A laranja calamondina é comestível? 10 ideias para usar

Os frutos da calamondina aparecem como pequenas mini laranjas. Eles são criados naturalmente a partir de um cruzamento entre tangerinas e kumquat. Eles têm seu próprio gosto. A planta exótica é muito popular, mas há anos se questiona se a laranja calamondina é comestível. É condicional. Receitas deliciosas oferecem pratos criativos e bebidas refrescantes, enquanto outras ideias de uso enfocam o aspecto caseiro.

comestibilidade

Ao contrário de muitas opiniões / suposições, a fruta calamondina é não venenoso. É comestível, mas a polpa é muito azeda, apesar do cheiro de frutas extremamente adocicado, de modo que o consumo direto não é adequado para todos. A tigela, que também pode ser usada na cozinha, é menos ácida. Não é comestível como um todo, mas a abrasão lhe confere um aroma frutado, assim como a casca de uma laranja normal.

Receitas e ideias para usar

bebidas

A calamondina condimenta muitas bebidas com seu aroma frutado. Reunimos algumas receitas adequadas para você.

Aroma de chá fresco

Para conferir ao chá preto ou outro tipo de chá um sabor aromático e frutado com um toque ligeiramente azedo, é necessário cortar os frutos descascados. No entanto, as flores da planta calamondina fornecem mais doçura. Por outro lado, a casca cortada em pequenos pedaços intensifica o aroma da fruta. Estes devem ser previamente secos. O preparo é simples: misture tudo com a mistura do chá, coza com água fervente como de costume e deixe em infusão por cerca de dez minutos. Em seguida, peneire os ingredientes e o chá com seu aroma exótico estará pronto.

Fruteira

Um ponche de frutas é a solução ideal para um refresco fresco e saboroso, especialmente no verão. A laranja calamansi também oferece um aroma fresco. É ideal para usar a fruta em combinação com outras frutas exóticas como abacaxi, manga ou kiwi. Mas também Morangos e cerejas combinam perfeitamente com a fruta ácida. O ponche de frutas pode ser servido com ou sem álcool. A seguir está a receita para "South Sea Magic", que também é útil como inspiração para outras variações:

ingredientes

• 6 colheres de chá de chá de frutas
• 1 laranja calamondina
• 6 laranjas
• 1 abacaxi
• 1 lata de tangerinas
• 2 colheres de sopa de açucar
• 5 colheres de sopa de grenadine
• 0,7 litros de limonada
• Se necessário, uma garrafa de espumante ou refrigerante
• Cubos de gelo

preparação

Os frutos da fruta devem ser retirados da casca. Enquanto todas as outras frutas são cortadas em pedaços pequenos, os pedaços de laranja calamondina devem ser adicionados em um formato muito pequeno. Desta forma, a forte acidez não domina muito na hora de comer a fruta, mas combina perfeitamente com a doçura do abacaxi, laranja e tangerina.
Depois que todos os ingredientes forem colocados em uma tigela, o ponche deve repousar por pelo menos duas horas. Pouco antes de servir, coloque o vinho espumante ou refrigerante, a limonada e os cubos de gelo na tigela.

Licor de calamondin

ingredientes

• 750 gramas de laranjas calamansi
• 750 mililitros de grão duplo ou vodka
• 500 gramas de cana-de-açúcar
• 1 vagem de baunilha

preparação

• Encha o álcool em um recipiente adequado de gargalo largo
• Lave, descasque e corte as laranjas calamansi em pequenas fatias
• Corte todas as fatias transversalmente novamente
• Adicione as fatias e o açúcar ao álcool
• Corte a vagem de baunilha ao comprido com uma faca afiada
• Coloque a polpa de baunilha no recipiente
• Mexa tudo bem e repita mexendo diariamente
• Tempo de espera: pelo menos quatro semanas
• Armazenamento em temperatura ambiente
• Quando o açúcar estiver completamente combinado com o álcool, coar o licor com a ajuda de uma gaze
• Encha o licor pronto para beber em garrafas

gorjeta: O licor de calamansi é uma experiência saborosa, principalmente na época do Natal. Misturada ao espumante, a bebida destaca a elegância de ocasiões especiais, como a véspera de Natal.

Comida

Saladas

Em princípio, inúmeras saladas podem ser refinadas com uma nota frutada ligeiramente doce, mas ainda refrescante, com a casca das laranjas calamondina. A abrasão também pode ser adicionada ao molho e pode ser distribuída diretamente na salada. Ele fornece uma nota interessante, especialmente em saladas verdes. Em curativos, a abrasão por casca é usada sempre que houver espaço para limões, como em um molho de óleo de vinagre ou iogurte normal.

