Păstrați nespul în congelator
Nepusele imature au o carne tare, deschisă la culoare. După primul îngheț, fructele fermentează. Carnea devine moale, maronie și plăcut dulce.
citeste de asemenea
- Neplinul - otrăvitor sau comestibil?
- Un fruct extraordinar - mâlul
- Uscarea florilor de hibiscus - așa trebuie să procedați
De asemenea, puteți determina singuri momentul coacerii ulterioare prin recoltarea nesolilor la sfârșitul lunii octombrie și păstrarea lor la congelator. Fermentația începe imediat după dezghețare și puteți continua să folosiți nesolul sau să le savurați crude.
Pregătiți nesprele pentru congelare
- Scurgeți apa în chiuvetă și spălați bine fructele.
- Smulgeți toate frunzele, nu vor fi sâmburiți.
- Lăsați baza de flori la Fructe de nesol.
- Se usucă și se toarnă într-un recipient adecvat.
- Păstrați la congelator cel puțin 24 de ore.
- Dacă doriți să mâncați fructele proaspete, decongelați doar câte aveți nevoie.
Prelucrați mai departe nespul
Pur și simplu vă puteți bucura de neslele dezghețate crude. Coaja este comestibilă, dar adesea un pic dură.
- Tăiați mâlul în jumătate.
- Scoateți pietrele cu o lingură.
- Răzuiți pulpa de pe piele.
Dacă doriți să procesați nespul congelat în dulceață sau jeleu, tăiați baza de flori și îndepărtați coaja și semințele. Din păcate, datorită consistenței aluoase a pulpei, acestea nu pot fi stoarse ca în cazul prunelor.
Pentru sos, fierbeți scurt nesolele cu puțină apă. Se strecoară totul printr-o sită și se condimentează cu puțin suc de mere, vanilie și scorțișoară.
sfaturi
Ndropul este hrană valoroasă de iarnă pentru păsări. Prin urmare, atunci când recoltați mâlul, lăsați întotdeauna niște fructe pe copac pentru locuitorii din grădină cu pene.
