Aparência e distribuição de galanga
Duas espécies muito semelhantes são agrupadas sob o nome de "Galanga". A grande galanga (Alpinia galanga) vem da Indonésia e pode ter até dois metros de altura. Seu rizoma - que pode ser usado de forma semelhante ao gengibre - é de cor esbranquiçada. A galanga real ou pequena (Alpinia officinarum) atinge uma altura de até 1,50 metros e pode ser reconhecida pelo seu rizoma avermelhado. A planta tem folhas parecidas com caniços, as raízes têm até um metro de comprimento e formam um rizoma ramificado de até dois centímetros de espessura. Esta parte da planta também é usada na cozinha - principalmente na Tailândia, mas também na Indonésia, China e Índia.
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Para que galanga pode ser usada
A galanga, independentemente do tipo, é usada de maneira semelhante ao gengibre. Em forma de purê ou em pó, a especiaria é usada em muitas misturas e pastas de especiarias asiáticas, por exemplo, na clássica mistura de curry indiano. Fatiado, o rizoma fresco dá às sopas asiáticas um sabor forte e ligeiramente amargo.
É assim que a galanga pode ser cultivada
Cultivar galanga com sucesso não é tão fácil, mas com muito cuidado também pode ser feito no parapeito da janela em casa. Para começar seu melhoramento de galanga, tudo que você precisa é um rizoma fresco ou uma secção. Mas você também pode comprar plantas prontas de revendedores especializados. Como cultivar galanga:
- Plante o pedaço de rizoma ou a planta em um vaso com solo rico em nutrientes e solto.
- É essencial garantir uma boa drenagem, pois a galanga não tolera o alagamento.
- Apesar disso, a planta tem uma grande demanda por água.
- Não regar por dois dias pode causar a morte.
- A necessidade nutricional também é alta, o que significa que você precisa fazer isso regularmente fertilizar.
- É melhor usar um líquido universalFertilizante vegetal(€ 14,99 na Amazon *) em uma base biológica.
- Além disso, a galanga precisa de muito sol, calor e alta umidade durante todo o ano.
- A planta precisa de aquecimento constante - ela não tolera correntes de ar.
- Pulverize a planta diariamente com água morna sem cal de um borrifador.
A planta galanga se sente mais confortável em um jardim de inverno ou estufa com condições adequadas.
Pontas
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