Mas a polpa das mini laranjas também pode ser picada finamente para complementar qualquer salada de frutas. Um molho doce tira um pouco da acidez. No entanto, se você não se dá bem com um gosto amargo, limite-se à abrasão da casca.

Use como capim-limão

Alternativamente, a laranja calamansi pode ser usada para receitas com capim-limão. Deste modo, por exemplo, pode dar-se um toque muito especial a um azeite ou, como complemento, ao assar / assar peixe, pode dar-lhe um aroma azedo e picante.

Geléia de calamondin

Preparada em compota, a Citrofortunella microcarpa tem sabor azedo, que é enfraquecido pelo açúcar conservante sem perder o forte sabor a fruta. Aqui está uma receita simples:

• Descasque e bata um quilo de calamondina e coloque em uma panela
• Adicione 500 gramas de açúcar de preservação na proporção de 2: 1 e misture bem com as frutas calamondina
• Deixe ferver brevemente
• Deixe ferver por mais quatro a cinco minutos - mexendo sempre
• Depois de decorrido o tempo, encha a massa quente em potes de conserva ou recipientes semelhantes com tampas de rosca
• Coloque os copos de cabeça para baixo e deixe a geléia esfriar - a geléia está pronta!

gorjeta: Se a quantidade de minfrutas laranja é insuficiente porque a colheita dá muito pouco, a diferença pode ser recoberta com laranjas normais.

Muffins calamansi

Os muffins não são apenas muito populares entre as crianças. Porque os bolinhos podem ser feitos em uma grande variedade de variações - também com laranjas calamansi.

ingredientes

• 1,5 xícaras de farinha
• 1/4 colher de chá de sal
• Uma colher de chá de fermento em pó
• Uma xícara de açucar
• 150 g de manteiga macia
• 2 ovos
• Cerca de 100 ml de leite
• 1/4 xícara de suco de calamondina espremido
• açúcar em pó

preparação

• Pré-aqueça o forno a 200 graus
• Unte a forma de muffin
• Misture o suco com o leite
• Misture a farinha, o sal e o fermento em pó.
• Misture o açúcar com a manteiga em um recipiente separado usando uma batedeira e adicione os ovos
• Em seguida, adicione lentamente os outros ingredientes preparados
• Despeje a massa na forma de muffin
• Asse por cerca de 15 minutos
• Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro

Sopa creme de abacate com ácido calamansi

Para os amantes da sopa, a sopa de creme de abacate com ácido calamansi é uma boa ideia para adicionar ao menu. A sopa é preparada da seguinte forma:

Ingredientes para três pessoas

• 6 abacates de tamanho médio
• 2 laranjas calamansi
• 170 mililitros de leite condensado
• 1,5 xícaras de açúcar

preparação

• Remova a polpa dos abacates
• Despeje o leite condensado em uma panela adequada
• Adicione o açúcar e a polpa
• Deixe ferver, mexendo na batedeira, até obter uma consistência cremosa
• Em seguida, esfregue a casca das mini laranjas na sopa de creme de abacate
• Sirva quente ou na geladeira após o resfriamento

Viva mais lindamente

Para além das possibilidades de utilização na área da alimentação e bebidas, a mini laranja também pode ser utilizada de forma ideal para a decoração de salas e como pormenor útil.

Decoração de Natal

As rodelas de laranja são um clássico material de decoração para o Natal. No Advento feito em casa ou nas coroas de portas, eles destacam o toque do Natal, bem como nos arranjos de flores ou pendurados na árvore de Natal. Para isso, as mini laranjas são cortadas em rodelas e cuidadosamente secas.

gorjeta: Se as rodelas da laranja calamondina forem colocadas no radiador, ficarão bem secas até ao dia seguinte e poderão ser utilizadas directamente como decoração.

Fragrância ambiente

Se as frutas forem cortadas em fatias, elas são ideais para um potpourri. A casca de laranja fresca é colocada em uma tigela e colocada na sala. O cheiro adorável espalha-se perfeitamente em salas menores. Se as cascas estiverem secas, ainda servem como base ideal para óleos perfumados, que estão na A polpa seca flui para dentro dele e perfuma o apartamento por muitos dias ou semanas Cumpre.

Outra variante é ferver as rodelas de laranja em água, às quais também se adiciona um pau de canela. Se todas as portas da sala estiverem abertas, o cheiro se espalhará por todas as salas. O cheiro desagradável de comida ou cigarro pode ser coberto pelo cheiro de Natal.