareladas e enroladas. No entanto, estes geralmente podem ser lavados com um jato forte de água. Pequenos buracos nas folhas, por outro lado, sugerem besouros-pulga. Suas larvas também comem as raízes, o que coloca em risco principalmente as plantas jovens.

No entanto, os besouros pulgas podem ser afastados com relativa facilidade varrendo com uma vassoura. Por causa da inquietação que surge como resultado, os besouros-pulga geralmente ficam tão confusos que não conseguem mais encontrar o caminho de volta. Além disso, a infestação de besouros pulgas pode ser evitada com solo úmido, pois eles preferem aparecer em clima seco. O bulbo de salsa também é frequentemente infestado por esses vermes:

moscas de cenoura

• Sintomas: erva de cor avermelhada, que posteriormente morre
• Ação: Descarte as plantas afetadas
• prevenir: cobrir as plantas com um velo repelente de insetos

Nematóides das galhas

• Sintomas: bordas das folhas avermelhadas e amarelecimento das folhas
• Medida: Elimine as plantas infestadas, não faça compostagem!
• prevenir: cultivo misto com tomate, rabanete, malmequeres, malmequeres

aipo voa

• Sintomas: manchas prateadas brilhantes nas folhas, as folhas secam
• Medida: Remova folhas e larvas comidas
• fertilizar com um fertilizante de cal
• prevenir: cultura mista com repolho, especialmente couve-flor, brócolis, repolho

pulgão goutweed

• afeta as folhas e pode transmitir vírus
• Sintomas: as folhas ficam amarelas e se enrolam
• Ação: Pulverizar pesticida contendo potássio
• prevenir: administrar agente fortificante de plantas

Conclusão

A raiz da salsa é uma planta relativamente frugal, cujo cultivo requer comparativamente pouca manutenção. Também é resistente e encanta os jardineiros amadores durante todo o ano com seus nabos aromáticos.

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