Quais ervas combinam

As ervas são um complemento ideal para o menu e convencem com um aroma picante e um sabor forte. As ervas caseiras têm um sabor muito mais intenso do que as plantas compradas. Para que as ervas cresçam esplendidamente em um canteiro ou plantador, é importante garantir que as variedades combinem e se complementem. Alguns tipos de ervas não se dão bem e interferem no desenvolvimento umas das outras, de modo que a colheita é extremamente pobre ou mesmo não se materializa.

reivindicações de localização

Se você mesmo cultiva ervas para usá-las recém-colhidas na cozinha, surge rapidamente a questão de qual das muitas variedades pode ser plantada juntas. Nem todo tipo de erva se dá bem com uma vizinha escolhida arbitrariamente, algumas ervas atrapalham uns aos outros durante o crescimento, cobrem uns aos outros muito rapidamente ou têm demandas extremamente diferentes sobre eles condição do solo. Já após a compra algumas coisas importantes devem ser consideradas, as ervas compradas devem ser separadas imediatamente e classificadas de acordo com as categorias certas. Este fator é extremamente importante para que as respectivas variedades de ervas possam se sentir bem e prosperar desde o início. Quando as ervas sofrem estresse, elas murcham rapidamente e não são mais utilizáveis ​​para o cultivo:

• Informe com antecedência sobre a compatibilidade e os requisitos do local das ervas
• Não plante ervas muito juntas, deixe espaço suficiente para que elas se desenvolvam
• Ao criar um jardim de ervas, desenhe um plano geral
• Um caracol de ervas em forma de espiral é ideal para o cultivo
• A espiral de ervas oferece diferentes condições de local e distância suficiente
• Ervas mediterrâneas preferem solo seco e pobre e muita luz solar
• Ervas nativas precisam de solo úmido e rico em nutrientes, com sombra parcial
• Agrião e hortelã d'água crescem bem na zona da água
• Cultive ervas expansivas como solitários ou em vasos individuais

Ervas anuais, bienais e perenes

Em geral, as ervas anuais não devem ser misturadas com ervas bienais e perenes e não devem ser plantadas lado a lado. O ideal é que cada categoria seja reservada a si mesma, pois as variedades de ervas perenes não a apreciam quando recebem uma planta vizinha diferente a cada ano. Além disso, as variedades de ervas anuais prosperam muito melhor se puderem se mudar para um novo local no ano seguinte ao plantio. Com uma monocultura unilateral, o solo é rapidamente lixiviado, o que pode ser evitado com algumas considerações táticas:

• Ervas anuais: manjericão, feno-grego, segurelha, borragem, endro, agrião, capuchinha, camomila, cerefólio, coentro, cominho, manjerona, salsa, pimpinella, alecrim, rúcula
• Ervas bienais e perenes: alho selvagem, alho selvagem, artemísia, azeda, agrião, caril, estragão, erva-doce, coltsfoot, bandeira doce, alcaravia, alho, erva-cidreira, hortelã, erva-cidreira, orégano, açafrão, sálvia, alazão, cebolinha, banana-da-terra, aipo, tomilho, aspérula, agrião de inverno, erva-cidreira

Ervas muito bem combinadas

Alguns tipos de ervas não apenas combinam muito bem, mas também auxiliam o crescimento de suas plantas vizinhas no canteiro de ervas. A camomila e o manjericão são particularmente dignos de nota, pois se dão bem com muitas outras ervas e podem até afastar pragas de forma permanente:

• O alecrim estimula o crescimento do manjericão, que não são totalmente resistentes ao inverno
• Camomila suporta o crescimento de endro, cerefólio, manjerona, pimpinella e cebolinha
• Salsa vai bem com endro e cebolinha
• O tomilho dá-se bem com ervas mediterrânicas, como por ex. B. Funcho, coentro, estragão, borragem e segurelha
• Sage suporta o crescimento de segurelha e orégano
• Hissopo aprecia segurelha e lavanda como plantas vizinhas
• A erva-cidreira é muito bem tolerada e promove o crescimento de quase todos os outros tipos de ervas, exceto o manjericão
• Excelentes ervas combinadas e não resistentes se dão bem no mesmo vaso
• Após o verão, eles hibernam juntos em um alojamento de inverno adequado
• O manjericão protege as plantas vizinhas das moscas-brancas e do oídio

ervas incompatíveis

Se ervas incompatíveis forem plantadas próximas umas das outras, elas prejudicarão o crescimento umas das outras, resultando em uma colheita ruim. Algumas das variedades de crescimento forte rapidamente cobrem suas plantas vizinhas e as privam da luz do sol que é essencial para a sobrevivência. Em alguns casos, esse fator não é imediatamente aparente, pois é o crescimento subterrâneo das raízes que competem por espaço no solo:

