Aceste soiuri sunt cele mai comune

Istoria Hokkaido

În 1878, agronomii americani au vizitat Japonia, care până atunci fusese foarte izolată. În bagaj aveau semințe de dovleac din soiul „Hubbard”, care este de fapt un dovleac uriaș destul de lipsit de gust, dar cu atât mai puternic. Dovlecii erau necunoscuți anterior în Japonia, dar crescătorii de plante ocupați de pe insula japoneză Hokkaido s-au apucat imediat de a rafina „Hubbard” prin reproducere. Așa a apărut cel mic, extrem, în aproximativ 100 de ani gustos "Hokkaido" - care se numește de fapt „Uchiko Kuri”. Noul soi japonez aromat a apărut abia acum câteva decenii triumf mondial și a inaugurat o adevărată renaștere a dovleacului. Până atunci, legumele au fost demult respinse.

Cele mai cunoscute soiuri Hokkaido

• Uchiki Kuri (coaja portocala-rosu, pulpa de portocala)
• Sunny Hokkaido (puțin mai mare și mai rotund decât Uchiki Kuri)
• Kuri Kabocha (Hokkaido verde, foarte popular în Japonia)
• Kuri albastru (piele gri-verde, pulpă maro)
• Snow Delite (coaja gri)

De hokkaidos gri și verzi

În Germania, oamenii cunosc în principal soiurile portocalii până la roșu portocaliu Hokkaido, care au gust de nucă și dulce și a căror aromă amintește de castane. Până acum, cele mai comune în Japonia, dar și în avans aici, sunt soiurile verzi și gri. Acestea au un gust mai dulce decât variantele pe care le cunoaștem. Soiurile verzi precum Sweet Mama, Nutty Delicia sau Meruhe sunt mai plate și mai grele decât cele roșii. Au o pulpă galbenă puternică, în timp ce variantele gri-verde (cum ar fi Snow Delite sau Yukigeshou) au o pulpă mai de culoare ocru spre maro.

Sfaturi si trucuri

Dacă cultivați și alți dovleci de iarnă în grădina dvs. pe lângă Hokkaido, asigurați-vă că separați strict soiurile individuale unele de altele. Hokkaido și alte tipuri de dovleac se pot încrucișa, așa că fiți pregătiți pentru surprize când sunt recoltate.