É assim que você faz tudo certo

Hortelã-pimenta na hora certa Colher

Hortelã-pimenta que você deseja congelar, cortar Eles são melhores um pouco antes da floração em junho. Então, as folhas contêm a maior parte dos óleos essenciais.

Colhido no outono hortelã-pimenta só deve congelar se o verão for muito quente. Depois de um verão chuvoso, as folhas quase não têm aroma.

Limpe os talos de hortelã-pimenta e lave suavemente

Não arranque as folhas dos caules, deixe a hortelã-pimenta inteira. Você perderá menos sabor.

Remova as folhas mortas e lave a erva com muito cuidado sob um jato suave de água.

Primeiro seque a erva com um centrifugador de salada e, em seguida, enxugue-a com um pedaço de papel de cozinha.

Como congelar a erva

Para congelar, você precisará de:

• Talos de hortelã-pimenta frescos e limpos
• saco de gelo
• Alternativamente, bandeja de cubos de gelo
• Clipes de fechamento ou cordão

Coloque algumas hastes lado a lado no saco para freezer. Se você armazenar a hortelã-pimenta muito perto uma da outra, será mais difícil removê-la mais tarde. Feche o saco, etiquete-o com a palavra hortelã-pimenta e data e coloque-o no congelador.

Como alternativa, coloque a hortelã-pimenta em uma forma de cubos de gelo, encha com água e congele tudo. Os cubos podem depois ser muito bem usados ​​para sopas e molhos.

Não descongele antes de processar

Sempre que você quiser fazer um chá de menta ou Hortelã-pimenta para salada ou molho precisa, pegue a quantidade necessária.

Retire as folhas congeladas dos caules e acrescente-as à comida. Eles descongelam lá sozinhos. Jogue fora os talos.

Por quanto tempo você pode armazenar hortelã-pimenta no congelador?

A hortelã-pimenta dura um bom tempo congelada. Você pode manter a erva assim por pelo menos seis meses.

dicas e truques

Se possível, use sacos de congelamento que podem ser fechados novamente para congelamento. Em seguida, você pode remover a quantidade necessária de hortelã-pimenta e colocar o saco fechado novamente no congelador.

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