• A manjerona precisa de distância do orégano
• Manjericão não se dá bem com erva-cidreira e arruda
• Dill não tem lugar ao lado de estragão, erva-doce e alcaravia
• Erva-doce e alcaravia não se dão bem
• Camomila e hortelã não combinam
• Coentro e erva-doce não devem crescer lado a lado

culturas mistas

No jardim de ervas e no plantador, as culturas mistas devem sempre ser preferidas às monoculturas, uma vez que as monoculturas unilaterais oferecem uma excelente base para uma infestação de muitas pragas. Se uma praga se sente em casa em uma monocultura, ela infesta rapidamente todo o canteiro ou plantador. Não é incomum que as ervas morram completamente no caso de uma infestação de pragas. Certas ervas repelem as pragas e protegem as ervas vizinhas da infestação se as duas plantas puderem crescer lado a lado. Desta forma, as ervas suscetíveis são poupadas das pragas e podem revelar todo o seu esplendor sem danos:

• Alguns aromas de ervas têm um efeito dissuasor em várias pragas, por ex. B. manjericão
• Certas substâncias em ervas matam bactérias e fungos
• Ervas podem melhorar a qualidade do solo
• No entanto, alguns tipos de ervas devem ser cultivados sozinhos para se desenvolverem idealmente
• Variedades de crescimento forte precisam de muito espaço ou de recipientes próprios, por ex. B. Amor e Hortelã-pimenta
• Angélica, lavanda, louro, açafrão, absinto, hissopo e capim-limão também exigem muito espaço

ervas incompatíveis

Alguns tipos de ervas são incompatíveis entre si e, portanto, precisam de uma nova todos os anos Localização, caso contrário no segundo ano de plantio só haverá crescimento atrofiado e escasso Colheita. O local utilizado primeiro só poderá voltar a ser utilizado após três anos:

• O tomilho deve mudar de local anualmente
• O mesmo vale para endro, orégano e salsa

Plantas vizinhas adequadas

As ervas nem sempre precisam ser cultivadas com outras ervas, muitas das variedades também se dão muito bem com outras plantas úteis ou mesmo com plantas ornamentais no jardim. Desta forma, não é necessário criar um canteiro de ervas completamente novo, mas o espaço existente no jardim pode ser usado para plantar ervas. A maioria das ervas pertence às plantas de baixo consumo e tem em sua natureza Espalhando zonas predominantemente em locais escassos, pobres em nutrientes e muitas vezes extremamente secos especializado. Portanto, as ervas se harmonizam muito bem com outras plantas, pois não competem com o fornecimento de nutrientes:

• Os óleos essenciais das ervas afastam pragas, bactérias e fungos
• Use o espaço sob plantas perenes altas para ervas, por ex. B. sob plantas de tomate
• Lavanda harmoniza perfeitamente com roseiras
• O absinto protege os arbustos de groselha de doenças perigosas
• Manjericão combina bem com pepino, repolho e tomate
• O endro prospera em couve-flor, ervilha, cenoura, beterraba e alface
• Funcho vai bem com morangos, alface e cebola
• Salsa combina bem com rabanetes, rabanetes e tomates

Conclusão

As ervas fornecem uma mudança bem-vinda no menu e também proporcionam ao jardineiro uma experiência de aroma única. Ter o seu próprio jardim de ervas é uma forma ideal de poder colher sempre ervas frescas. Se não houver jardim disponível, as ervas desejadas também podem ser cultivadas em uma floreira no parapeito da janela da sala ou na cozinha. No entanto, as ervas não devem ser simplesmente plantadas uma ao lado da outra, pois muitas variedades não se dão bem ou nem se dão bem. Em uma floreira bem organizada, a incompatibilidade aparece muito rapidamente, se as plantas estiverem próximas, elas realmente precisam se encaixar perfeitamente. Uma boa indicação da compatibilidade são a origem, os requisitos de localização e o tempo de vida das ervas. Com um bom planejamento e informações básicas indicativas sobre cada tipo de erva, elas prosperarão. magníficas, apoiam-se mutuamente no crescimento e protegem-se mutuamente de doenças perigosas e pragas.

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