O boleto da castanha é um dos cogumelos comestíveis mais populares no outono. Ocorre nas florestas da Europa Central. Para pesquisá-lo especificamente, é importante conhecer os locais preferidos.
Ao ponto
- A característica típica de identificação é o chapéu molhado acastanhado
- prefere florestas de coníferas
- na companhia de abetos ou lariços
- Pode ser encontrado de setembro ao final do outono
- predominantemente nativo da Europa Central
Índice
- Olhar
- distribuição
- Localização
- Horário de coleta
- perguntas frequentes
Olhar
O boleto da castanha (Imleria badia) deve o seu nome tanto ao sabor como à aparência, pois a tampa é de cor semelhante as castanhas. A cor marrom também é a razão do nome marrom boné.
Características:
- Boné: 3 – 15 cm de diâmetro, marrom escuro ou claro, liso, superfície úmida a gordurosa
- Haste: 5 a 12 cm de comprimento, marrom acastanhado a marrom-amarelado, grão claro, geralmente curvado
- Tubos: coloração amarelada ou amarelo-esverdeada, azulada quando pressionada
- Carne: branco, ocasionalmente amarelo claro
O boleto de castanha tem um sabor agradável de nozes, o que o torna um cogumelo comestível popular. Ocasionalmente, pode ser ligeiramente azedo, o que costuma acontecer com espécimes mais antigos.
O termo “Brown Cap” também é usado para o Träuschling cultivado comercialmente disponível (Stropharia rugosoannulata). O Träuschling cultivado também pode ser cultivado no jardim em palha ou lascas de madeira.
distribuição
O boleto da castanha é muito difundido na Europa Central. Ocorre tanto nas costas como nos Alpes.
É particularmente comum em países com outono fresco, mas não muito frio:
- Alemanha
- Áustria
- República Checa
- Polônia
- Eslovênia
O boleto da castanha torna-se mais raro quanto mais quente ou mais frio o clima se torna.
Localização
Como muitas outras espécies de cogumelos, o boleto da castanha forma uma conexão micorrízica com outras plantas. Portanto, faz sentido preferir procurar coníferas perto das quais o fungo ocorre com frequência.
O boleto de castanheiro prefere as seguintes árvores:
- Abetos vermelhos
- lariços
Em países onde esta espécie de árvore não é comumente encontrada, ela também pode crescer na companhia de outras coníferas, como os pinheiros. O boleto da castanha não ocorre em florestas decíduas porque o solo geralmente não é ácido o suficiente. Só pode ser encontrado em florestas mistas, mas somente se houver uma população significativa de coníferas.
Horário de coleta
O boleto da castanha é um cogumelo típico do outono. Dele Horário de coleta começa em setembro e continua até o final do outono. Se o verão for bastante fresco e úmido, poderá fazê-lo no final de julho ou início de agosto. na pesquisa depois dos saborosos cogumelos comestíveis.
Na época de transição existe o risco de confusão com outros cogumelos. Visualmente semelhante, por exemplo, é o boleto de bruxa (Suillellus luridus), que é frequentemente encontrado no final do verão, mas é considerado apenas parcialmente comestível ou não comestível.
perguntas frequentes
Visualmente semelhantes e também encontrados nos mesmos locais são, por exemplo, o bolete de galha (Tylopilus felleus). Boleto de areia (Suillus variegatus), lábio de cabra (Xerocomus subtomentosus) ou boleto de pés vermelhos (Xerocomellus crisenterona). O único problema é a confusão com o bolete de bílis, pois tem um sabor desagradável e amargo.
Tal como acontece com qualquer tipo de cogumelo, apenas os espécimes mais jovens devem ser consumidos. Os cogumelos mais velhos podem produzir toxinas ou serem infectados por outros tipos de fungos, como mofo, que não são diretamente visíveis. Portanto, você só deve comer cogumelos castanhos jovens. Se a cor da esponja do boleto castanho tende a ser esverdeada, então o cogumelo geralmente está velho demais para ser comido.
O boleto da castanha não é uma espécie protegida de cogumelo. Os regulamentos regionais sobre cogumelos aplicam-se, portanto, à colheita, o que, por exemplo, geralmente limita o período de colheita de cogumelos. onde quer que possa ser encontrado, quanto por pessoa e dia pode ser coletado.