Aceste soiuri pot fi cultivate în grădină

Aceste fructe de pădure sălbatice sunt potrivite și pentru cultivarea în grădină

Pe lângă agrișe, mure, zmeură și coacăze, pentru cultivarea fructelor de pădure în grădină pot fi luate în considerare următoarele tipuri de fructe de pădure:

• Păducel
• Măceșe
• mai mare
• afine
• Boabele de ienupăr
• Boabele Rowan
• Cătină
• Sloes
• afine
• cireșe corneliane

Aceste boabe sunt de obicei denumite fructe de pădure, deoarece sunt plante sălbatice din pădure sau pe Apar la marginea pădurii și nu aparțin plantelor clasice de grădină care pot fi găsite ca soiuri în aproape fiecare grădină sunt.

Fructe de pădure ca bază pentru gemuri, sucuri și băuturi alcoolice

Unele fructe de pădure sălbatice, cum ar fi formele sălbatice ale afinului sau umbelele întunecate ale socului pot fi folosite Vremea recoltei bucură-te de proaspăt. Alte tipuri de fructe de pădure sălbatice pot fi uneori consumate în siguranță proaspete, dar sunt în mod tradițional mai mult o componentă de gemuri, sucuri bogate în vitamine sau ingredientul de aromă din vinul de casă și creațiile de vin spumant, precum și în Rachiuri fine. Dintre acestea din urmă trebuie amintit în special rachiul de rowanberry, care necesită în jur de 100 de litri de piure pentru producerea a doi litri de coniac. Măceșele, cireșele de cornel, lingonberries și afinele sunt excelente pentru a face dulcețuri. Fructele cătinii pot fi procesate într-un suc cu un conținut deosebit de ridicat de vitamina C.

Unele fructe de pădure sălbatice nu sunt deosebit de proaspete digerabile

În timp ce, de exemplu, fructele de pădure sunt de obicei numai după Când sunt recoltate primele înghețuri, boabele de ienupăr trebuie luate cu prudență din cauza ingredientelor lor. bucură-te. Cu toate acestea, ele pot fi folosite pentru producerea de făină afumată sau ca ingredient important de aromatizare pentru gin. La mai mare Mulți grădinari permit doar o parte din umbelele de boabe să se coacă, deoarece florile parfumate au fost deja parfumate cu câteva luni înainte. Utilizați pentru producția de vin spumant fructat de soc sau utilizați florile cu mult zahăr în apă ca sirop de băutură de casă aplica. Trebuie avută grijă cu măcesele, deoarece uneori pot provoca reacții alergice Nuci din interior atât pentru consum proaspăt, cât și înainte de prelucrare ulterioară în mod conștiincios elimina.