Reconhecer o grau de maturação de um mamão
A melhor maneira de saber a verdadeira maturação de um mamão é com os olhos e a sensação do tato nos dedos. Primeiro, preste atenção à coloração da casca. Se ainda estiver completamente verde, o mamão em questão não é adequado para um novo amadurecimento e só pode ser usado para a preparação de saladas picantes de mamão de acordo com receitas asiáticas. Se, por outro lado, o fruto apresentar as primeiras manchas ou listras amarelas, ainda pode atingir sua doçura e intensidade gustativas máximas após alguns dias de maturação. Uma fruta completamente amarela ou ligeiramente avermelhada cede ligeiramente à suave pressão dos dedos contra a casca e atingiu o grau máximo de maturação.
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Amadurecer um mamão é descomplicado
Desde que o mamão comprado já tenha uma coloração amarelada na casca, ele ainda pode amadurecer. Para isso, basta embrulhá-los em um jornal e colocá-los em um local aquecido. Em um peitoril de janela acima do radiador, o mamão às vezes pode amadurecer muito rapidamente. Você deve, portanto, verificar regularmente o grau de maturação e colocar a fruta em outra quando estiver totalmente madura
armazenar na geladeira se você não quiser ou não puder comê-los imediatamente. Para um amadurecimento ainda mais rápido, você também pode usar outros tipos de frutas que liberam gás etileno quando maduras.Use um mamão maduro para amadurecer outras frutas
Os mamões compartilham a propriedade especial de liberar gás etileno, principalmente com as seguintes frutas:
- Bananas
- tomates
- Maçãs
Isso faz com que nas imediações armazenado As frutas amadurecem mais rapidamente, mas também podem estragar. Portanto, você também pode colocar um mamão totalmente maduro ao lado de outros tipos de frutas e permitir que amadureçam mais rápido. Como resultado, você pode amadurecer um mamão suficientemente pré-amadurecido com as primeiras manchas amarelas de cor mais rápido se você colocá-lo ao lado de um mamão já maduro e macio.
dicas e truques
Ao amadurecer os mamões, você não deve esquecer a hora certa de comê-los. Depois de totalmente amadurecido no sabor, o mamão dura apenas alguns dias na geladeira. Para que não haja déficit de paladar, os restos de um mamão que não foi comido devem ser purificados em tempo hábil. congeladas vai.
WK