Veja como fazer isso passo a passo

A qualidade orgânica é obrigatória

A fruta convencional tem uma grande quantidade de pesticidas e outros produtos químicos agrícolas em sua casca. Se apenas o interior da laranja for comido, isso ainda pode ser aceitável. Eles não têm lugar em tigelas que são usadas na cozinha.

Pedaços, raspas ou ralados?

Antes de secar, a tigela pode ser trazida para o tamanho necessário ou ser raspado.

• pequenos pedaços de xícara parecem decorativos no chá
• conchas raladas estão prontas para o prazer de assar
• As raspas de laranja longas são ideais para um potpourri perfumado

As três maneiras de uma secagem bem-sucedida

Existem três alternativas possíveis para a secagem da casca de laranja:

• Ar seco
• Secagem no forno
• Secagem no desidratador

A casca da laranja também pode ser seca no microondas. Como esse tipo de secagem não é particularmente suave com o delicado aroma de laranja, deve ser apenas um caso excepcional.

Ar seco

Espalhe as tigelas sobre uma tábua de madeira e coloque-as em um local quente, mas seco. Vire as tigelas de vez em quando. Após alguns dias, estarão completamente secos.

Secagem no forno

Pedaços maiores podem ser secos mais rapidamente no forno.

1. Pré-aqueça o forno a 50 ° C.
2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Distribua a casca da laranja uniformemente por cima.
4. Coloque a bandeja no meio do forno por 2-3 horas.
5. Deixe a porta um pouco aberta para permitir que a umidade saia.

Secagem no desidratador

A casca lavada, seca e picada é distribuída uniformemente no desidratador. Lá, ele seca a 50 ° C por cerca de 2-3 horas. Se você puder esfarelar a casca com os dedos, ela atingiu o nível ideal de secura.

Prazo de validade e armazenamento

A casca de laranja seca retém seu aroma por pelo menos dois meses em uma lata bem ajustada.