O dente-de-leão e suas flores, que todos conhecemos desde a infância como dente-de-leão, é uma planta que tem muitas utilizações tanto na cozinha como para uso externo pode. O artigo explica as características das flores de dente-de-leão e como elas podem ser utilizadas.
Em poucas palavras
- Os dentes-de-leão têm pseudoflores amarelas com muitas florzinhas de raios
- As flores abrem na luz, fecham no escuro, molhadas e secas
- O dente-de-leão pode ser transformado em chá ou mel
- Use flores secas para dar sabor aos alimentos
- existem formas eficazes de preparar as flores para uso externo na pele
Índice
- características
- usos possíveis
- secando flores
- tônico facial
- Mel
- óleo para a pele
- salada
- fazer xarope
- preparar chá
- perguntas frequentes
características
No qual dente de leão (Taraxacum) é uma erva daninha distinta cujas flores brilhantes são fáceis de detectar. Não só as flores têm características a reconhecer aqui, também as folhas e o caule:
- Flores amarelas manteiga
- flores simuladas
- copo em formato de prato
- consiste em muitas pequenas florzinhas de raios
- e cerca de 40 brácteas que se projetam para fora
- Flores abertas com luz
- fecham à noite, quando chove e quando está seco
- cada flor fica em uma haste oca
- As flores medem entre três e cinco centímetros
O período de floração do dente-de-leão vai de abril a junho ou julho. No final do verão pode haver outra floração, mas esta é mais fraca e dura até outubro, dependendo da região climática.
usos possíveis
Você pode usar flores e folhas de dente-de-leão de várias maneiras. Ao colher, certifique-se de que as folhas sejam colhidas antes da floração. Isso deve ser feito em abril-maio. As flores são colhidas do verão ao final do verão e as raízes no outono.
secando flores
Se você secar as flores do dente-de-leão após a colheita, poderá usá-las em muitos pratos da cozinha. As substâncias amargas saudáveis contidas nas flores também são utilizadas posteriormente. Assim, você poderá posteriormente usar as flores secas como tempero em várias sopas ou outros pratos:
- use apenas flores totalmente abertas
- espalhe na assadeira
- seque em fogo baixo
- alternativamente, use um desidratador
- também pode secar ao ar
- para fazer isso, pendure de cabeça para baixo com a alça
- várias hastes podem ser combinadas livremente
- guarde em potes ou latas herméticas
Quanto mais velhas as flores ficam, mais substâncias amargas elas podem conter. Por isso, é aconselhável utilizar sempre as flores jovens que acabaram de desabrochar para uso na cozinha, tanto secas como frescas.
tônico facial
Você pode fazer um tônico facial de limpeza e cuidado com as flores frescas do dente-de-leão. Para isso, despejam-se 250 ml de água fervente sobre dois punhados de flores. Após cerca de dez minutos, a água pode ser filtrada e aplicada no rosto depois de esfriar. As flores coadas durante esse processo também podem ser usadas como máscara facial.
Mel
O mel pode ser obtido de flores frescas de dente-de-leão, sem abelhas.
Método:
- coletar flores
- cerca de três punhados são suficientes
- Ferva com um litro de água por 20 minutos
- deixe repousar cerca de 12 horas após esfriar
- peneira
- adicione um quilo de açúcar ao caldo
- adicione também o suco de um limão e as raspas raladas
- Ferva novamente até formar uma massa bem espessa
Esta massa é então colocada em potes preparados e limpos e bem fechados.
Para fechar bem o frasco, é útil colocá-lo na tampa depois de enchê-lo e deixar o conteúdo esfriar.
óleo para a pele
Um óleo também pode ser feito a partir das flores para uma pele macia. Para isso, são utilizadas flores secas:
- "Flores secas" conforme descrito no ponto
- Depois de seco, coloque em um pote hermético e de boca larga
- Frascos Mason funcionam bem para isso
- Despeje o óleo vegetal desejado sobre ele
- todas as flores devem ser cobertas com óleo
- feche bem o frasco
- abra a cada três ou quatro dias e remova a condensação
- agite bem após cada fechamento
- coloque em um local protegido da luz e quente
Após quatro a seis semanas, os princípios ativos são liberados das flores e o óleo é separado das flores por uma peneira. O óleo acabado deve ser armazenado em frasco escuro, em local fresco e protegido da luz, para maior durabilidade.
Os óleos de oliva, amêndoa, jojoba e girassol simples são particularmente adequados para o extrato de óleo.
salada
Já se sabe que uma salada saborosa e saudável pode ser feita com folhas de dente-de-leão. Mas as flores amarelas do dente-de-leão também podem ser usadas em saladas:
- Espalhe as flores sobre a salada pronta
- Não divida flores para isso
- parece mais decorativo
- não apenas salada de dente de leão
- alface ou outras saladas também são enriquecidas
- também fica muito gostoso com rúcula
As raízes da planta também ficam muito boas em uma salada feita com ervas silvestres.
fazer xarope
As flores de dente-de-leão também são adequadas para fazer xarope. Pode ser usado posteriormente na cozinha para refinar molhos ou enchido com água como uma limonada caseira:
- use flores frescas
- cerca de 100g
- Ferva 375 ml de água
- Ferva e dissolva 500 g de xarope de açúcar na água
- uma solução clara é formada
- Despeje a solução quente sobre as flores
- deixe por cerca de 48 horas
- em seguida, escorra e cozinhe por mais três minutos
- depois encha as garrafas
Se as flores forem utilizadas frescas, é aconselhável lavá-las sempre cuidadosamente em água corrente. Principalmente se o dente-de-leão utilizado não vier do seu próprio jardim, mas foi encontrado em caminhos ou campos.
preparar chá
A partir das flores frescas também se pode fazer um chá saboroso e, acima de tudo, muito saudável, que pode sustentar a bílis e o fígado.
Instruções:
- dois ramos de flores
- regue com água fervente
- use 250 ml por xícara
- deixe por dez minutos
- então coe
Como as raízes do dente-de-leão também servem para o Preparação de chá adequados, eles também são usados aqui.
perguntas frequentes
Ao contrário de muitas outras plantas, a seiva leitosa do caule do dente-de-leão não é perigosa. Porém, o consumo excessivo dos talos pode causar náuseas e dores abdominais. Isto se deve à taraxacina contida no leite. Quando a colheita das plantas é, portanto, apenas para pessoas sensíveis É aconselhável usar sempre luvas para que o suco não entre em contato com a pele, podendo causar erupções cutâneas desagradáveis.
Em contraste com o caule, não há nenhum nas flores contém toxinas. Pelo contrário, as flores são muito saudáveis porque contêm muitos minerais e vitaminas importantes para o corpo humano.
Congelar flores de dente-de-leão não é recomendado. As muitas pétalas pequenas fazem com que elas fiquem grudadas quando congelam. Depois de descongelados, tornam-se pastosos e não são mais atraentes para uso na cozinha.
